Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memanggang bawang putih, prosesnya sangat mudah, dan bisa dilakukan di oven, microwave, atau di atas panggangan juga. Ini beberapa informasi lebih lanjut tentangnya.
Fakta menarik tentang bawang putih adalah kerabat dekat bawang merah, bawang merah, daun bawang, dan kucai. Itu telah digunakan selama ribuan tahun dan terkait dengan banyak tradisi.Tentara Yunani diberi makan bawang putih sebelum mereka dikirim ke medan perang, dan ketika disediakan oleh para Dewa, dikatakan memberi wanita Korea kekuatan gaib dan keabadian. Dalam literatur modern, itu bahkan digunakan sebagai senjata melawan vampir. Semua mitos dan kepercayaan tentang bawang putih ini bukannya tidak berdasar, dan berasal dari banyak khasiat luar biasa yang dimiliki bawang putih.
Bawang putih memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur. Ini dapat membantu mencegah beberapa penyakit lain, termasuk penyakit jantung dan kanker. Terlepas dari nilai obatnya, penggunaan utamanya adalah untuk membumbui makanan. Bawang putih panggang adalah pilihan ideal bagi mereka yang merasa terlalu pedas, karena memanggangnya akan melunakkan rasa pedasnya dan mengeluarkan rasa seperti kacang. Ditambahkan ke makanan, itu benar-benar dapat merevolusi hidangan. Anda dapat memanggangnya dengan cara berikut.
Dalam oven
- Mulailah dengan memanaskan oven hingga 400 В°F. Umbi bawang putih memiliki banyak lapisan, yang harus Anda kupas, membiarkan kulit setiap siung tetap utuh. Sekarang, potong sekitar ½ inci bagian atas siung menggunakan pisau tajam, sehingga setiap siung terlihat.
- Tempatkan umbi bawang putih, potong sisi atas, di loyang. Tuangkan beberapa sendok teh minyak zaitun ke setiap umbi, dan sebarkan dengan jari Anda di atasnya. Lapisi baki dengan aluminium foil, dan balikkan ke tepinya agar tetap di tempatnya.
- Panggang selama 30-35 menit; dalam waktu ini cengkeh akan menjadi lunak. Setelah cengkeh dingin untuk disentuh, potong kulit cengkeh dengan hati-hati menggunakan pisau kecil.
- Mereka akan terbuka, memungkinkan Anda mengambil setiap cengkeh dengan jari atau garpu koktail. Jika suka, Anda dapat langsung menyantapnya atau menambahkannya ke hidangan apa pun yang Anda rencanakan untuk disiapkan.
Di Panggangan
- Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
- Kupas lapisan luar kulit dari umbi bawang putih, dan potong sekitar ½ inci dari bagian atas setiap siung.
- Aduk bersama sedikit minyak zaitun dan cuka balsamic dalam mangkuk kecil dan celupkan potongan umbi ke dalamnya. Gunakan jari Anda untuk mengolesi sisa umbi dengan campuran tersebut, lalu taburi dengan garam dan merica.
- Bungkus dua kali umbi bawang putih dengan foil, dan kecilkan api di atas panggangan ke sedang.
- Letakkan bawang putih yang dibungkus di atas api tidak langsung, dan panggang selama 30-45 menit. Terus putar bungkusnya saat bawang putih dipanggang. Hal ini dilakukan ketika menjadi lunak.
Dalam Oven Microwave
- Kupas bawang putih dan iris bagian atasnya.
- Oleskan sedikit atau gerimis bagian umbi yang terbuka dengan 1-2 sendok teh minyak zaitun.
- Masukkan handuk kertas ke dalam microwave, dan kepala bawang putih di atasnya, potong menghadap ke atas.
- Microwave dalam mode tinggi selama 1 menit, lalu balikkan bohlam, dan microwave selama satu menit lagi.
- Jika siung bawang putih terasa empuk (bisa dioleskan), berarti sudah matang. Jika tidak, microwave dalam mode tinggi selama 15-30 detik lagi.
- Keluarkan bawang putih dan handuk kertas dari microwave. Setelah bawang putih dingin untuk disentuh, pisahkan siung dengan lembut, dan remas bagian dasarnya dengan lembut sehingga siung panggang keluar dari kulitnya.
Seperti yang Anda lihat, memanggang bawang putih cukup mudah. Sementara beberapa orang menikmatinya dengan dicelupkan ke dalam mentega, rasanya enak dioleskan di atas roti panggang ringan.
