Bellini adalah koktail Italia klasik yang populer di seluruh dunia. Tastessence memelintir resep klasik dengan menyediakan beberapa resep Bellini beku yang menyegarkan untuk semua orang yang kepincut dengan minuman ini.
Untuk Teetotalers
Agar non-alkohol tidak melewatkan koktail lezat ini, jus bersoda atau seltzer dapat diganti dengan prosecco atau anggur bersoda.
Bellini adalah koktail yang sangat populer, dibuat secara tradisional dengan Prosecco, jus ceri, dan pure buah persik putih—salah satu kontribusi terbaik Italia bagi dunia dalam hal minuman beralkohol! Betapapun gemilang rasanya minuman itu, Bellini adalah nama yang agak aneh untuk sebuah minuman. Dinamai berdasarkan nama seorang pelukis Venesia terkenal dari abad ke-15 (dikaitkan dengan warna merah jambunya yang redup), lukisan ini ditemukan di Venesia pada tahun 1948 oleh Giuseppe Cipriani.
Minuman ini menjadi minuman spesial di Harry's Bar, yang didirikan oleh Giuseppe Cipriani, dan sering dikunjungi oleh orang-orang seperti Ernest Hemingway. Belakangan, itu menjadi populer di outlet bar di New York. Bellini sekarang menjadi salah satu dari banyak minuman yang telah dipilih oleh International Bartenders Association (IBA).
Sementara ramuan tradisional membeli minuman ini ketenaran internasional, Bellini tidak lagi terbatas pada bahan awal atau proporsi. Baik itu pesta rumah atau kumpul-kumpul malam yang sederhana, semangat buah ini pasti akan membuat tamu Anda bertanya-tanya! Kami telah mencantumkan beberapa resep Bellini yang umum dan tidak umum untuk Anda coba.
Slushy Peach Bellini
Bahan
- Sampanye, 750 ml
- Buah persik kalengan, 1 pon
- Air, 2 gelas
- Gula, 1 gelas
Persiapan
- Tiriskan sirup, dan potong buah persik.
- Tambahkan bersama gula dan air ke dalam panci.
- Biarkan adonan mendidih.
- Kecilkan api, dan biarkan mendidih selama lima menit.
- Angkat dari api, dan biarkan dingin.
- Setelah campuran menjadi dingin, haluskan menjadi pasta halus.
- Tambahkan air untuk mengubah konsistensi dari pasta menjadi agak jus. Perhatikan bahwa itu tidak boleh terlalu kental.
- Tuang ke dalam piring datar, dan biarkan di dalam freezer agar mengeras.
- Saat akan disajikan, biarkan hidangan di luar setidaknya selama sepuluh menit agar tekstur beku melembut.
- Kemudian gunakan sendok untuk mengikis sebagian.
- Ubah es menjadi konsistensi seperti lumpur dengan menggoresnya bolak-balik beberapa kali.
- Dalam gelas, tuangkan tiga perempat sampanye, dan tutupi dengan sesendok lumpur persik yang baru dibuat!
Saran Penyajian
- Secara tradisional, sampanye cocok dengan gelas seruling; namun, kami merasa gelas martini pun bekerja dengan baik. Lebih banyak kebaikan cair seperti itu!
- Selesaikan Bellini buah Anda dengan menambahkan potongan buah segar. Buah beri, seperti gel stroberi dan raspberry, cocok dengan minuman buah apa pun. Ceri paling banyak digunakan, taruhan teraman (dan dalam hal ini, paling enak) yang pernah ada!
- Banyak orang cenderung menghiasi dengan irisan buah persik segar—yang juga bekerja dengan baik. Banyak yang tidak pernah menggunakan terlalu banyak satu rasa, tetapi itu lebih merupakan pilihan Anda.
Memutarnya
- Jika ini tidak cukup memuaskan selera Anda, ganti buah persik kalengan dengan yang beku. Meskipun kami bersumpah dengan yang kalengan, hanya sedikit orang yang cenderung menemukan yang beku lebih baik.
- Bukan penggemar sampanye tapi masih menyukai idenya? Cobalah dengan vodka; Anda akan tahu seperti apa rasanya sepuluh sempurna. Itu tidak benar-benar menjadi Bellini, tetapi mengetahui minuman yang baik tidak pernah sia-sia!
