Artikel Tastessence ini wajib dibaca oleh semua penggemar dark chocolate atau cokelat hitam di luar sana. Kenali bahan-bahannya yang bermanfaat dan juga bagi mereka yang duduk di rumah, resep mudah untuk memuaskan hasrat akan cokelat hitam.
Apa kesamaan kita, bangsa Maya dan Aztec? Jawabannya adalah kecintaan kita pada cokelat! Ada yang suka manis atau susu, ada yang suka pahit atau tanpa tambahan susu. Cokelat hitam adalah salah satu cokelat populer yang tidak mengandung bahan tambahan susu.Saat ini, akan sangat sulit untuk menemukan seseorang yang tidak menyukai cokelat. Itu selalu menduduki puncak tangga makanan yang menenangkan karena juga cukup sehat. Pada artikel ini, kami akan membawa Anda melalui suguhan yang menggiurkan ini, dan mencoba mencari tahu apa sebenarnya kandungan dark chocolate.
Bahan
Dark chocolate yang baik adalah yang memiliki kandungan kakao yang tinggi di dalamnya. Seseorang tidak dapat membicarakan cokelat ini tanpa membicarakan manfaat kesehatannya. Cokelat hitam tidak mengandung susu; ini memberikan warna coklat yang kaya. Kandungan gula bervariasi membuatnya manis, pahit, atau semi manis. Kami sering melihat pernyataan seperti 30%, 75%, atau 80% dark chocolate. Persentase ini menandakan kandungan kakao dalam cokelat, yang dikaitkan dengan rasa pahit pada cokelat.Tak perlu dikatakan bahwa jiwa dari semua bahan dalam dark chocolate terletak pada kakao.Tanpa kakao, tidak akan ada cokelat. Kemudian kami memiliki gula, cocoa butter, dan vanilla essence sebagai bahan lainnya. Cokelat memiliki zat yang disebut lesitin. Lesitin bermanfaat bagi jantung kita dengan memecah kolesterol, sehingga mencegah penyakit jantung. Bahan-bahannya dikemas dengan antioksidan yang dikenal sebagai flavonoid, yang membantu mengontrol tekanan darah dan melindungi jantung. Ini dikenal sebagai salah satu makanan yang menurunkan tekanan darah. Selain tubuh, cokelat hitam juga memengaruhi kadar serotonin di otak. Hal ini diketahui dapat mengangkat suasana hati seseorang secara instan dan menimbulkan perasaan sejahtera dan gembira. Ini karena adanya alkaloid seperti theobromine dan phenylethylamine, yang melepaskan hormon rasa nyaman di otak. Di antara banyak manfaat coklat lainnya, diketahui memiliki sifat anti diare. Kabar baik lainnya untuk semua gadis di luar sana, jerawat sama sekali tidak berhubungan dengan makan cokelat, jadi kunyah sebanyak yang Anda mau!
Menyiapkan Cokelat Hitam
Kami yakin Anda tidak ingin melewatkan kesempatan ini. Jadi pergilah ke dapur dan buat cokelat hitam Anda sendiri.
Anda akan perlu …
- Bubuk Kakao, 2 cangkir
- Cocoa Butter, secukupnya
- Gula untuk dicicip
Persiapan
- Untuk memulai, panaskan gula dalam panci dengan satu cangkir air.
- Aduk hingga gula larut, lalu tambahkan coklat bubuk dan aduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan mentega kakao sebanyak yang Anda suka.
- Adonan tidak boleh encer. Jika demikian, maka Anda dapat menambahkan lebih banyak bubuk kakao. Anda juga dapat menambahkan sebatang cokelat hitam yang tersedia secara komersial.
- Tuang campuran ke dalam cetakan dan dinginkan untuk membuat lempengan cokelat Anda sendiri.
- Biola! Cokelat hitam Anda siap untuk dikunyah!
Cokelat yang didapat dari resep di atas akan memuaskan hasrat Anda, namun kami sarankan agar Anda menyerahkan pembuatan cokelat kepada ahlinya. Jika Anda benar-benar ingin membuat dark chocolate asli, bersiaplah untuk memanggang bijinya dan membuang kulit biji kakaonya. Kemudian, haluskan hingga cairan cokelatnya terekstrak. Setelah sekitar 6-8 jam memanaskan dan mencampur cocoa butter dan gula, Anda mungkin akan mendapatkan sesuatu yang mirip cokelat.
Jadi, sekarang Anda tahu betapa bermanfaatnya bagi kesehatan Anda, mengapa tidak memasukkannya ke dalam diet seimbang harian Anda. Namun, pastikan Anda memiliki yang mengandung lebih dari 60% kakao. Meskipun Anda dapat menikmatinya tanpa rasa bersalah, pastikan Anda melakukannya dalam jumlah sedang karena segala sesuatu yang berlebihan itu buruk, bukan?
