Wiski tergantung pada jenis tumbukan biji-bijian yang difermentasi yang telah disuling. Gulir ke bawah untuk mengetahui lebih lanjut tentang minuman beralkohol ini dan jenisnya.
Whiskey sebenarnya berarti Air Kehidupan, menurut kata Gaelic usquebaugh , yang secara fonetik disingkat menjadi usky , hingga akhirnya orang Inggris menyebutnya wiski . Asal usulnya agak diperdebatkan, yang seharusnya tidak mengherankan, mengingat fakta bahwa setiap orang ingin menjadi bagian dari sejarah minuman beralkohol populer ini.
Distilasi adalah proses lama yang digunakan di Asia untuk menyaring parfum. Orang Cina telah menyuling minuman keras dari beras sejak lama. Para misionaris Irlandia membawa teknik penyulingan ke Irlandia dan belahan dunia lain dari Mediterania, untuk tujuan pengobatan. Di Inggris jelai pertama kali digunakan untuk membuat wiski. Dan seperti yang mereka katakan, sisanya adalah sejarah …
Bagaimana Wiski Dibuat?Secara tradisional, proses pembuatan wiski melibatkan m alting, menumbuk, fermentasi, penyulingan, dan pematangan . Proses dan bahan biji-bijian yang difermentasi inilah yang membuat setiap jenis berbeda satu sama lain.
- Proses di mana biji-bijian berkecambah disebut m alting. Ini dilakukan untuk mengubah gula larut dari pati dalam biji-bijian menjadi alkohol.
- Gambut digunakan untuk menghentikan dan mengeringkan biji-bijian yang berkecambah, asapnya mempengaruhi rasa produk akhir.
- Biji-bijian tersebut kemudian digiling. Air panas dan bersih ditambahkan untuk melarutkan gula dalam m alt. Proses ini dilakukan beberapa kali dengan air yang lebih panas. Cairan ini, disebut wort, dikumpulkan untuk diproses lebih lanjut.
- Wort yang didinginkan dituangkan ke dalam tangki besar, dan ragi ditambahkan untuk memulai proses fermentasi. Ragi mengubah gula menjadi alkohol, dan dalam beberapa hari, Anda hampir minum bir.
- Proses penyulingan, dan berapa kali cairan disuling, terutama bergantung pada penyuling, dan bahkan negara asal.
- Setelah proses ini selesai, roh dimasukkan ke dalam tong kayu ek, dan disimpan untuk pematangan. Tong ini menambahkan karakter khas pada rasa. Karena kayu berpori, itu menambah karakteristik lingkungan pada roh.
Setiap tahun, sekitar 2% alkohol hilang melalui penguapan alami, jadi lebih tua wiski, lebih sedikit semangat, dan lebih banyak biaya.
Berbagai Jenis WiskiKualitas bahan-bahannya, bersama dengan perlakuan yang diterimanya, yang membuat setiap wiski berbeda rasa dan rasa. Berikut macam-macam jenis minuman ini.
Wiski Populer
- M alt Whiskey: Ini dibuat sepenuhnya dari m alt barley, dan disuling dalam pot berbentuk bawang.
- Grain Whiskey: Terbuat dari campuran barley m alt dan un-m alt, bersama dengan biji-bijian lainnya, biasanya disuling dalam kolom masih.
- Wiski M alt Tunggal: Wiski ini dibuat dari penyulingan tunggal. Itu bisa atau tidak bisa menjadi campuran wiski dari tong yang berbeda. Namun, semuanya dibuat dari penyulingan yang sama.
- Vatted M alt Whiskey: Ini adalah campuran wiski m alt dari penyulingan yang berbeda.
- Pot Murni Masih Wiski: Eksklusif untuk Irlandia, minuman keras ini disuling dalam panci yang masih dicampur dari keduanya; barley m alt dan un-m alt.
- Blended Whiskeys: Ini adalah campuran wiski m alt dan biji-bijian.
- Cask Strength Whiskeys: Langka, mahal, dan yang terbaik, jenis yang tidak diencerkan ini biasanya langsung dibotolkan dari tong.
American Whiskey Ini biasanya menggabungkan wiski lurus dengan wiski baru (belum berumur), grain neutral spirit, perasa, dan pewarna. Mereka terbuat dari tumbuk yang terdiri dari biji-bijian.
- Rye Whisky: Minuman ini terbuat dari campuran air panas dan biji-bijian yang dihancurkan, minimal 51% rye.
- Wiski Bourbon: Ini terbuat dari tumbuk yang terdiri dari setidaknya 51% jagung. Wiski jagung dibuat dengan konsistensi yang serupa.
- Wiski Lurus: Ini terdiri dari biji-bijian apa saja (setidaknya 51%), dan disimpan dalam wadah kayu ek baru yang hangus dan hangus untuk dua tahun atau lebih.
- Tennessee Whisky: Yang ini disaring melalui lapisan tebal arang maple sebelum dimasukkan ke dalam tong untuk penuaan.
Scotch Whisky Kecuali dibuat di Skotlandia, mereka tidak dapat diberi label sebagai Scotch. Beberapa di antaranya cukup favorit di seluruh dunia.
- Single M alt Whiskey: Terbuat dari 100% m alt barley, minuman beralkohol ini melewati satu tempat penyulingan saja.
- Wiski Gandum Tunggal: Disuling di penyulingan tunggal dari air dan barley m alt, ini mungkin mengandung atau tidak mengandung biji-bijian sereal lainnya.
- Blended Grain Whiskey: Ini adalah campuran wiski biji-bijian dari lebih dari satu tempat penyulingan.
- Blended Scotch Whisky: Diketahui campuran wiski m alt tunggal dan wiski gandum, yang telah disuling di lebih dari satu tempat penyulingan. sebagai campuran scotch.
Jenis sesuai AsalSelain biji-bijian yang digunakan, yang memberikan rasa yang berbeda pada setiap wiski, setiap negara juga menawarkan berbagai jenis minuman ini bagi mereka yang suka variasi roti panggang mereka. Ini berbeda satu sama lain dalam biji-bijian, tong, proses fermentasi, dan berapa kali disuling. Kondisi iklim juga berdampak pada selera mereka.
- Wiski Jerman
- Scotch Irlandia
- Wiski Jepang
- Wiski India
- Wiski Finlandia
- Wiski Kanada
Usia wiski hanya boleh dihitung sampai tinggal di tong kayu, dan bukan usia pembotolannya. Kami memiliki variasi yang luas untuk dinikmati, dengan masing-masing jenis membawa rasa, unik untuk tempat dan waktu.