- Jika Anda seorang bayi gula dan merasa rasanya agak hambar, cobalah dengan peach schnapps. Ini adalah satu-satunya bahan yang akan membuat minuman ini membuat Anda terpesona!
Orange-Peach Bellini
Bahan
- Sparkling Wine atau Prosecco, 750 ml
- Persik beku, 16 ons
- Kulit jeruk parut, 1 sdt.
- Gula, 2 gelas
- Air, 1 gelas
Persiapan
- Mencairkan buah persik.
- Dalam panci, tambahkan gula dan air saja.
- Panaskan air, agar gula benar-benar larut.
- Biarkan larutan gula ini dingin sampai suhu kamar.
- Sekarang haluskan buah persik bersama dengan kulit jeruk dan 1½ cangkir larutan gula untuk membentuk pure halus.
- Saring haluskan, dan dinginkan hingga waktu penyajian.
- Tambahkan 3 hingga 4 sdm. haluskan dengan flute, dan akhiri dengan Prosecco.
Saran Penyajian
- Mendinginkan gelas itu sendiri adalah ide bagus saat menyajikan koktail apa pun.
- Hiasi minuman yang menggiurkan ini dengan kulit jeruk untuk mengeluarkan semburat jeruk.
- Seperti pure Bellini lainnya, Anda dapat membuat minuman ini untuk sekelompok orang dengan menuangkan pure ke dalam teko lalu menambahkan anggur.
- Secara tradisional, koktail ini disajikan langsung tanpa es. Tapi, seperti kebanyakan minuman menyegarkan lainnya, Bellini luar biasa dengan es serut. Jadi jangan pelit dengan es jika itu adalah pesta sore, atau hanya, hari yang gerah.
- Sementara bermain es secara berlebihan, menggunakan seruling mungkin bukan ide yang baik, karena cukup terlihat, ruangnya sempit. Ambil gelas bermulut lebar untuk tujuan ini; bahkan segelas margarita pun bisa.
Berry Bellini-cious
Bahan
- Champagne, atau Anggur Bersoda, 750 ml
- Beri campuran beku, ½ pon
- Gula, Вј cangkir
Persiapan
- Mencairkan beri beku, dan mencampurnya dengan gula.
- Jika diinginkan, buang bijinya dengan menyaring pure.
- Dinginkan hingga waktu penyajian. Ambil 1 sdm. haluskan dalam gelas, dan taburi dengan anggur bersoda.
- Tergantung pada manisnya bubur, Anda mungkin ingin menambahkannya lebih banyak. Jangan ragu untuk memanjakan diri!
Saran Penyajian
Anda dapat menyiapkan Bellini yang luar biasa ini untuk banyak orang pada saat yang sama dengan menuangkan pure ke dalam teko dan kemudian menambahkan anggur.
Raspy Ginger Bellini
Bahan
- Jus lemon, 1 sdm.
- Raspberry segar, 4 per sajian
- Minuman jahe, 2 sdm.
- Mawar berkilau, 6 sdm.
- Sirup sederhana, 1 sdm.
Persiapan
- Cincang kasar raspberry.
- Tambahkan ke pengocok koktail bersama dengan minuman jahe, sirup sederhana, dan jus lemon.
- Isi pengocok dengan es, dan kocok dengan baik.
- Saring isinya sebelum dituangkan ke dalam gelas saji, dan taburi dengan mawar berkilau.
Saran Penyajian
- Anda dapat menghiasi minuman malam yang indah ini dengan raspberry segar di tusuk sate, dilengkapi dengan sepotong manisan jahe.
- Seperti yang disebutkan sebelumnya, kami lebih memilih untuk menggunakan sesuatu yang sedikit berbeda untuk menghindari terlalu banyak rasa yang sama. Dalam hal ini, seseorang dapat menghias dengan ceri atau seiris jeruk nipis.
Blueberry dan Grapefruit Bellini
Bahan
- Prosecco, 750 ml
- Jus Grapefruit (baru diperas), 1 cangkir
- Blackberry, 12 buah
Persiapan
- Untuk membuat pure blackberry, hancurkan dan saring.
