Anda yang tahu sedikit tentang kelezatan Jepang yang disebut sushi, mungkin tahu perbedaan antara nigiri dan sashimi. Anda semua dapat memperoleh beberapa wawasan dari artikel ini.
Tip Cepat
Sebagai pemula, saat Anda memesan nigiri atau sashimi, pilihlah tanpa perasa tambahan untuk benar-benar mencicipi ikan dan temukan preferensi Anda.Masakan Jepang telah mendapatkan popularitas tinggi dari waktu ke waktu dan dikenal menawarkan variasi hidangan yang sangat besar. Makanan tradisional Jepang termasuk nasi dengan sup miso dan hidangan lainnya, dengan mengutamakan bahan musiman, disertai dengan lauk pauk juga. Telah diamati bahwa ikan adalah hal yang umum dalam masakan tradisional mereka. Ikan biasanya dipanggang di sebagian besar hidangan mereka. Namun, dalam hidangan seperti sushi atau sashimi, mungkin disajikan mentah.
Sushi diyakini sebagai hidangan paling signifikan yang mewakili masakan Jepang.Hidangan ini dikatakan telah memperoleh begitu banyak popularitas, sehingga diakui hampir di mana-mana di dunia saat ini. Dipercaya pertama kali disajikan di Amerika Serikat pada tahun 1950-an, dan saat ini mudah tersedia di setiap sudut.
Mereka yang tidak tahu tentang sushi, sering mengira hidangan ini adalah ikan mentah segar. Namun, ini tidak benar. Sebenarnya, sushi adalah nasi cuka yang diberi topping bahan lain seperti sayuran, telur, atau makanan laut mentah. Saat mengunjungi bar sushi, Anda akan menemukan selusin resep sushi, banyak di antaranya tidak menyertakan ikan. Anda juga akan menemukan hidangan bernama Nigiri dan Sashimi.
Meskipun nigiri dikenal sebagai salah satu jenis sushi, yang terdiri dari irisan tipis ikan mentah di atasnya di atas bola-bola kecil nasi cuka, sashimi bukanlah sejenis sushi dan mengacu pada daging mentah yang diiris tipis atau ikan dengan sendirinya. Meskipun sashimi bukan jenis sushi, sashimi ditemukan di menu di semua tempat di mana Anda mendapatkan sushi.Kedua masakan ini biasanya ditemani acar jahe, kecap, dan wasabi. Sebagai pemula, memahami perbedaan kedua masakan Jepang ini, yaitu nigiri dan sashimi, mungkin tidak mudah. Nah, berikut adalah tabel perbandingan keduanya yang mungkin bisa membantu Anda untuk lebih memahami.
Nigiri
Sashimi
Apa yang membuatnya?
в-ј Nigiri adalah hidangan dengan irisan tipis ikan mentah di atas nasi cuka.Ini sejenis sushi.
в-ј Sashimi adalah hidangan dengan ikan mentah yang diiris tipis (umumnya ikan seperti salmon, tuna, atau mackerel) dan disajikan tanpa nasi.- Ini bukan sejenis sushi.
- Bisa juga dipesan sebagai topping atau isian sushi yang terbilang cukup populer.
Apakah sudah matang?
в-ј Sebagian besar mentah, namun, nigiri dengan ikan yang dimasak atau dibakar juga tersedia. в-ј Itu selalu mentah.
Bisakah dengan daging?
в-ј Tidak, hanya boleh ada ikan dan makanan laut lainnya seperti udang, gurita, dan cumi-cumi. в-ј Ya, itu bisa daging yaitu irisan tipis daging seperti ayam, sapi, kuda, atau katak.Apakah Garnishing digunakan?
в-ј Biasanya tidak dihias dengan apapun. Namun, dalam beberapa kasus dapat dihias dengan saus. в-ј Biasanya dihias dengan lobak daikon, daun shiso, nori panggang (rumput laut), dan terkadang saus lainnya.Bagaimana cara memakannya?
в-ј Bisa dimakan dengan tangan atau dengan menggunakan sumpit. в-ј Dimakan dengan menggunakan sumpit.Menurut cara makan tradisional, hanya bagian ikan yang harus dicelupkan ke dalam kecap biasa saat makan nigiri sedangkan sashimi harus dimakan dengan wasabi yang dicampur kecap. Namun, dikatakan bahwa banyak versi internasional (yang mencerminkan karakteristik lokal) dari hidangan ini telah berkembang dan akan terus berkembang.Pertimbangkan poin perbandingan yang disebutkan di atas dan tentukan pilihan sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
