Saus krim bawang putih adalah favorit dengan sejumlah hidangan. Karena mudah dibuat, ini telah menjadi favorit orang-orang di seluruh dunia.
Berbagai jenis saus digunakan untuk masakan yang berbeda. Namun, saus krim bawang putih dapat digunakan dengan berbagai hidangan seperti salad, daging, ikan, udang, jamur, keripik, dll. Dapat juga digunakan dengan pasta atau sayuran panggang. Anda sekarang penasaran ingin tahu, bagaimana cara membuat sambal serbaguna ini.
Resep Saus Krim Bawang Putih
Resep Mudah
Resep saus ini menggunakan peterseli segar. Namun, jika peterseli segar tidak tersedia, Anda juga dapat menggunakan peterseli kering.
Bahan
- Bawang putih (cincang) 2 sendok makan
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Krim kental 2 gelas
- Peterseli segar (cincang) 1 sendok makan
- Kandungan maizena 2 sendok makan
- Air ВЅ cangkir
- Garam dan merica sesuai selera
Metode
- Tuangkan ½ cangkir air ke dalam panci dan didihkan.
- Tambahkan bawang putih cincang dan bubuk bawang putih ke dalam air mendidih dan lanjutkan merebus air, sampai airnya hampir menguap.
- Sekarang tambahkan krim kental, peterseli cincang segar, garam dan merica ke dalam campuran bawang putih.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan ½ gelas air menjadi satu dan masukkan semua campuran ke dalam panci.
- Lanjutkan memasak saus, hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
… dengan susu
Jika Anda sadar diet, Anda tidak harus menggunakan krim. Sebagai pengganti krim, kamu juga bisa menggunakan susu.
Bahan
- Susu 1 gelas
- Margarin (lunak) ½ cangkir
- Keju krim kocok ½ cup
- Minyak zaitun 1 sendok makan
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Keju parmesan 2 sendok makan
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Metode
- Dalam panci, lelehkan margarin dan tambahkan minyak zaitun ke dalamnya.
- Jika minyak zaitun dan margarin sudah cukup panas, tambahkan minyak zaitun dan susu ke dalamnya.
- Saat susu mulai menggelembung, tambahkan tepung terigu ke dalam susu 1 sendok teh sekaligus dan aduk sampai semua tepung terigu tercampur rata dengan susu.
- Kemudian tambahkan krim, keju kocok, keju Parmesan, garam dan bubuk bawang putih ke dalam susu dan aduk rata.
- Biarkan saus mendidih dengan api kecil.
- Jika saus sudah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan saus siap digunakan.
… untuk Pasta
Ini adalah resep saus yang enak, tidak hanya untuk pasta, tapi juga bisa dipadukan dengan makanan laut.
Bahan
- Bawang putih 1 siung besar
- kaldu ayam 1 mangkok
- Anggur putih 2 sendok makan
- Mentega 1 ВЅ stick
- Tepung 1 sendok makan
- Cup krim
- Sawi kering ½ sendok teh
- Peterseli (cincang) 1 sendok makan
Metode
- Dalam panci, cairkan mentega dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan, setelah mentega memanas.
- Ketika bawang putih mulai berubah warna menjadi coklat, tambahkan tepung ke dalam panci saus dan aduk rata, sampai tepung, bawang putih dan mentega tercampur rata dan angkat dari api.
- Secara bertahap tambahkan kaldu ayam, krim dan anggur ke dalam tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Kembalikan panci ke atas api dan aduk, hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
- Akhirnya tambahkan mustard dan garam ke dalam saus. Anda juga bisa menambahkan lada, jika diinginkan.
- Masukkan saus dan saus siap dinikmati.
Ada beberapa resep yang menggabungkan jamur dengan resepnya. Seringkali susu atau krim tidak dapat ditambahkan ke resep semacam itu. Alih-alih air, yang dikeluarkan jamur, saat dimasak, digunakan untuk membuat saus krim. Saat menggunakan saus, disarankan menggunakan tepung terigu, bukan tepung terigu.
Jika Anda menyukai tomat, tomat juga bisa ditambahkan ke saus, namun warna saus tidak akan tetap putih. Jika Anda tidak memiliki siung bawang putih di rumah, bubuk bawang putih juga dapat digunakan untuk membuat saus.
