Asparagus adalah salah satu sayuran yang bisa dimasak dengan berbagai cara. Waktu memasak yang tepat untuk asparagus bergantung pada metode memasak dan bagaimana Anda menginginkan sayuran tersebut.
Jika Anda ingin menonjolkan rasa dan tekstur terbaik dalam makanan apa pun, Anda harus memasaknya dengan sempurna. Ini adalah salah satu aturan emas seni kuliner. Penguasaan keterampilan kuliner datang dengan latihan dan minat yang tulus. Meskipun waktu memasak terdengar biasa saja, ada berbagai faktor yang sebenarnya menentukan kematangan suatu makanan. Jadi jika Anda bingung berapa lama memasak asparagus, Anda bisa mengikuti tips yang diberikan di bawah ini.
Waktu Memasak Asparagus
Terkenal karena manfaat kesehatannya, asparagus masih menjadi sayuran yang banyak dicari yang tersedia dalam bentuk segar dan kalengan. Seperti makanan lainnya, asparagus juga perlu dimasak dengan sempurna untuk menghasilkan rasa yang lembut dan tekstur yang diinginkan. Tidak ada aturan pasti untuk memasak sayuran ini, tetapi memasak terlalu lama dapat merusak nilai gizi dan rasanya. Sekali lagi preferensi pribadi dan metode memasak juga penting. Asparagus bisa direbus, dipanggang, ditumis, dibakar, dikukus atau dibakar. Sayuran ini juga diasinkan, dan bisa ditambahkan ke sup, salad, dan pasta. Apa pun metode dan cara memasaknya, berapa lama Anda memasak asparagus sangat penting sejauh menyangkut nilai gizi, rasa, dan teksturnya.
Blansing
Merendam batang dalam air mendidih dan masak selama sekitar dua menit, sebelum melepas dan memasukkannya ke dalam air es.
Menguap
MENGGUS TUMBUH UTUH: Ikat menjadi satu ikat dan letakkan tegak di dalam kukusan dengan sekitar dua inci air mendidih. Masak dalam keadaan tertutup selama sekitar lima sampai delapan menit dengan api sedang. MENGUKUS ASPARAGUS POTONG: Potong asparagus menjadi potongan berukuran dua inci. Tempatkan mereka di keranjang pengukus yang harus ditempatkan di panci dengan air mendidih sekitar dua inci. Tutup dan masak selama tiga hingga delapan menit dengan api sedang-kecil.
Mendidih
Rendam tombak dalam air mendidih (Anda juga bisa mengikatnya menjadi tandan kecil lalu rebus). Masak di bawah tutup selama tiga hingga enam menit, dengan api kecil.
Tumis
Tumisan menghasilkan rasa terbaik dari sayuran ini. Ambil wajan dan panaskan satu sendok makan minyak goreng di dalamnya. Sekarang, tambahkan tombak atau potongan asparagus dan aduk terus selama sekitar lima menit, dengan api sedang-tinggi.
Memanggang
Memanaskan lebih dulu oven ke 450В° F. Tempatkan tombak di loyang dan taburkan sedikit minyak zaitun dan garam. Aduk dan sebarkan dalam satu lapisan. Masukkan piring ke dalam oven dan panggang selama 10 hingga 15 menit.
Membakar
Sebarkan batang asparagus di atas nampan dan taburkan sedikit minyak dan garam di atasnya. Aduk selama beberapa detik, sebelum diletakkan di atas panggangan. Panggangan harus dipanaskan terlebih dahulu (api sedang sudah cukup). Diperlukan waktu sekitar lima hingga tujuh menit agar sayuran matang dengan sempurna.
Microwave Asparagus
Tempatkan tombak di piring tahan microwave dengan kedalaman setidaknya dua inci. Tambahkan dua sendok makan air dan tutup piring dengan bungkus plastik. Buat lubang kecil pada bungkus agar uap keluar. Masukkan asparagus ke dalam microwave dengan suhu tinggi selama sekitar dua menit.
Singkatnya, memasak asparagus tidaklah sulit, jika Anda mengetahui cara yang tepat dan waktu memasak yang tepat.Namun, ada beberapa faktor tertentu yang dapat mempengaruhi waktu pemasakan sayuran ini. Mereka adalah ukuran, kesegaran, metode memasak dan preferensi pribadi. Sehingga tidak mudah untuk memberikan jangka waktu yang akurat untuk memasak suatu bahan makanan. Ini hanya perkiraan kasar dan yang terbaik adalah selalu menemukan temuan Anda sendiri. Jadi bereksperimenlah dengan berbagai metode memasak asparagus. Pastikan sayuran tidak kurang matang. Bahkan memasak terlalu lama akan berdampak negatif pada nilai gizi serta tekstur dan rasa.
