Musim panas berarti liburan untuk anak-anak dan kesempatan untuk menikmati alam luar yang indah. Jadi, rencanakan dan pergilah piknik dan bawa serta suguhan lezat ini untuk bersenang-senang.
Beberapa kenangan terbaik yang kita miliki tentang musim panas yang lalu adalah piknik yang kita nikmati bersama keluarga dan teman. Anda bisa piknik di pantai, pergi ke pegunungan, padang rumput, atau bahkan halaman belakang. Intinya adalah berendam di udara segar yang menyegarkan dan cuaca yang baik, dan nikmati makanan Anda di bawah langit biru yang cerah.Berikut adalah beberapa resep piknik musim panas yang disukai semua orang, terutama karena makanan terasa lebih enak di luar ruangan.
Salad Kentang dan Telur
Bahan
- 3 pon kentang (dimasak sampai empuk, potong dadu, dinginkan)
- Вј-ВЅ cangkir bawang merah (cincang)
- 5-6 telur (rebus, dingin, cincang kasar)
- Вј-ВЅ cangkir seledri (cincang)
Berpakaian:
- 1-2 sendok makan mustard yang sudah disiapkan
- Вѕ cangkir mayones
- Garam dan merica secukupnya
PersiapanCampur kentang, telur, bawang, dan seledri. Kocok mayones, mustard, garam, dan merica secukupnya. Namun, disarankan untuk menambahkan sedikit kualitas mayones dan mustard ke dalam campuran, dan tetap mencicipinya.Berhenti ketika Anda mencapai rasa yang Anda suka. Anda bisa melengkapi salad dengan irisan tipis tomat dan mentimun.
Ayam goreng
Bahan
- 3 kg ayam (potong-potong)
- 2 sendok teh garam kosher
- 3 cangkir susu mentega
- Minyak untuk menggoreng
- 1ВЅ sendok teh cabai rawit
- 3 cangkir tepung
- 3 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 sendok makan ditambah 1ВЅ sendok teh paprika
- ВЅ cangkir gula
- 1 sendok teh biji ketumbar
- 4 gelas air
- Вј cangkir garam
- 1 sendok teh merica hitam
- 1 daun salam
PersiapanUntuk menyiapkan air garam, didihkan air dalam panci. Angkat panci dari api dan campurkan gula, garam, daun salam, merica, dan biji ketumbar. Biarkan hingga dingin.
Letakkan ayam di loyang kaca dan tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atasnya. Tutupi dengan bungkus plastik, dan letakkan di lemari es selama 12-24 jam. Sebelum dimasak, keluarkan ayam dari air garam, dan buang merica yang menempel di kulit. Biarkan ayam mengering dengan meletakkannya di rak kawat.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 sendok teh garam kosher dengan buttermilk. Di mangkuk lain, aduk sisa garam dengan tepung dan keruk potongan ayam di dalamnya. Kemudian, masukkan ke dalam buttermilk, dan lapisi secara merata. Pindahkan potongan kembali ke tepung dengan hati-hati, agar adonan tidak hilang dalam prosesnya. Terakhir, letakkan potongan di rak kawat hingga kering selama 30 menit.
Dalam panci berukuran 5 liter, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng sekitar 4 potong ayam sekaligus, dan panaskan hingga 350 В°F. Biarkan daging putih dan gelap matang secara terpisah dengan api sedang. Biarkan mereka matang selama 5 menit di satu sisi dan kemudian balikkan.Daging putih perlu dimasak 10 menit lagi, sedangkan daging gelap perlu 12 menit. Jika daging mulai menjadi terlalu gelap, kecilkan api. Tiriskan potongan dan bungkus.
Sandwich Ham dan Gouda Panggang
Bahan
- 4 iris roti tawar atau roti penghuni pertama
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 ons keju Gouda (diiris tipis, dibagi)
- 1 bawang besar, (iris tipis)
- 4 ons ham asap (diiris tipis, dibagi)
- Mentega tawar, suhu ruang
PersiapanDalam wajan antilengket besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang di dalamnya selama 5 menit. Tambahkan ham, dan biarkan matang selama sekitar 25 menit; terus diaduk. Taburkan campuran dengan garam dan merica, dan biarkan dingin.Oleskan mentega pada irisan roti, dan tempatkan campuran bawang bombay dan ham serta keju di antaranya.
Panaskan wajan antilengket yang lebih besar dengan api sedang. Mentega ringan bagian luar sandwich. Tempatkan mereka di wajan, dan tekan perlahan dengan spatula. Biarkan irisan roti menjadi keemasan. Potong sandwich menjadi segitiga dan kemas.
Saat berkemas untuk piknik, pastikan Anda mengemas banyak cairan. Anda bisa membawa limun, es teh, atau minuman lain yang bisa Anda bekukan pada malam sebelumnya. Bawalah selimut warna-warni dan nyaman, seikat handuk, dan atur piknik Anda di tempat teduh. Cara terbaik dan teraman untuk membawa makanan Anda adalah dengan menggunakan pendingin yang dikemas dengan es.
