Jika Anda ingin melakukan perjalanan gastronomi Yunani kuno, Tastessence memberi Anda resep Yunani kuno yang lezat ini. Lihatlah.
Ya Tuhan! Bukankah ini pecinta kuliner yang mengasyikkan, bahwa Anda benar-benar bisa makan apa yang pasti dimakan oleh Alexander yang Agung dan Cleopatra? Mungkin yang akan Anda masak di rumah setelah membaca artikel ini adalah salah satu makanan favorit Cleopatra.
Kami tahu, ini sulit dipercaya, tetapi di sini kami akan membahas beberapa resep Yunani kuno sehingga Anda juga dapat menikmati makanan lezat tersebut, yang mungkin telah merangsang selera beberapa orang Yunani yang hebat .Mari kita tidak membuang kata-kata lagi dalam deskripsi itu. Ini memulai perjalanan kuliner Anda ke Yunani Kuno.
Sup Kacang Kuno
Bahan
в-Џ Peterseli, 1 ikat в-Џ Madu, 1 sendok makan в-Џ Ketumbar, ½ sendok teh в-Џ Kacang putih, 2 cangkir в-Џ Bawang, 3 (cincang halus)в- Џ Garam dan merica secukupnyaв-Џ Air, 2 cangkirв-Џ Minyak zaitun, 2 sendok makan в-Џ Kaldu sapi, 2 cangkirв-Џ Lard, 7 ons.в-Џ Siung bawang putih, 2
Persiapan
в-Џ Langkah pertama adalah merendam kacang dalam air sehari sebelumnya dan biarkan meresap semalaman. Kemudian, keesokan paginya, rebus dalam air selama kurang lebih 5 hingga 7 menit.в-Џ Setelah rentang waktu ini, angkat panci presto dari api tetapi jangan buka tutupnya dan biarkan tetap seperti itu selama sekitar satu jam.в- Џ Sekarang, masukkan daun salam dan kacang ke dalam kaldu sapi dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2 jam.в-Џ Sementara itu, tumis bawang dalam lemak babi lalu campur ketumbar, peterseli, garam dan merica .в-Џ Selanjutnya, tambahkan ini ke kacang yang sudah direbus. в-Џ Sekarang, tambahkan madu dan biarkan mendidih perlahan lagi selama beberapa waktu. Sebelum disajikan, tambahkan siung dan bawang putih, yang telah melewati perasan bawang putih dan dicampur dengan minyak.в-ЏAnda bisa menghiasnya dengan peterseli atau ketumbar. Tada! Sup siap disantap.
Tzatziki
Tzatziki adalah makanan pembuka Yunani kuno, yang dapat dinikmati dengan hidangan utama dan alasan disebutkan dalam daftar adalah karena Tzatziki dapat digunakan sebagai saus, saus, olesan, dan juga bumbu dan kenikmatan tidak pernah berkurang. Selera Anda akan bermandikan ekstasi dari Tzatziki yang lembut dan meleleh.
Bahan
в-Џ yogurt Yunani, 16 ons. (disaring) в-Џ Jus lemon, 2 sendok teh в-Џ Mentimun, ½ cangkir (potong dadu atau parut)в-Џ Siung bawang putih, 5 – 10 (cincang halus)в-Џ Minyak zaitun, 1 sendok makan
Persiapan
в-Џ Yoghurt harus dibuat atau dibawa dan parut mentimun sebelum Anda memulai proses menyiapkan Tzatziki.в-Џ Campurkan minyak dan jus lemon dalam mangkuk. Kemudian lipat yogurt secara perlahan. Pastikan yogurt benar-benar tercampur dengan minyak.в-Џ Sekarang, tambahkan bawang putih, sesuai selera, dan mentimun. Berhati-hatilah dengan bawang putih karena rasanya tergantung pada jumlah bawang putih yang Anda masukkan. Aduk terus sampai bawang putih dan mentimun merata.в-Џ Saat disajikan hiasi dengan sedikit hijau dan sajikan dingin.
Domba di Tusuk Sate
Bahan
в-Џ Minyak zaitun, 3 sendok makanв-Џ Jus lemon, в…“ cangkir в-Џ Siung bawang putih, 3 (cincang)в-Џ oregano segar, 1 sendok makan ATAU oregano kering, 1 sendok tehв- Џ Kaki domba tanpa tulang, 48 ons. (potong dadu 1 inci)в-Џ Bawang bombay, 1 (kecil, parut)в-Џ Bawang putih manis, 1 (besar, potong delapan)в-Џ Paprika merah, 2 (potong 1 inci )в-Џ Garam dan lada segar secukupnya
Persiapan
в-Џ Campurkan minyak, jus lemon, merica, garam, bawang putih, oregano, dan bawang bombay parut, lalu tuangkan di atas daging dan rendam selama beberapa jam di lemari es. Daging akan lebih baik menyerap rendaman jika dibiarkan semalaman. в-Џ Masukkan potongan daging sebagai alternatif dengan merica dan bawang bombay pada tusuk sate. в- Џ Sekarang, bakar potongan daging dan terus olesi dengan bumbu. в -Џ Saat potongan daging berubah warna menjadi coklat di semua sisinya, berarti sudah siap untuk disantap.