- Ambil sekitar setengah sendok makan bubur dalam gelas, dan isi setengahnya dengan jus grapefruit.
- Tutup dengan Prosecco.
Saran Penyajian
- Hiasi Bellini unik ini dengan blackberry segar, atau raspberry.
- Berlimpah dengan es; es serut juga merupakan ide bagus dengan minuman menyegarkan seperti ini.
Cranberry Mangga Bellini
Bahan
- Prosecco, atau Champagne, ВЅ cangkir
- Jus mangga, ½ cangkir
- Jus cranberry, ½ cangkir
- Lemon (diparut), ВЅ
Persiapan
- Tuang Prosecco dan jus ke dalam gelas ukur. Aduk rata.
- Tuang koktail ke dalam seruling sampanye.
- Taburkan dengan kulit lemon untuk disajikan.
- Hiasi dengan stroberi.
Raspberry Bellini
Bahan
- Sampanye, 750 ml
- Raspberi beku, ½ pon
- Gula, 3 sampai 4 sdm.
Persiapan
- Lelehkan raspberry beku, dan haluskan dengan gula untuk membentuk pasta halus.
- Saring pasta untuk memisahkan bijinya.
- Sekarang Anda harus memiliki sekitar 10 sdm. haluskan raspberry.
- Sambil disajikan, ambil 1 sdm. haluskan raspberry, dan letakkan dengan hati-hati di bagian bawah gelas.
- Tuangkan sampanye dingin untuk mengisi gelas, dan aduk perlahan.
Saran Penyajian
- Meskipun saya bukan orang yang terlalu bingung tentang teknis kaca, yang ini pasti membutuhkan seruling.
- Dinginkan gelas dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa menit sebelum digunakan untuk menyajikan minuman.
- Atau, Anda dapat menempatkan es batu di gelas selama beberapa menit sebelum menuangkan minuman (keluarkan es lalu tuangkan).
- Tambahkan raspberry segar ke dalam minuman sebagai hiasan. Cara lainnya, Anda dapat mengirisnya dan meletakkannya di tepinya; ini bisa menjadi rumit jika buahnya terlalu kecil.
Klasik Bellini
Bahan
- Prosecco, 750 ml
- Persik putih, 3 buah matang
- Gula, 1 sdt.
- Jus lemon, 2 sdt.
Persiapan
- Kupas buah persik, dan buang bijinya.
- Blend dengan baik dengan 1 sdt. gula dan 2 sdt. air jeruk nipis untuk membuat pure.
- Tambahkan 1 sdm. haluskan dan 1 sdt. gula dalam gelas, dan taburi dengan Prosecco dingin.
Saran Penyajian
Hiasi dengan kulit lemon; tambahkan ke minuman, atau di tepi gelas.
Apple Sari Bellini
Bahan
- Sampanye, 750 ml
- Sir apel, ½ galon
Persiapan
- Isi dua pertiga gelas dengan sampanye dingin atau anggur bersoda apa pun, dan tutupi dengan sari apel.
- Aduk perlahan.
Saran Penyajian
- Kami menemukan bahwa ceri bekerja dengan baik dalam mengeluarkan rasa terbaik dari minuman ini, jadi masukkan beberapa!
- Hiasi dengan batang kayu manis jika Anda memiliki beberapa praktisâ€satu di setiap sajian.
Terakhir, buat kamu yang suka minumannya sedikit pedas, strong, dan edgy, ada Tinsel Bellini.Tuangkan satu bagian limoncello ke dalam satu bagian sampanye dengan dua bagian hpnotiq dalam seruling, dan tambahkan sedikit jeruk nipis ke dalamnya. Ini bukan Bellini tradisional mengingat ada vodka, tetapi dari apa yang kami dengar, itu membuat minuman yang brilian untuk hampir semua orang yang memiliki selera!
Merasa bahan tertentu tidak cocok? Atau sesuatu yang lain akan membuat minuman itu lebih enak? Jangan ragu untuk memberikan umpan balik atau resep menarik lainnya; kami akan mencoba dan memperbaruinya jika ada kesempatan.
Perhatikan bahwa jumlah sampanye dapat bervariasi tergantung pada jumlah puree yang dipilih untuk ditambahkan.
