Bawang putih butiran bisa diganti dengan bubuk bawang putih, garam bawang putih, atau jus bawang putih.
Menurut sebuah penelitian baru, bawang putih yang baru dihancurkan jauh lebih sehat daripada versi kering dan olahannya. Ketika dihancurkan atau dipotong, bawang putih segar menghasilkan hidrogen sulfida, yang dikatakan bertanggung jawab atas efek pelindung jantungnya!
Meskipun bawang putih segar dikatakan yang terbaik, saat ini tersedia dalam berbagai versi, seperti bubuk bawang putih, serpih, butiran, dan jus. Sementara beberapa resep membutuhkan bawang putih segar, ada resep lain yang membutuhkan bawang putih olahan. Ketika datang ke berbagai bentuk bawang putih, bentuk butiran sangat populer.Jika butiran tidak tersedia, Anda dapat menggunakan penggantinya.
Apa itu Bawang Putih Berbutir?
Siung bawang putih segar dikupas dan dicincang, sebelum dimasukkan ke dalam oven pengeringan lambat. Potongan bawang putih cincang kering dijual sebagai serpihan bawang putih, yang digiling menjadi butiran dan bubuk halus. Produk-produk ini masing-masing disebut bawang putih butiran dan bubuk bawang putih. Saat bawang putih kering dicampur dengan garam, Anda mendapatkan garam bawang putih. Semua bentuk bawang putih ini tersedia di pasaran. Anda juga dapat menyiapkannya di rumah, jika Anda memiliki dehidrator atau oven.
Apakah bawang putih bubuk sama dengan bawang putih bubuk? Tidak, keduanya memiliki tekstur yang berbeda. Sementara bawang putih butiran kasar, bubuk bawang putih baik-baik saja. Ketika berbicara tentang bawang putih butiran vs bawang putih cincang, yang terakhir adalah bawang putih segar cincang, yang dikeringkan dan digiling menjadi butiran. Butiran bawang putih dapat disimpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk dan gelap.Keuntungannya adalah tidak akan menjadi tengik. Harganya bisa lebih mahal daripada bubuk bawang putih dan mungkin tidak semudah produk bawang putih lainnya.
Anda mungkin mendapatkan butiran bawang putih dalam versi panggang dan biasa. Bawang putih butiran biasa digunakan dalam berbagai macam hidangan, versi panggang memberikan rasa yang lembut dan pedas. Ini memiliki rasa berbau bawang putin yang tajam dibandingkan dengan bentuk panggang, dan dibutuhkan sekitar 20 menit untuk versi biasa untuk mengeluarkan rasa. Dalam beberapa resep, Anda bisa mengganti bawang putih segar dengan bawang putih berbutir. Alih-alih siung bawang putih ukuran rata-rata, gunakan в…“ sendok teh butiran bawang putih. Ganti bawang putih segar dengan butiran basah.
Pengganti Bawang Putih Granulasi
Bubuk bawang putih
Jika Anda tidak memiliki butiran bawang putih, gunakan bubuk bawang putih sebagai penggantinya. Ditumbuk halus, Anda hanya membutuhkan sedikit bubuk bawang putih, jika digunakan sebagai pengganti bentuk butiran.Jika Anda membutuhkan satu sendok makan butiran bawang putih, Anda bisa menggantinya dengan setengah sendok makan bubuk bawang putih. Bubuk bawang putih dapat digunakan untuk menggosok dan mengocok, di mana Anda membutuhkan pelepasan rasa yang lebih cepat.
Bawang Putih Garam
Dalam beberapa resep, Anda bisa mengganti bawang putih butiran dengan garam bawang putih. Jika resep Anda memerlukan ½ sendok teh butiran bawang putih, Anda dapat menggunakan satu sendok teh garam bawang putih sebagai gantinya. Dalam hal ini, hindari menggunakan garam ekstra. Namun, Anda tidak bisa menggunakan garam bawang putih dalam jumlah banyak karena kandungan garamnya yang tinggi. Garam bawang putih terdiri dari satu bagian butiran bawang putih dan tiga bagian garam.
Taburan bawang
Serpihan bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk bawang putih berbutir. Dalam hal ini, Anda harus menggunakan dua kali lipat jumlah butiran yang dibutuhkan. Jika Anda membutuhkan satu sendok teh bawang putih berbutir, gunakan dua sendok teh serpihan bawang putih. Saat direndam dalam air, serpihan ini bisa digunakan sebagai pengganti bawang putih segar.
Jus Bawang Putih
Jus bawang putih sekarang tersedia di supermarket. Itu tidak lain adalah jus yang diekstraksi dari bawang putih segar. Jika resep membutuhkan satu sendok teh butiran bawang putih, gantikan dengan ½ sendok teh jus bawang putih. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda, karena sarinya terbuat dari bawang putih segar dan butirannya dibuat dari bawang putih kering. Anda bisa menyiapkan jus bawang putih di rumah. Cincang dan peras beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas dan saring airnya.
Anda dapat menggunakan salah satu pengganti ini sebagai pengganti bawang putih butiran. Gunakan yang paling sesuai dengan rasa dan tekstur resep.
