Makan ikan secara teratur adalah praktik yang sangat sehat karena kaya akan protein dan nutrisi. Mari kita simak beberapa resep cara membuat ikan cod.
Ikan cod adalah sumber protein rendah kalori yang sangat baik yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Ini penuh dengan asam lemak omega-3, vitamin B12, dan vitamin B6, yang dikenal memiliki sifat pengencer darah, yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Selain faktor kesehatan, ikan cod memang enak dan bisa diolah dengan mudah.
Ikan Cod dan Herbal
Bahan
- 2 fillet ikan kod
- 1 sendok teh, kemangi (cincang halus)
- 1 batang, rosemary (cincang)
- 1 sendok makan, akar jahe (parut)
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang merah (cincang)
- 1 sendok makan, daun bawang
- 1 sendok makan, daun bawang cincang (putih saja)
- 3 batang seledri (cincang)
- 3 sendok teh, kecap
- 2 sendok makan, jus lemon
- Garam dan lada hitam secukupnya
Ambil mangkuk kecil dan campurkan garam, merica, jus lemon, rosemary, kemangi, daun bawang, dan kecap. Rendam ikan cod dengan campuran ini dan sisihkan selama setengah jam. Dalam wajan berat, panggang kering atau tumis bawang bombay, daun bawang, seledri, bawang putih dan jahe, selama 3-5 menit.Tempatkan fillet cod dengan lembut di atas wajan dengan api kecil, balikkan perlahan sampai berubah menjadi cokelat. Pindahkan isi wajan ke piring tahan oven datar, tutupi dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 350 ½F sampai ikan matang (sekitar 25 menit). Sajikan panas dengan nasi dan irisan lemon.
Ikan Ikan Kod Goreng
Bahan
- 6 fillet ikan kod
- 1 cangkir, anggur putih
- 2 sendok makan, bawang putih (cincang)
- 1 cangkir, tepung serbaguna
- 2 sendok makan, paprika
- 1 telur
- 2 sendok makan, lada hitam tumbuk
- 2 cangkir, minyak goreng
- Garam secukupnya
Cuci cod dan keringkan. Bumbui dengan garam dan merica dan sisihkan. Dalam mangkuk, campurkan tepung, bawang putih cincang, paprika, garam dan merica.Ayak telur kocok dan aduk rata dengan bahan kering. Tuang anggur sampai adonan tipis terbentuk. Seharusnya tipis, karena idenya di sini hanya mencelupkan ikan ke dalamnya untuk mendapatkan rasa dan bukan melapisinya. Panaskan minyak dalam wajan berat yang dalam, saat minyak mulai berasap, kecilkan api, dan masukkan fillet yang sudah dicelup adonan satu per satu. Goreng sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas tisu, dan sajikan panas dengan salad hijau segar.
Kue Ikan Cod
Bahan
- 1 pon, fillet ikan kod
- 1 cangkir, remah roti
- 2 kentang ukuran sedang
- ВЅ cangkir, keju Parmesan (parut)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- Вј cangkir, peterseli segar (cincang)
- 2 telur
- Garam dan merica secukupnya
- 4 gelas, minyak goreng
Kukus kentang hingga empuk. Kupas dan tumbuk. Kukus fillet ikan hingga mulai mengelupas. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang tumbuk dan ikan yang dipipihkan bersama dengan keju, peterseli, bawang putih, remah roti, garam, merica, dan telur. Ambil segenggam campuran ini dan bentuk menjadi kue. Goreng dangkal dengan api sedang tinggi dalam wajan berat. Sajikan panas dengan saus tomat.
