Mencari resep cokelat panas sederhana? Nah, halaman ini tidak hanya memberi Anda resep mudah untuk cokelat panas yang kaya dan kental, tetapi juga memberi tahu Anda cara membuat Cioccolata Calda (cokelat panas Italia) yang lezat, Champurrado (cokelat panas Meksiko), dan cokelat cair yang dicampur dengan rum!
“Cinta itu seperti menelan cokelat panas sebelum mendingin. Ini mengejutkan Anda pada awalnya, tetapi membuat Anda tetap hangat untuk waktu yang lama.”
Setiap individu memiliki setidaknya satu fantasi dalam hidup yang muncul seperti visi hidup setiap kali seseorang memilih untuk menutup mata untuk merenung. Tahukah Anda apa yang saya lihat setiap kali saya memvisualisasikan diri saya sekitar 10 tahun ke depan? Saya melihat perpustakaan besar dengan lantai kayu, rak-rak yang ditumpuk dengan buku, tangga kayu yang membawa kami ke balkon atas dengan lebih banyak buku, perapian berderak yang indah, perapian di depan, kursi besar yang nyaman dengan pijakan kaki dan saya duduk di sana dengan buku yang paling menarik di satu tangan dan secangkir cokelat panas yang mengepul di tangan lainnya… Surgaku terlihat seperti itu. Buku untuk membuat saya bahagia dan cokelat panas untuk membuat saya tetap hangat. Aku menyukainya. Tetapi selama bertahun-tahun ketika saya bekerja untuk mewujudkan visi imajiner ini menjadi kenyataan di masa depan, saya menyadari bahwa tidak seperti buku, tidak semua resep cokelat panas cocok untuk saya. Saya hanya menyukai variasi pilihan dalam hal nafsu bir cair saya dan, oleh karena itu, telah bereksperimen dengan berbagai resep cokelat panas dari seluruh dunia.Pada akhirnya, saya menyadari bahwa secangkir cokelat panas yang kental adalah apa yang disukai lidah saya dan suasana hati saya yang memutuskan apakah saya ingin cokelat panas Amerika yang sangat manis untuk malam ini atau versi Italia yang kurang manis bernama Cioccolata. Calda. Saya telah memberikan beberapa ramuan cokelat panas yang lezat namun sederhana di bawah ini. Silakan pilih sesuai selera Anda. Dan ya, kalau bicara cokelat panas, saya benar-benar tidak peduli dengan hal-hal seperti kalori cokelat panas. Beberapa hal terlalu ilahi untuk dikaitkan dengan komplikasi duniawi seperti itu.
Basic Cokelat Panas
Sekarang, untuk menghangatkan 4 korban cuaca dingin, Anda membutuhkan,
- Cokelat pahit-manis, 6 ons. (parut)
- Susu, 3 cangkir
- Krim kental, ½ cangkir
- Vanila, 1½ sdt.
- Garam, sejumput
Prosedur Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan di dalamnya tambahkan susu, krim, vanila, dan garam, aduk rata. Sekarang letakkan panci di atas api sedang sampai muncul bisul. Setelah 2 – 3 menit mendidih, matikan api. Sekarang ambil sekitar dua pertiga cangkir susu ini dan tuangkan perlahan di atas parutan cokelat dan kocok campurannya dengan baik, sampai Anda mendapatkan cokelat cair yang tidak terlalu menggumpal. Sekarang tuangkan cokelat cair ke dalam sisa campuran susu di dalam panci, nyalakan api dan biarkan didihkan perlahan selama dua menit. Tambahkan krim menthe jika Anda mau. Setelah itu, angkat dari kompor dan gunakan blender tangan untuk mengocok cokelat sehingga Anda memasukkan gelembung udara ke dalamnya. Aerasi ini akan membuatnya berbusa dan tentu saja siap untuk diminum dengan mewah setelah dituangkan ke dalam cangkir individu. Anda bisa atasnya dengan marshmallow jika Anda suka!
Alih-alih crГЁme de menthe, Anda juga bisa mendapatkan rasa yang sangat oriental hanya dengan menambahkan 1 sendok teh lima bumbu Cina, terbuat dari bajiao atau adas bintang, huajiao atau lada Sichuan biasa, biji adas yang diremukkan, cengkeh dan kayu manis.Anda akan mengemas cokelat panas Anda dengan asam, manis, pahit, pedas, dan asin sekaligus!
Aztec Chili Hot Chocolate
Armande Voizin (Judi Dench): Kayu manis Anda terlihat tengik. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Ya, ini bukan kayu manis, ini sejenis cabai khusus. Armande Voizin: Cabai dalam cokelat panas? Psh. Vianne Rocher: Mm-hm. Ini akan memberi Anda tumpangan.
