Saat makan malam, dan Anda lelah. Bos telah mengamuk, anak-anak berada di gula tinggi permanen, dan pulang pergi membuat The Odyssey terlihat seperti naik sepeda di taman. Memasak makan malam untuk Anda sendiri terasa seperti tantangan tingkat Everest; heck, beberapa malam Anda hanya ingin seseorang datang dan menyendok makanan langsung ke mulut Anda. Itu sebabnya resep ini akan menyelamatkan hidup Anda.
Meskipun mungkin tampak lebih mudah hanya dengan melemparkan semua orang ke dalam mobil dan pergi ke Chili, itu bukan solusi jangka panjang yang sehat: Sebuah penelitian baru-baru ini dari para peneliti Spanyol menentukan bahwa risiko Anda menjadi kelebihan berat badan meningkat 33 persen dari makan hanya dua kali seminggu di sebuah restoran. Dan makan malam adalah yang terberat dari semua makanan restoran. Dalam Zero Belly Cookbook baru , kami telah menciptakan kombinasi makanan yang bisa dimasak terlebih dahulu; orang lain yang dapat Anda siapkan dalam waktu singkat setelah seharian bekerja; dan masih banyak lagi yang akan memanfaatkan hari yang panjang dan mewah untuk mengumbar makanan. Makanan lezat ini akan membuat Anda menantikan makan malam sepanjang hari.
Pan Seared Halibut bersama Chickpeas, Cucumber, dan Cherry Tomat
Untuk: 4 porsi
Waktu memasak: 10 menit
Bahan
4 5 ons porsi halibut
Garam dan merica
1 sdm minyak zaitun extra virgin
1 cangkir kacang polong kalengan, tiriskan dan bilas
1 mentimun Inggris, dibelah dua dan diiris setengah bulan
1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
½ alpukat, potong dadu menjadi ¼ inci kubus
1 paprika merah, potong dadu menjadi ¼ inci kubus
2 tangkai mint, cincang kasar
¼ cangkir peterseli cincang
¼ cangkir buah zaitun Kalamata, lubang dibuang, dibelah dua
2 sdt biji jintan utuh, panggang dalam wajan kering dengan api sedang sampai harum (sekitar 2 menit)
2 cangkir bayam bayi segar, bungkus 2 vinaigrette
Garam dan merica
Petunjuk arah
• Bumbui halibut dengan sedikit garam dan lada segar di kedua sisi.
• Panaskan wajan antilengket di atas api sedang, dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Tambahkan halibut ke dalam wajan, dan masak sampai ikan mulai berubah warna menjadi coklat, sekitar 3 menit. Balikkan ikan, dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai ikan mengeras saat disentuh.
• Saat ikan sedang dimasak, tempatkan semua bahan untuk salad dalam mangkuk besar, bumbui dengan sedikit garam dan merica dan aduk rata.
• Membagi salad di antara empat piring, dan atasnya dengan halibut hangat.
Per porsi: 375 kalori / 17 g lemak / 21 g karbohidrat / 6 g serat / 35 g protein
Resep berasal dari The Zero Belly Cookbook . Hancurkan lemak dengan 150+ resep dari koki top — klik di sini untuk membelinya hari ini!
