7,5 ons. crГЁme fraГ®che harganya sekitar USD 6. Selain itu, hingga 90% kalori dalam krim ini berasal dari lemak dan hanya 15 gram yang memiliki kandungan lemak jenuh hampir 4 gram. Untuk menambah faktor yang mengkhawatirkan ini, 15 mg kolesterol juga terdapat dalam jumlah yang sama dari crème fraГ®che.Ingin pengganti crГЁme fraГ®che yang layak sekarang? Anda kemudian telah menemukan sendiri halaman yang benar. Cari tahu tentang pengganti creme fraГ®che dari paragraf berikut.
Anda bisa menggunakan secangkir krim asam sebagai pengganti krim fraГ®che. Itu saja akan melakukan trik yang sama efisiennya.
Tapi ada pengganti yang lebih baik untuk kenikmatan krim ini. Namun sebelum kita membahasnya, mari kita lihat sedikit tentang apa itu crГЁme fraГ®che.
“CrГЁme fraГ®che: Krim kental kental dan sedikit asam dengan susu mentega dan sering disajikan dengan buah. ” ~ Kamus Merriam-Webster.
Diucapkan “ crem fresh ” dan secara harfiah diterjemahkan menjadi “krim segar” dari bahasa Prancis, crГЁme fraГ®che AS dibuat dengan memfermentasi krim pasteurisasi dengan krim asam atau buttermilk. Namun di Prancis, krim yang digunakan tidak dipasteurisasi dan menghasilkan krim bertekstur beludru dengan rasa asam dan pedas. Bahan pokok dalam resep bumbu Prancis karena krimnya tidak mengental saat dipanaskan, namun tidak mudah tersedia di mana-mana dan harganya mungkin terlalu mahal untuk pembelian biasa.Namun, variasi yang lebih rendah lemaknya tidak mengental saat dipanaskan. Jadi, dalam kasus seperti itu, Anda harus tahu cara membuat crГЁ fraГ®che di rumah atau bisa mengganti crГЁ fraГ®che dengan alternatif lain. Jadi, apa yang membuat pengganti crème fraГ®che cocok? Ini beberapa untuk referensi dan urgensi kuliner Anda.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 cangkir
- Digantikan dengan: ВЅ secangkir krim kocok manis + ВЅ secangkir asam krim
- Prosedur:в› Kocok ½ cangkir whipping cream manis dan krim asam dalam jumlah yang sama.в› Setelah mencampur keduanya, tutup adonan dan sisihkan selama 12 jam dalam tempat yang relatif hangat.
- Perhatikan: Campuran ini harus digunakan hanya jika Anda tidak perlu melakukan apa pun terkait pemanasan, dan hanya berencana menyajikan krim dengan beberapa buah, seperti stroberi atau ceri.
- Diganti dengan: 1 cangkir krim kocok pasteurisasi + 3 sendok makan buttermilk
- Prosedur: в› Panaskan sekitar secangkir krim kocok yang telah dipasteurisasi pada suhu 85В° F.в› Setelah krim suam-suam kuku, keluarkan dari sumber panas dan tuangkan 3 sendok makan buttermilk ke dalamnya.в› Campur dengan baik, pindahkan ramuan ke dalam botol kaca, tutupi dengan kertas lilin dengan bantuan karet gelang.в› Biarkan ramuan berdiri tanpa terganggu di tempat yang hangat selama minimal 24 jam dan maksimal 48. в› Durasi tergantung seberapa cepat campuran ini mulai menggumpal.в› Setelah itu, aduk krim kental, tutup dengan penutup yang tepat, lalu dinginkan selama 4 hari untuk mencapai hasil yang baik, kental, dan konsistensi krim.
- Perhatian: Pastikan Anda menggunakan pengganti krim fraГ®che ini dalam waktu 10 hari setelah membuatnya.
- Diganti dengan: ВЅ secangkir pengganti keju krim apa pun + ВЅ satu sendok teh jus lemon + 1½ sendok makan susu kedelai ATAU susu almond
- Prosedur:в› Haluskan pengganti krim keju dengan dua bahan lainnya untuk mendapatkan pengganti krim fraГ®che yang memuaskan.
- Perhatikan: Ini adalah sub krim fraГ®che vegan yang enak. Juga, jika Anda menggunakan ini untuk resep pencuci mulut, tambahkan saja pemanis pilihan Anda dan voila!
- Diganti dengan: 2 sendok makan sour cream ATAU buttermilk+ 2 cangkir krim kental
- Prosedur:в› Campurkan 2 sendok makan krim asam atau buttermilk dengan 2 cangkir krim kental.в› Simpan campuran dalam wadah kaca berpenutup dan diamkan selama minimal 10 jam pada suhu kamar.в› Ini harus diikuti dengan pendinginan selama 4 jam dan alternatif crГЁ fraГ®che Anda akan siap.