Ingat tГЄte-Г -tГЄte antara dua wanita di film Chocolat ? Nah, Rocher yang diperankan oleh Binoche benar sekali tentang cabai. Salah satu ras pertama yang mengidentifikasi kebaikan cokelat , suku Aztec menambahkan sentuhan pedas dengan menambahkan cabai untuk memberikan rasa yang panas dan membara, cocok untuk malam musim dingin yang dingin. Itu juga merupakan keajaiban bagi orang yang menderita pilek. Anda bisa membuatnya dengan,
- Cokelat pahit-manis, 8 ons. (parut)
- Susu murni, 7 cangkir
- Madu, 2 sdm.
- Hazelnut, 1 sdm. (tanah)
- batang kayu manis, 2
- Cabai merah atau cabai ancho, 1
- Kacang vanila, 1 (dibelah memanjang)
- Krim kocok, untuk hiasan
Prosedur Setengah cabai dan buang bijinya. Sekarang dalam panci masak, tuangkan susu dan masukkan cabai yang sudah dibelah dua. Biarkan mendidih hingga susu berkurang minimal 2 gelas. Selanjutnya tambahkan batang kayu manis dan vanilla bean dan atur api menjadi sedang selama 5 menit. Sekarang putar kenop kompor ke rendah dan tambahkan cokelat parut dan madu. Teruslah mengaduk sampai semua coklat meleleh, meninggalkan Anda dengan campuran yang kental dan halus. Angkat dari api dan buang cabai, kacang vanilla, dan batang kayu manis.Terakhir, tuangkan ke dalam cangkir masing-masing, taburi dengan krim kocok dan taburi sedikit bubuk cabai ancho dan kacang hazel di atas krim. Tempelkan batang kayu manis utuh di satu sisi setiap cangkir seperti Anda meletakkan sendok. Anda dapat membuat ini untuk kencan dengan mengurangi ukurannya sedikit.
Belgian Cokelat Panas
Langsung dari jantung Brussel, hangatkan kelompok beranggotakan enam orang dengan ramuan ajaib ini! Anda harus memiliki sekitar,
- Cokelat pahit-manis, 8 ons. (parut)
- Susu cokelat, 4 ons. (parut)
- Setengah setengah, 1 liter
- Kayu manis, ВЅ sdt. (tanah)
- Garam, sejumput
Prosedur Panaskan sekitar в…“ dari setengah dan setengah, dan tambahkan cokelat parut ke dalamnya.Aduk terus menerus dengan spatula kayu sampai seluruh cokelat meleleh, meninggalkan Anda dengan cairan halus dan kemudian dengan hati-hati tambahkan setengah dan setengah sisanya ke dalamnya. Biarkan ramuan ini matang sampai muncul api kecil dan setelah mendidih, masukkan kayu manis. Anda dapat menambahkan beberapa Chartreuse atau cognac jika Anda mau saat ini. Angkat dari api lalu gunakan blender tangan untuk mengocoknya sebentar. Sajikan panas dengan krim kocok dan serutan cokelat di atasnya!
Champurrado atau Cokelat Panas Meksiko
Sebuah minuman sarapan siang yang sempurna, variasi cokelat panas Meksiko ini disajikan dengan gorengan, makanan ringan adonan kue yang disebut churros. Resep ini tidak akan memakan waktu lebih dari 10 menit untuk membuatnya. Jadi, Anda harus memiliki,
- Susu, 2½ gelas
- Air, 1ВЅ gelas
- Cokelat meksiko, 1 keping (potong kecil-kecil)
- Piloncillo atau jaggery, 3 sdm.
- Masa Harina atau tepung bubur jagung, ½ cangkir (diencerkan dengan ½ cangkir air panas)
- Biji adas manis, ½ sdt. (tanah)
Prosedur Dalam mixer, haluskan masa harina dan air untuk mendapatkan cairan yang halus dan tuangkan ke dalam panci masak kecil. Tuang susu ke dalamnya lalu masukkan potongan cokelat dan Piloncillo cincang. Tambahkan juga biji adas manis yang telah dihancurkan dan kemudian biarkan mendidih perlahan. Anda dapat menambahkan sebatang kayu manis dan kacang vanila jika Anda mau. Saat mendidih, Anda harus terus mengaduk cairan dengan molinillo kayu, atau pengocok tangan Meksiko, dengan memegang gagangnya di antara telapak tangan dan memutarnya dengan menggosokkan telapak tangan satu sama lain. Ini akan menyebabkan cakram lebar di ujung molinillo yang terendam dalam cairan, membuat larutan susu berbuih. Saat Anda melihat bahwa seluruh cokelat telah benar-benar cair dan tercampur rata dengan susu, angkat minuman lembut ini dari api, saring, lalu sajikan panas!
Cioccolata Calda atau Cokelat Panas Italia
Setiap kali saya membuat ini, saya ingat cokelat panas yang disajikan di film Chocolat , hanya karena konsistensi padat seperti puding Cioccolata Calda! Seperti Luc Clairmont (AurГЁlien Parent Koenig) di Chocolat , itu membuat orang mengaku, “Setiap kali saya berkata pada diri sendiri ini adalah yang terakhir kali, tetapi kemudian saya mencium aroma cokelat panasnya…” dan sisanya tetap tidak terucapkan. Anda juga bisa membuatnya, dengan,
- Cokelat pahit-manis, 3,5 ons. (potong menjadi Вј” bit, batangan harus mengandung 72% kakao)
- Susu utuh, 1½ cangkir
- Gula, 2 sdm.
