Nasi melati merah adalah pilihan terbaik untuk semua jenis persiapan kari dan kuah. Simak beberapa resep sehat dan cara memasak nasi melati merah pada artikel Tastessence berikut ini.
Berasal dari Thailand, nasi melati terdiri dari dua jenis yaitu. beras melati putih dan beras melati coklat. Ditanam di Thailand sepanjang tahun di sawah organik. Beras merah dan putih selalu ditanam secara terpisah. Beras melati merah merupakan jenis yang lebih sehat karena masih memiliki kandungan bekatul pada bulirnya.
Beras melati merah terkenal di seluruh dunia, dan dikonsumsi di banyak daerah dengan gaya dan resep budaya mereka sendiri. Paling enak dimakan dengan kuah seafood dan kerang kukus. Karena merupakan hidangan pesisir, nasi ini menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di banyak restoran kontinental di dunia. Tapi mengapa pergi ke restoran, ketika Anda bisa memasaknya di rumah dalam hitungan beberapa menit. Oleh karena itu, lihat beberapa resep lezat yang disebutkan di bawah ini.
Cara memasaknya sama seperti memasak nasi biasa, hanya saja memasak nasi merah membutuhkan waktu yang lebih lama. Sebelum kita melihat beberapa resep enak, mari kita cari tahu tentang nutrisinya. Kalori dalam hitungan hingga 160 dari yang sekitar 13 berasal dari lemak. Berbicara tentang nutrisi, nasi melati merah mengandung 2g lemak total, karbohidrat total 34g, serat makanan 2g, protein 4g, dan zat besi 4%.
Nasi putih
Bahan
- 1 cangkir nasi melati coklat
- ВЅ sendok teh garam halal
- 2 gelas air
- Вј sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
Petunjuk arah Rebus semua bahan dalam panci saus dengan api besar. Saat air mulai mendidih, aduk beras dan tutupi. Biarkan masak selama 5 menit lalu kecilkan api ke api kecil, dan masak sampai nasi empuk dan menyerap semua air. Simpan ini di atas api kecil selama sekitar 20 hingga 30 menit. Sekarang, angkat panci dari api, buka dan aduk nasi. Lakukan ini untuk mengembang nasi. Tutup kembali nasi dan sisihkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Nasi Udang
Bahan
- 3 cangkir nasi melati coklat
- 2 pon udang besar, kupas dan buang airnya
- ВЅ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 3ВЅ cangkir kaldu ayam
- 2 siung bawang putih cincang
- Вј cangkir irisan tipis daun bawang
- 2 bawang merah potong dadu sedang
- Вј cangkir peterseli cincang
- Garam dan lada hitam
Arah Ambil panci saus dan panaskan di atas api sedang untuk melelehkan dua sendok makan mentega. Tumis nasi dan merica dengan mentega ini, hingga terlapisi dengan baik dan harum. Tambahkan ½ kaldu ayam dan didihkan. Kurangi panas menjadi api kecil dan tutup hingga mendidih selama sekitar 20 menit.
Sekarang, matikan api dan pasang kembali tutupnya, lalu sisihkan. Sekarang panaskan panci saus besar di atas api sedang dan lelehkan sekitar 4 sendok makan mentega di dalamnya. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan sayuran pilihan lainnya selama kurang lebih 15 menit.Tambahkan udang dan masak dalam campuran ini sampai berwarna merah muda dan masak dengan baik. Kemudian tambahkan ½ sisa kaldu dan nasi yang sudah dimasak, aduk rata hingga tercampur. Didihkan selama sekitar 5 menit lalu tambahkan peterseli, garam, dan merica. Sajikan segera selagi panas dan beruap.
Nasi Jamu
Bahan
- 1ВЅ cangkir nasi melati coklat
- 3ВЅ cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok makan kucai segar
- 2 sendok teh oregano segar cincang
- 1 sendok makan cincang peterseli daun datar Italia segar
- 2 sendok teh thyme segar cincang
- 2 sendok teh marjoram segar cincang
- 1 sendok teh garam
Arah Dalam panci saus, tambahkan 3 cangkir kaldu dan garam, dan panaskan di atas api sedang.Didihkan, tambahkan nasi dan didihkan selama 30 menit tertutup. Tambahkan bumbu satu per satu dan masak selama 15 menit sampai nasi menyerap semua rasa. Tambahkan beberapa stok lagi jika diperlukan. Setelah matang, pindahkan nasi ke piring saji, dan sajikan panas dan beruap dengan kucai dan peterseli.
Dengan resep pedas yang menggiurkan ini, Anda juga pasti berpikir untuk memasaknya. Nah, mulailah sekarang juga dan bersenang-senang menikmati makanan sehat dan bergizi!
