Pernahkah Anda mencoba menggunakan saus mentega saat membuat pasta? Jika belum, berikut adalah beberapa resep yang akan membantu Anda menambah semangat baru pada resep pasta Anda.
Pasta merupakan bagian integral dari masakan Italia dan telah diadopsi oleh beberapa masakan dunia. Dikatakan bahwa pasta tersedia dalam 600 bentuk dan ukuran, yang paling populer adalah spageti, lasagna, dan makaroni.
Pasta dimasak terlebih dahulu dengan air mendidih lalu dimakan dengan menambahkan beberapa jenis saus ke dalamnya. Orang juga menambahkan sayuran, daging, serta sosis ke dalam pasta agar lebih enak. Salah satu saus yang digunakan dengan pasta adalah saus mentega.
Mari kita lihat berbagai cara membuat pasta dengan saus mentega.
Persiapan 1
Bahan
- Mentega, dilunakkan, 4 ons.
- Susu evaporasi, 4 sdm.
- Keju parmesan, 2 sdm.
- Margarin, dilunakkan, 4 ons.
- Cabai rawit, 3 sejumput
- Tepung, 1 sdm.
- Bawang putih bubuk, ½ sdt.
- Garam dan merica, sesuai selera
Petunjuk Arah
- Ambil mentega dan margarin dalam mangkuk dan haluskan bersama dengan menambahkan tepung.
- Menggunakan mixer tangan akan membuat tugas lebih mudah.
- Letakkan wajan di atas api kecil dan tambahkan campuran mentega dan margarin ke dalamnya.
- Ketika mulai meleleh, tambahkan bubuk bawang putih, susu, cabe rawit, garam dan merica ke dalam wajan.
- Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi, tetapi pastikan sausnya tidak terlalu encer.
- Masukkan keju Parmesan lalu campur semuanya dengan pasta pilihan Anda.
Persiapan 2
Bahan
- Spaghetti, 8 ons.
- Bawang putih, cincang, 2
- Keju parmesan, 2 sdm.
- Mentega, в…“ cangkir
- Peterseli kering, ВЅ sdt.
- Garam dan merica bubuk, sesuai selera
Petunjuk Arah
- Masak pasta (spageti) sesuai dengan petunjuk yang diberikan pada kemasan.
- Jika sudah matang, tiriskan kelebihan air dan oleskan di atas piring datar.
- Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam panci saus dan goreng bawang putih di dalamnya.
- Bila bawang putih sudah agak kecokelatan, tambahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata.
- Ini harus diikuti dengan garam, lada dan peterseli.
- Pindahkan pasta ke dalam mangkuk dan sajikan dengan menaburkan keju parmesan di atasnya.
Persiapan 3
Bahan
- Mentega, 4 sdm.
- Krim kental, 8 ons.
- Bawang putih, cincang, 2
- Garam, 1 sdt.
- Pala, Вј sdt.
- jus lemon, 2 sdm.
- Zest lemon
- Lada, ½ sdt.
- Keju parmesan, 8 ons.
Petunjuk Arah
- Panaskan mentega dalam wajan dan saat mentega meleleh sepenuhnya, tambahkan kulit lemon dan bawang putih ke dalamnya.
- Goreng dengan api sedang hingga kecil selama beberapa menit dan ketika mulai mengeluarkan rasa, tambahkan bahan seperti pala, krim, merica, dan garam.
- Aduk sekali dan biarkan hingga benar-benar panas. Saat sudah matang, tambahkan jus lemon dan 4 ons, yaitu ½ cangkir keju Parmesan.
- Tuangkan saus ini ke atas pasta yang sudah kamu masak dan taburkan sisa 4 ons keju di atasnya.
- Saus ini cocok dengan fettuccine dan linguine.
Persiapan 4
Bahan
- Mentega, в…“ cangkir
- Peterseli, cincang, 2 sdm.
- Jamur, 16 ons.
- Bawang putih, cincang, 2
- Keju parmesan, 2 sdm.
- Krim kental, 2 sdm.
- Garam dan merica, sesuai selera
Petunjuk Arah
- Panaskan mentega dalam panci dengan api sedang dan ketika mulai meleleh tambahkan bawang putih dan goreng sebentar.
- Masukkan jamur dan aduk hingga semua bagian terlapisi mentega.
- Kecilkan api ketika jamur mulai keluar air.
- Masak selama 25-30 menit, sering diaduk dengan api sedang hingga rendah.
- Tambahkan peterseli dan krim kental ke dalam jamur dan lanjutkan mengaduk hingga mulai mengental.
- Ini mungkin tidak memakan waktu lebih dari 3-5 menit. Tambahkan garam dan merica, lalu tuangkan saus di atas pasta yang sudah matang.
- Tutup dengan keju Parmesan dan sajikan.
Saus mentega ini sangat mudah dibuat dan akan membantu meningkatkan rasa pasta Anda. Jadi, cobalah membuatnya di rumah, dan beri tahu kami betapa lezatnya pasta Anda.
