Sedang mencari resep semur daging sapi yang bisa dibuat tanpa membuang banyak waktu? Jika jawaban atas pertanyaan tersebut adalah ya, maka artikel ini akan sangat membantu Anda, karena di sini Anda akan menemukan beberapa resep lezat yang dapat Anda siapkan di rumah.
Merebus adalah cara memasak masakan dengan cara direbus dengan api kecil dalam waktu yang lama.Hidangan yang disiapkan dengan metode ini disebut rebusan. Itu dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti berbagai jenis sayuran, sosis, unggas, makanan laut, daging, dll. Meskipun biasanya dimasak dalam air, ada banyak resep yang menggunakan kaldu, anggur, dan bir untuk memasak. Untuk melengkapinya, rasa dan bumbu tertentu ditambahkan ke dalam hidangan.
Salah satu hidangan yang paling sering dimasak di rumah di seluruh dunia adalah sup daging sapi. Seperti yang lainnya, yang satu ini pun tidak hanya enak, tapi juga bergizi dan sehat. Ini adalah hidangan yang telah dibuat di rumah sejak beberapa abad. Nah, jika Anda tertarik untuk mengetahui beberapa resepnya, ini dia.
Resep Semur Daging Sapi Sayur
Bahan
- Lean Sirloin, 2 lb.
- Jamur kecil, 2 gelas
- Anggur Merah Kering, 1 cangkir
- Minyak Zaitun, 3 sdt.
- Tangkai Seledri Sedang, (diiris) 2
- Tomat Rebus, 12 ons.
- Ground Mustard, 1 sdt.
- Air, 1 gelas
- Wortel Sedang, (diiris) 4
- Timi kering, 1 sdt.
- Tepung terigu, 3 sdm.
- Bawang Merah Besar, (cincang) 1
- Kentang Ukuran Sedang, (Cincang) 2
PersiapanBuang kelebihan lemak dari daging sapi dan potong dadu kecil. Setelah selesai, ambil panci sup besar dan panaskan minyak zaitun dengan api sedang hingga tinggi. Saat minyak sudah panas, masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk hingga berwarna kecokelatan. Ini harus diikuti oleh sayuran, anggur merah, mustard, dan thyme. Setelah menambahkan bahan-bahan ini, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama satu jam.
Ambil beberapa rebusan yang dimasak dalam mangkuk dan tambahkan tepung ke dalamnya.Saat tepung benar-benar larut, tambahkan ke sisa rebusan di dalam panci. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak selama 10 – 15 menit ekstra sampai cairan menjadi kental. Angkat panci dari api dan pindahkan ke mangkuk saji. Biarkan dingin lalu sajikan.
Resep Semur Daging Sapi Rumahan
Bahan
- Beef Chuck, (potong dadu) 2 lb.
- Kaldu Sapi, 3 kaleng
- Kentang Besar, (dikupas dan dipotong dadu) 6
- Minyak Nabati, 4 sdm.
- Tepung terigu, 3 sdm.
- Lada Hitam, 1 sdt.
- Bawang Putih Bubuk, 3 sdt.
- Wortel, (diiris) 6
- Tepung serba guna, ½ cangkir
- Garam, 1 sdt.
- Bawang Merah Kecil, 12
- Tangkai Seledri, (diiris) 3
- Air Dingin, 1 sdm.
PersiapanAmbil ½ cangkir tepung dalam kantong plastik dan campurkan dengan bubuk bawang putih, merica, dan garam. Tambahkan satu potong daging sekaligus dan kocok dengan baik agar daging terlapisi dengan baik. Ulangi proses ini sampai semua potongan daging terlapisi dengan campuran. Ambil sedikit minyak dalam panci besar dan panaskan dengan api sedang hingga tinggi. Masukkan satu potong daging sapi ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Lanjutkan prosedur sampai semua bagian benar-benar kecokelatan. Setelah itu kecilkan api dan goreng bawang bombay hingga bening. Angkat bawang goreng dan taruh di piring terpisah.
Buang kelebihan lemak yang ditemukan di dalam panci. Masukkan wortel, bawang goreng, seledri, kentang, dan kaldu ke dalam panci. Aduk dengan api sedang hingga mencapai titik didih. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan matang selama dua jam dengan menutupnya.Namun, ingatlah untuk sesekali mengaduk kaldu. Jika ingin kaldu yang lebih kental, setelah 1½ jam memasak, tambahkan campuran 3 sdm. tepung dan air ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan matang selama 30 menit.
Daging Sapi Rebus dengan Mie
Bahan
- Daging Rebus, (potong dadu) 1 lb.
- Sup Tomat, (kental) 1 kaleng
- Mie, 1 mangkok
- Keju Cheddar, (parut) 1 cangkir
- Bawang merah, (cincang) 1 cangkir
- Air, Вј cangkir
- Minyak Nabati, 2 sdm.
- Seledri, (cincang) 1 cangkir
- Wortel dan Kacang Beku, 1½ cangkir
- Garam, 1 sdt.
- Tomat dengan jus, 1 kaleng
- Lada, ½ sdt.
PersiapanPanaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang dan goreng potongan daging sapi hingga berwarna kecokelatan.Masukkan tomat, mie, sup tomat, bumbu, dan air. Aduk dengan sendok kayu hingga semua bahan tercampur rata. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 2 jam dengan api kecil, aduk sesekali. Saat potongan daging sapi sudah empuk, tambahkan keju parut ke dalamnya dan aduk rata. Masak selama 15 menit lagi lalu tambahkan kacang polong dan wortel ke dalamnya. Masak seluruh campuran selama 7 menit tambahan sampai kacang polong dan wortel menjadi empuk.
Anda dapat menyajikan resep ini dengan sepiring nasi kukus, beberapa sayuran panggang, dan anggur. Anda bisa menyajikan segelas Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon untuk melengkapi santapan lezat ini.
