Kadang-kadang, kebutuhan untuk memilih pengganti lengkuas mungkin muncul, mengingat fakta bahwa lengkuas tidak tersedia secara melimpah. Artikel ini mengutip secara singkat berbagai pengganti dan juga lebih banyak informasi yang berkaitan dengannya.
Lengkuas juga disebut sebagai lengkuas, dan memiliki beberapa kegunaan obat dan kuliner yang terkait dengannya. Rasanya enak untuk dicicipi, dan karenanya, menjadi bagian dari banyak resep. Bisa juga digunakan dalam bentuk bubuk. Tetapi karena hanya tumbuh di bagian dunia yang terbatas, ketersediaannya menjadi masalah di daerah yang tidak tumbuh.Dalam kasus seperti itu, perlu mencari pengganti. Anda dapat membaca di bawah untuk mengetahui lebih lanjut tentang pengganti potensial.
Dari seluruh tanaman lengkuas, hanya akarnya saja yang dapat dimakan dan digunakan untuk keperluan memasak. Ini merupakan bagian utama dari sebagian besar makanan Thailand. Di beberapa tempat di Asia, tersedia dalam bentuk beku. Di beberapa tempat juga dijual dalam bentuk bubuk dan kering.
Informasi Ramuan Lengkuas
Tanaman ini termasuk dalam genus Alpinia. Tumbuhan ini memiliki batang mendatar dan pucuk di atas akar di bawah. Oleh karena itu, itu adalah rimpang. Tumbuh baik di daerah hangat hingga sedang. Tanaman ini terutama ditemukan di bagian timur Asia. Daun tanaman ini besar dan berwarna hijau tua. Bunganya mirip dengan bunga iris. Karena cenderung menyebar banyak, ruang yang cukup harus dibiarkan di sekitarnya saat ditanam. Jika Anda ingin menanamnya, pastikan tanah tempat menanamnya lembab dan dikeringkan dengan baik.
Khasiat obat
Ramuan lengkuas memiliki banyak khasiat obat. Ini digunakan untuk menyembuhkan berbagai infeksi yang disebabkan karena jamur. Juga, membantu mengurangi rasa sakit pada persendian dan otot. Ini juga digunakan untuk pengobatan mual, rematik, perut kembung, dan radang selaput lendir hidung. Orang yang menderita masalah saluran pencernaan dan mereka yang sedang hamil harus menghindari ramuan ini karena cenderung menimbulkan beberapa efek samping. Sifat antibakteri dan tonik membuatnya menjadi homeopati yang baik dan juga obat hewan.
Lengkuas Pengganti
Tidak banyak pengganti lengkuas yang tersedia. Pengganti yang paling sering digunakan adalah akar jahe Ini karena, sebagian besar, akar jahe rasanya seperti lengkuas. Alasannya karena keduanya termasuk dalam keluarga jahe yang sama. Juga, keduanya berbagi banyak sifat umum.Keduanya memiliki penampilan yang mirip juga.
Makanan lain yang dapat digunakan sebagai pengganti adalah kayu manis, fuli, dan lada. Tapi, Anda harus melengkapinya dengan makanan lain atau menggunakannya dalam kombinasi. Anda mungkin harus menggunakan kayu manis dan fuli bersama-sama untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Jadi, di masa mendatang, jika Anda tidak memiliki lengkuas dan perlu menggunakannya dalam resep Anda, maka Anda dapat memilih penggantinya. Penting juga untuk dicatat bahwa penggunaan pengganti dapat mengubah rasa resep Anda, tetapi jika Anda tidak memiliki pilihan lain selain menggunakannya, yang di atas akan menjadi taruhan terbaik Anda.