- Perhatikan: Berhati-hatilah saat menggunakan krim yang dipasteurisasi alih-alih varietas ultra-pasteurisasi.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 cangkir
- Diganti dengan: 1 cangkir keju mascarpone
- Perhatikan: Keju krim Italia yang lembut dan lembut ini adalah pengganti krim yang bagus untuk membuat kue.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 sendok makan
- Diganti dengan: 1 sendok makan Mexican crema (krim asam Meksiko)
- Perhatikan: Populer disebut crema Mexicana, pengganti mentega dan kaya ini sangat cocok untuk saus, saus, sup, dan sebagai krim taburan. Ini sangat mirip dengan crème fraГ®che. Menahan diri dari menggunakannya dalam makanan penutup.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 cangkir
- Diganti dengan: 1 cangkir crema Mexicana agria
- Perhatikan: Sempurna untuk hidangan gurih (saus, saus, dan sup), varietas ini lebih asam dan lebih kental daripada crema Mexicana. Rasanya sedikit asin dan memiliki kandungan lemak sekitar 15 – 20%. Tidak untuk digunakan dalam makanan penutup.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 sendok makan
- Diganti dengan: 1 sendok makan crema SalvadoreГ±a
- Perhatikan: Isian ini tidak mengental saat dipanaskan, oleh karena itu, dapat digunakan saat membuat pasta, chowder, serta makaroni dan keju. Rasanya tajam, kental, dan lembut seperti krim asam.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 cangkir
- Diganti dengan: 1 cangkir crema Centroamericana
- Perhatikan: Krema ini lebih kental dan lebih manis daripada krema Meksiko.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 sendok makan
- Diganti dengan: 1 sendok makan clabbered crГЁme
- Perhatikan: Terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi, creme clabbered disebut quark di Jerman dan dapat dimakan dengan buah atau digunakan sebagai isian pasta. Bisa juga dikonsumsi dengan mencampurkan lada hitam, gula merah, kayu manis, tetes tebu, atau pala.
- Jumlah Krim FraГ®che Diperlukan: 1 cangkir
- Diganti dengan: 1 cangkir santan kelapa penuh lemak
- Perhatikan: Ini memiliki rasa yang sangat berbeda tetapi tetap merupakan topping krim yang luar biasa.
- Jumlah CrГЁCrГЁ FraГ®che Diperlukan: 3 sendok makan
- Diganti dengan: 3 sendok makan Yogurt Yunani
- Perhatikan: Krim, tajam, dan relatif kurang manis dari yogurt biasa, ini adalah pengganti rendah lemak yang brilian untuk crГЁme fraГ®che.
Terbuat dari 28% lemak susu, crГЁme fraГ®che bisa sangat dirindukan. Namun, crГЁme fraГ®che memang memiliki beberapa bakteri baik di dalamnya dan pastinya tidak lengket saat dipanaskan. Dan mari kita hadapi itu, tidak ada yang lebih enak daripada taburan crème fraГ®che di atas tukang sepatu, baik itu ceri kering dan tukang sepatu kismis dengan biskuit jahe atau tukang sepatu blackberry persik atau tukang sepatu persik wajan. Sekarang, untuk makanan penutup sesekali ini, seseorang dapat menikmati beberapa crГЁme fraГ®che. Untuk melawan harga dan masalah kesehatan, ada beberapa cara untuk membuat krim putih lembut ini di rumah.Namun, untuk metode khusus ini, Anda perlu mendapatkan beberapa krim fraГ®che yang tersedia di pasar. Mungkin sisa di toples terakhir yang Anda beli – cukup untuk membuat budaya. Sekarang, inilah cara Anda menggunakannya untuk membuat crГЁme fraГ®che batch baru.
CrГЁme FraГ®che buatan sendiri dari Lactic Culture ‡' Ambil 500 – 600 ml krim, sebaiknya yang mentah, dan masukkan semuanya ke dalam toples kaca yang bersih dan kering.‡' Untuk ini, tambahkan satu sendok makan yogurt tawar dan sisa krim fraГ®che.в‡' Sekarang, tutup toplesnya dan kocok dengan keras. Bahan-bahan di dalamnya harus tercampur dengan baik.в‡' Selanjutnya, bungkus dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat (75,2 – 86В° F) agar tidak terganggu selama 24 – 72 jam.Tentu saja Anda perlu terus memeriksa secara teratur setelah 24 jam pertama untuk melihat apakah ramuan telah mengental seluruhnya. Anda benar-benar dapat menggunakan kumpulan khusus ini untuk mereproduksi dua generasi lagi crГЁme fraГ®che.
Pengganti krim fraГ®che ini telah dicoba dan diuji dan telah bekerja dengan baik untuk semua orang.
