Membuat frosting dari gula manisan tidak selalu mudah, karena tidak tersedia di semua tempat. Dalam kasus seperti itu dapat diganti secara efektif dengan frosting gula pasir. Ada berbagai cara untuk membuat produk ini.
Yang penting untuk membuat frosting gula hanyalah mentega, gula, dan telur. Ini adalah metode, yang akan menentukan jenis yang akan Anda buat. Misalnya, frosting Italia dibuat dengan sirup sederhana yang dipanaskan untuk membentuk bola lunak, yang kemudian dikocok menjadi busa putih telur, sebelum mentega ditambahkan ke dalamnya.Di sisi lain, French frosting dibuat dengan mengocok larutan kuning telur dan gula yang dipanaskan hingga membentuk busa yang kental, kemudian ditambahkan mentega ke dalamnya. Namun, sebagian besar resep ini mengandung gula manisan. Seringkali kita tidak memiliki produk ini di rumah atau tidak memiliki cukup waktu untuk pergi ke toko untuk mengambilnya. Namun, membuat frosting gula pasir akan menyelamatkan Anda dari semua masalah dan Anda akan melihat bahwa tidak ada perbedaan rasa juga.
Granuated Buttercream Sugar Frosting
Resep ini dikatakan sebagai resep Amerika, dan sedikit berbeda dari yang lain yang biasanya kita temui. Dengan ini, Anda akan dapat membuat frosting yang cukup untuk kue bundar 9 inci dua lapis atau kue bundar 8 inci tiga lapis.
Bahan
- Mentega Tawar, 1 pon
- Telur, 4 (besar)
- Gula Pasir, 1 cangkir
- Ekstrak Vanila Murni, 2 sendok teh
- Garam Meja, ВЅ sendok teh
Metode1. Dalam mangkuk besar, pecahkan telur dan tambahkan gula dan ekstrak vanila ke dalamnya.2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.3. Temukan panci tempat mangkuk pencampur akan duduk dengan baik dan tuangkan sekitar ½ inci air ke dalam panci dan didihkan.4. Kurangi panas hingga mendidih dan letakkan mangkuk pengaduk di atas panci. Ini akan membentuk double boiler.5. Dengan langkah ini, Anda akan memastikan bahwa protein telur tidak mengencang menjadi telur orak-arik.6. Lanjutkan mengocok telur terus menerus, hingga telur mencapai suhu 160 derajat Fahrenheit.
7. Angkat mangkuk pengaduk dari api dan kocok telur dengan api sedang dengan alat pengocok datar, selama kurang lebih 5 menit.8. Adonan telur perlahan akan mulai menguning dan mengembang. Sekarang campuran akan menjadi dingin.9. Sentuh sisi mangkuk untuk memeriksa suhunya. Jika masih hangat, Anda harus menunggu, jika tidak mentega yang Anda tambahkan akan meleleh dan buttercream tidak akan menyatu.10. Setelah campuran mendingin, mulailah menambahkan mentega satu per satu ke dalam campuran dan aduk campuran selama sekitar 20 hingga 25 detik per bagian.11. Saat Anda melakukan ini, Anda akan melihat bahwa campurannya menjadi kental, namun, ini tidak perlu dikhawatirkan. Lanjutkan mengocok, sampai semua mentega telah dimasukkan.12. Tambahkan garam dan lanjutkan mengocok, hingga adonan menjadi halus dan halus.13. Frosting gula akhir akan mudah dioleskan dan akan memiliki rasa manis yang khas dan tidak akan ada gumpalan atau pasir.
Krim keju beku
Jika Anda membuat frosting menggunakan resep ini, semua orang akan meminta lebih. Jika Anda seorang vegetarian dan tidak ingin menggunakan telur, maka ini adalah resep untuk Anda.Bahan
- Cream Cheese, 1 bungkus isi 8 ons
- Krim Kocok Berat, 1½ cangkir
- Gula Pasir, 1 cangkir
- Ekstrak vanila, 1 sendok teh
Metode
- Dalam mangkuk pengaduk, kocok whipping cream dengan kecepatan rendah sedang hingga terbentuk puncak yang kaku. Sisihkan krim.
- Dalam mangkuk lain, kocok keju krim, gula pasir, dan vanila hingga halus dan mengembang.
- Masukkan krim kocok ke dalam campuran dan frosting Anda siap digunakan.
Untuk informasi selengkapnya, baca
Ini adalah resep frosting gula pasir dasar. Sebagai pengganti ekstrak vanila, Anda juga dapat menambahkan rasa lain pilihan Anda, seperti cokelat, jeruk, nanas, dll. Untuk dekorasi, buah-buahan segar atau kacang panggang adalah pilihan yang bagus.
