Roti ubi jalar merupakan salah satu produk roti berbentuk unik yang dapat disantap saat ingin menambah variasi makanan. Bahan tambahan apa pun, yang menambah rasa dan rasa pada roti, dapat dicoba untuk menyempurnakan pengalaman bersantap Anda.
Ada beberapa resep yang bisa dibuat dengan menggunakan ubi jalar. Anda bisa membuat roti, muffin, biskuit, dll. Untuk membuat roti, Anda bisa memanfaatkan sisa ubi panggang, segar, atau kalengan.Bisa disajikan hangat dengan mentega atau krim keju dan bisa juga dimakan sebagai makanan ringan.
Resep Dasar
Ini adalah resep dasar, yang bisa digunakan untuk membuat roti. Jika Anda menggunakan ubi panggang untuk membuat roti, rasanya akan jauh lebih enak. Namun yang direbus juga bisa digunakan untuk menyiapkan yang sama.Bahan
- Tepung biasa, 3 gelas
- Soda kue, 1 sdt.
- Garam, 1 sdt.
- Kayu manis, 3 sdt.
- Gula, 2 gelas
- Ubi Jalar, (dipanggang dan dihaluskan)
- Kacang, (cincang) ½ cangkir
- Telur, 4
- Sayuran, Minyak 1 ½ cangkir
Metode
- Campur tepung, soda, garam, kayu manis, gula, ubi dan kacang dalam mangkuk besar.
- Kocok telur hingga mengembang.
- Campur telur dengan minyak dan campur dengan tepung halus.
- Campur adonan, sampai lembut, rata dan lembab untuk disentuh. Pastikan Anda tidak mengaduk adonan secara berlebihan, karena roti akan menjadi sangat keras.
- Olesi loyang roti dan tuang adonan dalam jumlah yang sama di kedua loyang.
- Panggang pada suhu 350В° F selama sekitar 60 – 70 menit.
Resep Roti Kemiri & Ubi Jalar
Resep ini dibuat dengan menggunakan kemiri dan ubi jalar. Dengan resep ini, Anda bisa membuat roti yang ringan dan pedas. Anda bisa memanggang ubi jalar atau merebusnya. Bahan
- Tepung Serba Guna, 1 ½ cangkir
- Kosher S alt, 2 sdt.
- Soda kue, 1 sdt.
- Baking Powder, ВЅ sdt.
- Kayu Manis Giling, ВЅ sdt.
- Pala yang baru ditumbuk, ВЅ sdt.
- Daging Kentang Manis, 1 cangkir
- Gula Pasir, в…” cangkir
- Gula Coklat Muda, dalam…“ cangkir
- Mentega tawar (lelehkan) 8 sdm.
- Telur, 2
- Ekstrak vanila, 1 sdt.
- Susu Utuh, ½ cangkir
- Pecan Utuh, (dipanggang dan dicincang kasar) ВЅ cangkir
Metode
- Panaskan oven hingga 350В° F dan lapisi loyang roti dengan mentega dan tepung. Jika ada kelebihan, ketuk.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, soda kue, baking powder, kayu manis, dan pala. Jika ada gumpalan, pecahkan.
- Dalam blender, campur daging ubi jalar, gula pasir, dan gula merah dengan kecepatan sedang, hingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian tambahkan mentega dan kocok dengan kecepatan rendah.
- Setelah mengoles mentega, tambahkan telur satu per satu dan kocok perlahan hingga telur tercampur rata dengan bahan lainnya.
- Gosok sisi blender dan tambahkan setengah jumlah campuran kering dengan ½ cangkir susu. Kocok dengan kecepatan rendah. Kemudian tambahkan sisa tepung dan susu.
- Keluarkan dari blender dan masukkan kacang.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga roti matang. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk memanggang.
- Biarkan panci mendingin selama 15 menit sebelum Anda mengeluarkannya.
Resep Vegan
Bahan
- Ragi Kering, 2 sdm.
- Air Hangat, Вј cangkir
- Minyak Safflower, ½ cangkir
- Timi, 1 sdt.
- Ubi Jalar Tumbuk, 1 ½ cangkir
- Pemanis, 3 sdm.
- Susu Kedelai, 1 cangkir
- Tepung Terigu Utuh, 3 gelas
- Tepung Putih Tidak Dikelantang, 1 cangkir
- Tepung jagung, ВЅ cangkir
- Garam, 1 ВЅ sdt.
- Sedikit susu kedelai tambahan untuk disikat
Metode
- Campurkan ragi dan air bersama-sama dalam mangkuk dan diamkan selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan minyak dan thyme ke dalamnya, dan aduk rata.
- Sekarang tambahkan kentang, pemanis, dan susu kedelai ke dalam campuran. Aduk perlahan sampai campuran halus terbentuk.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tepung jagung, dan garam menjadi satu.
- Buat lubang di tengah adonan kering lalu tuang adonan basah ke dalamnya.
- Uleni adonan dan sisihkan hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6 bagian sama besar.
- Gulung setiap bagian menjadi gulungan panjang, yang berdiameter sekitar 1 inci.
- Untuk membuat setiap roti, kepang tiga lilitan dan jepit kedua ujungnya.
- Letakkan roti di atas loyang yang sudah ditaburi tepung dan tutupi dengan kain lembap. Sisihkan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Olesi bagian atas roti dengan susu kedelai dan panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350В° F hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
Ada juga beberapa resep lain untuk membuat puding ini. Namun, saya akan mempostingnya nanti. Sampai saat itu, Anda dapat mencoba resep yang disebutkan di atas.
