Kue kepiting adalah makanan laut yang paling populer, terutama di Amerika Serikat. Baca artikel ini untuk beberapa resep sederhana yang bisa dicoba di rumah.
Seperti namanya, kue kepiting terbuat dari daging kepiting dan banyak bahan lainnya. Meski daging dari semua jenis kepiting bisa digunakan untuk membuat hidangan ini, kepiting biru dikatakan sebagai pilihan yang ideal. Pilihan populer lainnya adalah kepiting Dungeness. Kue kepiting tersedia dalam berbagai ukuran. Dari ukuran kue kecil, bisa sebesar hamburger, dan sering disajikan dengan saus. Kue kepiting dapat dibuat dengan berbagai cara seperti, dipanggang dan digoreng, dan terutama digunakan sebagai makanan pembuka.Meskipun hidangan ini mudah tersedia di restoran dan gerai makanan cepat saji, Anda mungkin tidak mendapatkan cita rasa yang otentik. Jika Anda tertarik, lebih baik menyiapkan kue kepiting di rumah.
Pembuka Kue Kepiting
Bahan
- Daging kepiting (tanpa cangkang) – 1 pon
- Daun bawang – 3 (cincang halus)
- Kerupuk (dihancurkan) – dalam…“ cangkir
- Bell pepper (cincang halus) – ½ cangkir
- Mayones – ½ cangkir
- Minyak kacang – ВЅ cangkir
- Telur – 1
- Saus Worcestershire – 1 sdt.
- Sawi kering – 1 sdt.
- Bubuk bawang putih – Вј sdt.
- Lemon – setengah (dijus)
- Garam – 1 sdt.
- Cabai rawit – 1 sejumput
- Tepung – untuk debu
Prosedur Persiapan Campur semua bahan, kecuali minyak dan tepung terigu. Bentuk campuran dalam bentuk roti. Bersihkan dengan tepung, sebelum digoreng. Ambil wajan dan panaskan minyak di dalamnya, dengan api sedang. Tempatkan kue kepiting dengan hati-hati di dalam wajan dan goreng secara bertahap. Pastikan untuk membaliknya di antara keduanya, sehingga kedua sisinya menjadi kecokelatan secara merata. Mungkin perlu waktu sekitar empat hingga lima menit, untuk menyelesaikan satu sisi. Waktu memasak dapat bervariasi dengan ukurannya. Kue kepiting yang lebih besar membutuhkan lebih banyak waktu untuk digoreng. Hidangan ini dapat disajikan dengan saus pilihan Anda. Sesuai resep ini, Anda dapat menyiapkan empat hingga enam porsi hidangan ini, dan akan memakan waktu sekitar 20 hingga 30 menit untuk keseluruhan proses.
Kue Kepiting Panggang
Bahan
- Daging kepiting – 1 pon
- Telur – 2
- Saus Worcestershire – 2 sdm.
- Mayones – ½ cangkir
- Bawang hijau cincang halus – 2 sdt.
- Mustard kering – 1½ sdt.
- Bumbu Teluk Tua – 1ВЅ sdt.
- Remah roti berbumbu – ½ cangkir
- Lada hitam (baru digiling) – Вј tsp.
- Garami sesuai selera
Prosedur Persiapan Ambil mangkuk besar dan campur semua bahan, kecuali daging kepiting dan remah roti. Setelah selesai, tambahkan remah roti dan aduk rata. Campur daging kepiting, dan bentuk adonan menjadi roti. Dinginkan selama beberapa jam, sebelum dipanggang. Tempatkan kue kepiting di atas loyang yang disemprot dengan minyak zaitun. Semprotkan sedikit minyak pada kue kepiting juga. Panggang dalam oven, yang dipanaskan hingga 350 ° F selama sekitar 10 hingga 12 menit. Sajikan dengan saus tartar atau mustard madu. Sesuai resep ini, Anda dapat menyiapkan sekitar 10 kue kepiting ukuran sedang.
Jadi yang harus kamu lakukan adalah mengumpulkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Jika Anda menginginkan kue kepiting benjolan terbaik, maka gunakan daging kepiting benjolan. Anda juga dapat bereksperimen dengan bahan lain, dan menghasilkan resep kue kepiting yang unik dan terbaik.
