Minyak adalah salah satu bahan terpenting dalam makanan yang dipanggang, karena tidak hanya membuatnya tetap lembap tetapi juga membantu memberi tekstur yang bagus. Gulir ke bawah untuk menemukan informasi tentang pengganti minyak dalam memanggang.
Minyak jenis apa pun memainkan peran penting dalam memanggang. Ini membantu mengikat bahan dengan benar dan sangat membantu dalam makanan yang dipanggang, karena membantu menjaga kelembapannya. Ini juga mencegah lengketnya bahan dan memberikan tekstur yang baik pada resep. Tapi, minyak dikenal sebagai sumber kalori atau kolesterol tinggi dalam makanan. Sebagian besar dari Anda mungkin berpikir untuk menggantinya dan karenanya bertanya-tanya apakah ada pengganti dalam memanggang. Jadi, inilah solusinya.
Pengganti 1
Anda dapat mengganti satu cangkir minyak sayur dengan secangkir saus apel buatan sendiri. Susu skim juga bisa ditambahkan ke saus apel. Saus apel dikenal sebagai pengganti minyak terbaik karena akan mempertahankan rasa yang sama.
Pengganti 2
Anda juga bisa menggunakan mentega dalam jumlah yang sama. Ini tidak akan mengubah rasa dan bertindak sebagai pengganti yang sempurna. Menggunakan margarin dalam jumlah yang sama dengan minyak sayur juga merupakan ide yang bagus. Anda juga bisa menggunakan butter buds yang biasanya digunakan untuk membuat cairan, semprotan memasak, atau sirup jagung.
Pengganti 3
Pengganti lainnya adalah pure buah. Anda dapat memilih 1 cangkir pure buah daripada menggunakan secangkir minyak sayur. Pastikan Anda tidak menggunakan buah beraroma kuat. Menggunakan pisang tumbuk atau plum bisa menjadi pengganti yang baik juga. Pisang bekerja paling baik dalam roti dan muffin. Anda bahkan dapat mencoba menggunakan zucchini dalam brownies.
Pengganti 4
Jika Anda menggunakan minyak sayur untuk memanggang brownies, Anda dapat menggunakan minyak zaitun sebagai gantinya. Ini akan mempertahankan rasa dan makanan akan lebih sehat daripada yang dibuat dengan menggunakan minyak sayur.Anda juga dapat memilih minyak kanola daripada minyak sayur, karena ini akan menurunkan jumlah lemak jenuh dalam makanan Anda.
Pengganti 5
Tepung jagung adalah pilihan bagus lainnya untuk minyak goreng. Anda bisa mencampurnya dengan air lalu memanaskannya untuk mendapatkan jumlah kekentalan yang diinginkan. Biarkan dingin sebelum Anda menggunakannya.
Pengganti 6
Yogurt bukan hanya makanan olahan susu yang luar biasa, tetapi juga berfungsi sebagai pengganti yang sempurna untuk bahan makanan berlemak tinggi dalam pembuatan kue. Anda bisa mengganti minyak dengan yogurt tawar. Alih-alih 1 cangkir minyak, Anda dapat memilih ½ cangkir minyak atau ½ cangkir ditambah 2 sendok makan yogurt tawar dalam resep.
Pengganti 7
Anda juga bisa menggunakan mayones sebagai pengganti minyak. Anda dapat menggunakan mayones dalam jumlah yang sama dengan minyak yang akan Anda gunakan. Menggunakan mayones saat membuat kue coklat memberikan rasa dan tekstur yang enak.
Pengganti 8
Beberapa varian labu musim dingin bisa menjadi pengganti minyak yang baik. Anda bisa menggunakan labu, yang akan bertindak sebagai yang terbaik. Ubi tumbuk juga merupakan pilihan yang baik daripada menggunakan minyak.
Meskipun ada banyak bahan yang dapat menggantikan minyak saat memanggang, selalu baik untuk tetap berpegang pada resep dasar. Ingatlah bahwa menghilangkan minyak sepenuhnya dari resep mungkin tidak memberikan rasa yang diinginkan. Anda selalu dapat mencoba cara lain untuk menurunkan kadar kolesterol. Anda dapat memilih minyak rendah lemak yang baik untuk kesehatan Anda daripada menghilangkannya sama sekali. Jangan lupa bahwa menggunakan minyak untuk saus membuat salad sehat lebih bergizi!