- Kandungan jagung, 2 sdt.
Prosedur Letakkan panci masak dengan alas tebal di atas api kecil dan setelah 10 – 15 detik tambahkan potongan cokelat dan sekitar 2 sendok makan susu untuk itu.(Jika Anda tidak memiliki cokelat pahit, gunakan cokelat semi-manis. Jangan gunakan gula apa pun untuk kasus itu.) Ambil spatula kayu dan aduk hingga semua cokelat meleleh, tanpa tersisa satu gumpalan pun. Sekarang, tuangkan susu secara bertahap dan campurkan kedua cairan tersebut secara menyeluruh. Selanjutnya, tambahkan gula dan tepung maizena dan aduk sampai yang tersisa hanyalah cairan yang seragam. Masak terus dengan api kecil selama 10 menit sampai Anda mendapatkan larutan kental seperti puding. Anda dapat menambahkan 2 sendok makan minuman keras cokelat Godiva dekaden atau Grand Mariner ke dalamnya untuk tendangan ekstra. Keluarkan sesendok ini ke dalam cangkir individu dan kemudian taburi dengan krim kocok dan campurkan beberapa cabai rawit di atasnya jika Anda suka! Ini adalah resep makanan penutup yang sempurna untuk makan malam yang nyaman dan romantis dan pasti akan membuat Anda berdua berpelukan seperti karakter Vianne Rocher (Juliette Binoche) dan Roux (Johnny Depp)… Cobalah karena ini kenikmatan cair!
Cokelat Panas dengan Krim Kocok Marshmallow
Cokelat panas buatan sendiri ini akan disukai oleh mereka yang, seperti saya, tidak menyukai olahan cokelat cair yang tipis. Mengumpulkan,
- Dark chocolate batangan, 2 (diparut, batangan harus mengandung 70% kakao)
- Susu, 4 gelas
- Sayang, dalam…“ cangkir
- Kandungan jagung, 2 sdt.
- Ekstrak vanili, 1½ sdt.
- Garam, sejumput
- Marshmallow whipped cream, untuk topping
Prosedur Mulailah dengan memblender sekitar ½ cangkir susu dan tepung maizena hingga halus, sambil menghangatkan sisa susu dengan api sedang panas. Setelah Anda melihat gelembung-gelembung kecil muncul di sisi bejana, tambahkan cokelat parut, madu, vanila, dan garam ke dalam susu, lalu kocok adonan dengan lembut. Selanjutnya tambahkan campuran tepung maizena-susu dan lanjutkan mengocok ramuan tersebut.Ingat, jika mau, Anda dapat mencampurkan sekitar ½ cangkir minuman keras rasa buah, rempah-rempah, dan wiski seperti 'Kenyamanan Selatan' dengan cokelat, sebelum Anda menambahkan cokelat ke dalam susu, atau tambahkan 2 sendok makan minuman keras almond bersama dengan 3 sendok makan jeruk. jus sebagai gantinya. Setelah Anda mendapatkan larutan yang halus dan seragam, biarkan mendidih selama 4 menit, lalu matikan api. Biarkan cokelat mendingin lalu taburi dengan krim kocok marshmallow yang kental.
Cokelat Panas dengan Alkohol
Nah, minuman ini benar-benar untuk orang dewasa yang suka mencampurnya sesekali. Dengan minuman keras rum dan hazelnut yang menemani cokelat, minuman ini adalah ramuan yang sempurna untuk malam musim dingin yang dingin. Ngumpul aja,
- Susu, 3 gelas
- Setengah setengah, 1 cangkir
- Keripik coklat, ½ cangkir
- Minuman hazelnut, ВЅ cangkir
- Rum, ВЅ cangkir
- Gula, ВЅ cangkir
Prosedur Mulailah dengan melelehkan keping cokelat dalam panci ganda. Secara bersamaan, tuangkan susu, setengah dan setengah gula ke dalam panci dan mulai panaskan dengan api sedang. Teruslah mengaduk adonan hingga mendidih perlahan. Setelah cokelat dan campuran susu siap, jangan angkat cokelat dari api. Secara bertahap tuangkan yang terakhir ke dalam cokelat sampai Anda memiliki cairan yang halus dan tidak menggumpal. Tambahkan minuman keras dan rum ke dalamnya, aduk perlahan sampai Anda mendapatkan cairan yang panas dan halus dan sajikan segera. Cheers (hic)!
Seperti kelezatan lainnya, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda saat mencoba resep cokelat panas apa pun dan menambahkan varian bumbu dan rasa. Saya terkadang menambahkan pala, misalnya. Apa pun itu, dari negara mana pun asalnya, cokelat panas tidak pernah gagal membuat siapa pun merasa hangat dan positif.Hanya saja dengan resep yang diberikan di atas, Anda tidak bisa salah, apa pun yang terjadi!
