Membuat custard dengan susu adalah prosedur yang sangat sederhana. Dengan beberapa variasi, Anda dapat menyiapkan resep yang enak dan mudah.
Custard adalah makanan penutup yang sangat populer di seluruh dunia. Dessert khas ini terbuat dari susu, vanilla, gula, dan telur. Terkadang, bahan tambahan seperti tepung maizena atau gelatin juga ditambahkan. Ini adalah resep serbaguna yang bisa dipanggang atau dibekukan. Ini digunakan untuk menyiapkan banyak makanan penutup seperti custard buah, custard beku, isian custard, dll. Berikut adalah beberapa resep mudah untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat ini.
Resep Custard Beku
Bahan
- Garam, в…› sdt.
- Telur, 4
- Susu Kental Manis, 14 ons.
- Ekstrak vanila, 2 sdm.
- Tepung jagung, dalam…“ cangkir
- Susu, 4 gelas
- Gula, 1½ cangkir
Prosedur Pertama, tuangkan air ke dalam mangkuk besar dan tambahkan es batu ke dalamnya. Sekarang, ambil panci besar dan panaskan susu hingga 175 ° F lalu tambahkan garam, gula, dan tepung maizena ke dalamnya. Aduk campuran sampai garam larut sepenuhnya. Pecahkan telur di mangkuk lain lalu tambahkan sedikit campuran susu ke telur. Kocok campuran dan pindahkan ke panci. Aduk adonan terus-menerus dan masak dengan api kecil, hingga mencapai 160 ° F. Kemudian angkat campuran dari api dan segera masukkan panci ke dalam air es.Aduk campuran selama 2 menit lalu tambahkan susu kental dan vanila. Kemudian, tekan kertas lilin di permukaan custard dan dinginkan campuran tersebut selama beberapa jam. Custard vanila memiliki tekstur yang lebih halus daripada es krim.
Resep Puding Telur
Bahan
- Susu, 4 gelas
- Vanila, 1 sdm.
- Gula, 1 gelas
- Bubuk pala
- Telur, 8
- Garam, ВЅ sdt.
Prosedur Ini adalah resep panggang sederhana dengan telur. Panaskan oven pada suhu 375В° F. Ambil mangkuk besar dan pecahkan telur ke dalamnya. Gunakan mixer listrik dan kocok telur dengan benar. Kemudian, tambahkan garam, gula, dan vanila ke dalamnya. Lanjutkan mengocok campuran dan perlahan tambahkan susu ke dalamnya. Ambil piring cetakan dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Taburkan bubuk pala di atas setiap hidangan.Masukkan piring ini ke dalam oven dan periksa warnanya setelah 50 menit. Jika warnanya coklat, makanan penutup Anda sudah siap, jika belum, panggang selama 10 menit lagi.
Resep Puding Buah
Bahan
- Susu, 34 ons.
- Pisang, 2
- Custard Powder, 0,22 lb.
- Ceri, ВЅ cangkir
- Gula, 0,45 lb.
- Apel, 1
- Kue Bolu, 4 buah
- Strawberry, 1 cangkir
- Anggur tanpa biji, 1 cangkir
- Nanas Kecil, 1
Prosedur Potong apel, pisang, dan nanas menjadi kubus kecil. Kemudian, ambil mangkuk besar dan tambahkan semua buah ke dalamnya. Potong kue bolu menjadi irisan kecil dan tambahkan ke campuran buah. Ambil wadah lain dan tambahkan susu dan gula ke dalamnya.Aduk campuran ini dengan benar dan didihkan. Dalam mangkuk kecil, tambahkan bubuk custard dan air untuk mengencerkan campuran. Tambahkan campuran encer ini ke dalam susu mendidih dan terus diaduk hingga menjadi kental. Biarkan dingin beberapa saat, setelah mencapai ketebalan yang diinginkan. Tambahkan ke campuran buah dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.
Resep Custard Filling
Bahan
- Jus Lemon, dalam…“ cangkir
- Kuning telur, 2
- Tepung jagung, cangkir Вј
- Gula Putih, ½ cangkir
- Garam, ½ sdt.
- Air, Вѕ cangkir
- Mentega, 2 sdm.
Prosedur Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil panci besar dan campurkan tepung maizena, garam, dan gula. Di wadah lain, kocok kuning telur dan air. Masukkan campuran ini ke dalam panci dan aduk terus di atas api.Setelah campuran mencapai tekstur yang kental, angkat dari api, tambahkan jus lemon dan mentega ke dalamnya. Tutup adonan dengan bungkus plastik hingga benar-benar dingin. Gunakan isian ini untuk kue dan roti.
Mempersiapkan makanan penutup ini cukup mudah, dan tidak menghabiskan banyak waktu atau sumber daya. Anda bisa menyajikannya dengan krim kocok dan berbagai macam sirup buah.
