Masakan Maroko dianggap salah satu yang paling eksotis, di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa resep menarik untuk memuaskan selera Anda.
Masakan Maroko sangat populer karena beragam pengaruh berbagai budaya di atasnya. Masakan ini menunjukkan pengaruh besar dari masakan asli Berber. Teh hijau dengan mint adalah salah satu minuman paling populer yang terlihat dalam budaya ini.
Selain teh hijau, orang dapat melihat berbagai makanan non-vegetarian dan makanan penutup lezat yang merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan ini. Nah, jika kamu sedang berburu beberapa masakan Maroko asli, maka kamu pasti akan menemukan resep-resep yang disebutkan di bawah ini sangat menarik.
Kuskus dengan Jus Jeruk
Ini adalah salah satu hidangan tertua yang termasuk dalam masakan ini. Lihatlah resep menarik ini.
Bahan
- Air, 2 gelas
- Minyak Zaitun, 1 sdm.
- Jus Jeruk Segar, 6 sdm. (terbagi)
- Kupas Jeruk, 1 sdt. (parut halus)
- Kuskus polos, 1½ cangkir
- Garam dan Merica sesuai selera
Persiapan Ambil panci ukuran sedang dan campur air, 3 sdm. jus jeruk, dan kulit jeruk. Rebus semua bahan ini sampai mendidih. Kemudian, tambahkan couscous dan tutup panci sebentar. Angkat dari api dan biarkan couscous menyerap cairan sepenuhnya. Kemudian, tambahkan 3 sdm. jus jeruk dan taburi sedikit garam dan merica, sesuai selera Anda.Sajikan selagi hangat.
Sayuran Panggang Pedas
Bahan
- Minyak Zaitun, 4 sdm.
- Bawang Merah, 2 lbs. (dibagi empat)
- Garam Kasar, 2 lbs.
- Jinten, 4 sdt. (tanah)
- Ketumbar, 2 sdt. (tanah)
- Kayu manis, 1 sdt. (tanah)
- Mentega Tawar, ½ cangkir
- Kentang Manis, 2 lbs. (kupas dan potong menjadi beberapa bagian)
- Paprika Merah, 4 (potong menjadi ½” strip tebal)
- Butternut Squash, 4 lbs. (kupas, buang bijinya, dan potong menjadi ½ bagian)
Persiapan
Memanaskan lebih dulu oven ke 375В° F. Kemudian campur bawang merah dengan 1 sdm.minyak zaitun. Panggang dalam oven selama 25 menit. Campur paprika, garam, labu, ubi jalar, ketumbar, dan kayu manis. Tambahkan 3 sdm. minyak zaitun bersama dengan jintan. Tambahkan bawang merah panggang. Anda perlu membaginya menjadi 2 loyang besar.
Tambahkan setengah jumlah mentega. Kemudian, panggang ini di bagian atas dan bawah oven. Anda mungkin perlu mematikan oven sesekali untuk mengaduknya. Ingatlah juga untuk mengganti posisi panci. Setelah sayuran menjadi empuk, hiasi dengan sisa mentega dan sajikan panas.
Ikan Maroko
Bahan
- Minyak Zaitun Ekstra Virgin, ½ cangkir
- Jintan, Вѕ sdt. (tanah)
- Capers, 1ВЅ sdm. (dikeringkan)
- Kayu manis, ВЅ sdt.
- Tomat, 15 ons. (direbus dan dicincang)
- Halibut, 6 ons. (1″ fillet tebal dipotong menjadi 4 bagian)
- Garam dan Merica sesuai selera
Persiapan Ambil wajan berat dan panaskan sedikit jintan dalam minyak dengan api sedang. Pastikan Anda terus mengaduknya sesekali. Tambahkan beberapa tomat bersama dengan caper dan kayu manis. Taburi garam dan merica, sesuai selera. Biarkan mendidih selagi dibiarkan terbuka. Aduk terus sesekali sampai persiapan mengental, selama sekitar 10 menit. Sementara itu, keringkan ikan dan tambahkan sedikit garam dan merica. Tutupi yang sama dan masak ikan selama 10 menit dalam wajan. Sajikan panas.
