Makanan penutup Meksiko tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan yang sangat sedikit. Sementara masakan Meksiko biasanya dikenal dengan rasa pedasnya, makanan pencuci mulut mereka kaya, manis, dan penuh warna. Berikut adalah beberapa resep makanan penutup ala Meksiko yang akan membuat lidah Anda semakin ingin mencicipinya.
Untuk semua yang menginginkan rasa manis yang eksotis, resep makanan penutup tradisional Meksiko yang diberikan di bawah ini patut dicoba.Orang Meksiko menyukai tekstur yang kaya dan mewah, dan rasa yang penuh warna, yang sangat terlihat dalam makanan penutup mereka. Cobalah beberapa resep pencuci mulut ini, karena pasti akan membuat Anda mendambakan lagi.
Puding karamel
Flan MeksikoBahan
- Telur, 6
- Susu evaporasi, 2,13 ons
- Susu kental manis, 1,14 ons
- Gula, 1½ cangkir
- Vanila, 1 sdt
Prosedur
- Panaskan wajan datar, tambahkan 1 gelas gula pasir ke dalamnya, dan aduk terus sampai kecoklatan dan menjadi karamel.
- Tuang dengan cepat sekitar 2 sendok makan gula karamel ke dalam peralatan masak flan khusus, miringkan untuk mengaduk gula karamel di sekitar sisi
- Dalam blender, kocok semua telur menjadi satu.
- Tambahkan ke dalamnya susu kental dan evaporasi.
- Secara bertahap tambahkan sisa gula, dan vanilla.
- Blend setelah setiap bahan ditambahkan, sampai halus.
- Sisihkan adonan puding ini sebentar.
- Tuang custard ke dalam peralatan masak flan berlapis karamel.
- Letakkan peralatan masak di dalam gelas besar atau loyang keramik, dan isi dengan sekitar 2 inci air panas.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 325В°F, panggang selama 45 menit di dalam air, sampai pisau yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dan biarkan dingin.
- Biarkan setiap peralatan masak flan mendingin di lemari es selama 1 jam. Balikkan ke piring saji, dan biarkan saus karamel mengalir di atas custard. Sajikan dingin.
Bunuelos Meksiko asli
Bunuelos MeksikoBahan
- Telur, 4
- Tepung serbaguna, 2 cangkir
- Minyak sayur, 1 cangkir
- Gula putih, 1½ gelas
- Garam, 1 sdt
- Baking bubuk, 1 sdt
- Kayu manis bubuk, 1 sdt
Prosedur
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan ½ gelas gula dan kocok hingga kental dan berbuih.
- Tambahkan minyak ke konsistensi telur.
- Dalam mangkuk lain, campurkan 1½ cangkir tepung, baking powder, dan garam.
- Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan kocok rata, hingga halus dan elastis.
- Balik adonan ke atas papan tepung, dan uleni hingga rata menggunakan ½ cangkir tepung yang tersisa, hingga adonan halus.
- Bentuk adonan menjadi bola berukuran kecil, dan gulung masing-masing menjadi lingkaran, persegi, atau jari (atau desain lain yang disukai) dengan diameter sekitar 5 inci.
- Biarkan terbuka selama sekitar 10 menit.
- Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan di atas tisu dan sisihkan.
- Taburkan gula dan campuran kayu manis. Sajikan hangat.
Souffle Coklat Gaya MeksikoГ©
Souffle Cokelat Gaya MeksikoBahan
- Telur besar, 8
- Cokelat meksiko cincang, 5 keping
- Mentega tawar, ½ cangkir
- Krim kocok manis
Prosedur
- Lelehkan cokelat Meksiko dan mentega tawar dalam panci dengan api kecil, aduk terus hingga cokelat meleleh dan tercampur rata dengan mentega.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya, dan dalam mangkuk besar lainnya, kocok kuning telur. Tambahkan campuran cokelat panas secara bertahap dan aduk rata.
- Menggunakan pengocok telur elektrik, kocok putih telur sampai kaku tapi tidak kering. Lipat ½ putih telur ke dalam campuran cokelat hangat untuk mencerahkan, dan secara bertahap lipat putih telur yang tersisa.
- Siapkan cangkir kue souffle dengan mengolesinya dengan mentega dan gula.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350В°F, letakkan cangkir souffle di atas loyang.
- Panggang sampai bagian atasnya naik sekitar ½ inci di atas tepi cangkir, dan tampak kering dan berkerak.
- Sajikan souffle dengan topping krim kocok manis.
Sorbet Apel Meksiko
Bahan
- Apel gula, dibelah dua, 5
- Gula putih, 2½ ons
- Air, 2 gelas
- Kulit jeruk nipis, untuk hiasan
Prosedur
- Masukkan gula ke dalam panci berisi air, didihkan, aduk terus hingga gula mencair.
- Kecilkan api dan didihkan, sampai Anda memiliki sirup encer. Sisihkan hingga dingin.
- Keluarkan daging dari srikaya dan tekan melalui saringan untuk membuang biji atau kulitnya.
- Dalam food processor, haluskan sirup gula dan daging srikaya, hingga halus. Sekarang, aduk kulit jeruk nipis.
- Tuang campuran ini ke dalam wadah dan bekukan selama beberapa jam. Sendok es krim atau dalam cangkir.
Resep makanan tradisional Meksiko dapat menambah variasi rasa dan rasa pada setiap hidangan. Makanan penutup Meksiko adalah cara yang sempurna untuk mengakhiri makan, dan akan meninggalkan Anda dengan rasa yang kaya, bersemangat, dan mendambakan lebih banyak lagi. Pencuci mulut yang mudah dan cepat ini adalah suguhan untuk semua orang.
