Asal usul makanan Cina dapat ditelusuri hingga zaman Batu. Artikel ini menyajikan beberapa resep masakan China kuno yang menarik untuk anak-anak, sangat enak, sehat, dan telah dimakan secara turun temurun oleh masyarakat China.
Nasi mewah dan mie lezat adalah representasi terbaik dari masakan Cina. Makanan Cina kuno adalah semua tentang ini dan tradisi seperti penggunaan sumpit saat makan. Tradisi ini diikuti bahkan hari ini. Makanan telah diklasifikasikan menjadi 4 sekolah sejak dulu. Ini dikenal sebagai Lu, Chuan, Yue, dan Yang. Makanan tertentu juga memiliki simbolisme tertentu yang terkait dengannya.
Di Cina Utara, Pangsit (Jiaozi) adalah makanan utama yang disiapkan selama musim liburan. Saat ini, cita rasa makanan juga tidak lengkap tanpa nasi goreng Cina! Masakan ini dengan demikian cukup menarik dan sangat lezat, meskipun hari ini orang dapat melihat banyak variasi yang sama. Di sini, kita akan melihat beberapa resep Cina kuno dasar untuk anak-anak, yang dibuat untuk memudahkan mereka menyiapkannya di rumah bersama ibu mereka!
Nasi goreng China
Bahan
- Nasi putih bulir panjang matang dingin, 4 cangkir (pisahkan bulirnya)
- Ham, 1/3 pon (2 cangkir) (daging potong dadu, dimasak, dipotong dadu, atau diparut)
- Wortel, 1 cangkir (6 ons)
- Telur besar, 4 (kocok ringan)
- Bawang merah, 1 (potong dadu)
- Bawang putih, 3 siung (cincang halus)
- Daun bawang utuh, 3 (iris tipis, pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- Kacang jagung beku, ВЅ cangkir
- Minyak sayur biasa, 1/3 cangkir
- Jahe segar, potongan 2 inci (dikupas dan dicincang halus)
- Garam dan merica, secukupnya
Persiapan
1. Pertama, Anda perlu memanaskan wajan dengan api besar. Setelah panas, Anda perlu menambahkan sekitar 1 sendok makan minyak ke dalamnya. Sekarang, masukkan ham ke dalam wajan dan masak dengan sesekali diaduk.2. Sekarang, tambahkan bawang ke dalam wajan ini. Tambahkan juga garam dan merica secukupnya.3. Masak persiapan ini setidaknya selama 2 menit. Setelah matang, tambahkan jahe, bawang putih, dan bagian putih daun bawang. Tumis persiapan ini sekitar ½ menit.4. Sekarang, tambahkan sayuran beku ke dalam persiapan ini. Setelah sayuran dicairkan dan menjadi sedikit renyah, Anda perlu memindahkan bahan ke dalam mangkuk besar.
5. Letakkan wajan sekali lagi di atas api dan kali ini; tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak. Sekarang, tambahkan telur dan gunakan garam dan merica sebagai bumbu.6. Terus aduk persiapan ini dan setelah matang, masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan spatula untuk memecahkan persiapan telur.7. Sekali lagi, letakkan wajan di atas api dan tambahkan sisa minyak. Tambahkan juga nasi ke dalam wajan ini. Taburkan ini dengan sedikit garam dan merica.8. Tumis nasi dan pastikan minyak menutupinya secara merata.
9. Biarkan nasi tetap tidak terganggu dan masak dengan cara yang sama hingga sedikit renyah.10. Aduk sekali lagi agar nasi matang merata.11. Sekarang, tambahkan daun bawang ke nasi. Pindahkan olahan nasi ini ke mangkuk dan aduk rata dengan bahan lainnya.12. Taburi dengan garam dan merica jika diperlukan. Sajikan panas!
Sup Jagung Cina
Bahan
- Jagung gaya krim, 1 kaleng (15 ons)
- Kaldu ayam rendah sodium, 1 kaleng (14,5 ons)
- Telur, 1 (dikocok)
- Air, 2 sendok makan
- Kandungan jagung, 1 sendok makan
Persiapan
1. Ambil panci dan tambahkan jagung gaya krim bersama dengan kaldu ayam ke dalam panci. Rebus bahan di atas api sedang.2. Ambil mangkuk berukuran kecil dan tambahkan tepung maizena dengan air. Sekarang, tuangkan persiapan ini ke dalam sup jagung mendidih.3. Masak persiapan selama sekitar 2 menit dan biarkan mengental.4. Sekarang, tambahkan telur kocok sambil mengaduk sup. Setelah selesai, angkat dari api dan sajikan panas!
Lumpia
Bahan
- Minyak, 3 cangkir (untuk menggoreng)
- Babi bakar, 1/4 pon
- Pembungkus lumpia, 12
- Tage kacang hijau/tumbuk/hijau, 1/2 cangkir
- Jamur hitam kering, 3
- Wortel sedang, 1/2
- kaldu ayam, 2 sendok makan
- Paprika merah, 2 sendok makan (cincang)
- Minyak, 2 sendok makan (untuk menumis)
- Telur, 1 (kocok ringan)
- Kecap asin hitam, 2 sendok teh
- Saus tiram, 2 sendok teh
- Minyak wijen (untuk perendam)
- Gula pasir, 1/2 sendok teh
Persiapan
1. Mulailah dengan memotong daging babi menjadi potongan tipis.2. Sementara itu rendam jamur kering dalam air panas selama setengah jam. Peras kelebihan air dan potong jamur dengan halus.3. Cuci dan tiriskan tauge.4. Kupas wortel dan parut sampai Anda memiliki ½ cangkir wortel.5. Sementara itu, ambil mangkuk kecil dan campurkan kecap asin dengan saus tiram dan kaldu ayam beserta sedikit gula dan minyak wijen. Setelah tercampur rata, sisihkan.
6. Tempatkan wajan di atas api sedang hingga tinggi dan tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak ke dalamnya. Tambahkan daging babi panggang selagi minyaknya panas dan tumis sebentar.7. Sekarang, tambahkan sayuran dan tumis sebentar lagi dan dorong perlahan ke sisi wajan.8. Tambahkan sedikit saus di tengahnya. Tambahkan sayuran bersama dengan daging babi.9. Setelah ditambahkan, angkat wajan dari api dan biarkan bahan menjadi dingin.10. Sementara itu, Anda perlu memanaskan minyak untuk menggoreng untuk persiapan lumpia. Tempatkan bungkus lumpia di depan Anda dan ubah menjadi bentuk wajik.
11. Basahi pinggiran bungkusnya dengan adonan telur yang sudah dikocok.12. Tempatkan sekitar 2 sendok makan isian di bagian bawah.13. Gulung ini dan selipkan sisi-sisinya dan lanjutkan menggulung bungkusnya.14. Amankan bagian atas dengan lipatan yang rapat. Sekarang, goreng lumpia secara bertahap sampai menjadi renyah setidaknya selama 3 menit.15. Tiriskan yang sama di atas tisu.
Memanfaatkan resep Tionghoa kuno ini untuk anak-anak, kini Anda dapat membuat makanan Anda lebih menarik, dan membuat anak Anda lebih bersemangat.
