Steak dengan susu mungkin bukan kombinasi favorit semua orang, tapi rasanya enak jika disajikan dengan kuah susu kental dan jamur. Simak artikel berikut jika ingin mengetahui lebih banyak sajian lezat tersebut.
Milk steak berasal dari budaya Amerika dan telah mendapatkan banyak popularitas di seluruh dunia, karena rasanya yang unik. Bagi Anda yang bertanya-tanya apa ini, itu adalah kuah susu berbumbu yang diserap oleh steak yang dimasak di dalamnya.Ini memberikan perpaduan unik dari dua rasa yang berlawanan, yaitu sangat aromatik dan beraroma. Ini adalah hidangan yang sangat jarang dan tidak sering dibuat di rumah tangga. Namun saat dimasak, aroma kuah susu dan steak panggangnya tak tertahankan. Meskipun daging mungkin membutuhkan waktu untuk dimasak dalam saus, tetapi setelah dibuat, Anda tidak akan mau menunggu sampai disajikan. Disebutkan di bawah ini adalah beberapa resep yang menggiurkan.
Resep Lezat untuk Dipilih
Ada banyak cara untuk membuat masakan ini dan bisa berbeda menurut daerahnya. Beberapa resep mungkin memiliki steak yang direbus dalam saus susu atau beberapa saus dituangkan di atasnya. Anda juga bisa membuat banyak kombinasi bahan-bahan seperti sayuran dan dressing pada hidangan yang disajikan, hanya untuk mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda. Temukan beberapa resep menarik yang disebutkan di bawah ini dan coba salah satu yang Anda suka.
Dasar
Bahan
- Steak, 4 kubus
- Susu, 1 cangkir
- Tepung serbaguna, 1 cangkir
- Telur, (kocok ringan) 2
- Lard, Вј cangkir
- Lada hitam tumbuk, 1½ sdt.
- Garam, ВЅ sdt.
Petunjuk ArahDengan sedikit garam dan lada hitam, bumbui daging dan sisihkan selama sekitar setengah jam. Kemudian ambil piring dan campur tepung dan merica, dan lumuri potongan daging dengan tepung satu per satu. Celupkan ke dalam mangkuk berisi telur kocok, lalu lapisi lagi dengan tepung. Dalam wajan berat yang besar, panaskan lemak babi di atas api sedang dan goreng steak selama 4 hingga 5 menit di setiap sisinya, sampai berwarna cokelat keemasan.
Hapus dan sisihkan. Dalam wajan yang sama, ambil minyak dan taburkan 2 sdm. tepung di dalamnya. Biarkan tepung menjadi agak kecokelatan lalu kikis dan tambahkan ke mangkuk susu.Aduk campuran ini dengan baik sampai adonan mendapatkan tekstur yang halus. Kocok susu secara bertahap dan masak selama 3 hingga 4 menit, hingga mengental. Tambahkan garam dan merica. Sausnya harus sangat aromatik. Kemudian Anda bisa menambahkan steak ke dalam saus atau menuangkan saus susu ke atasnya.
Dengan Jamur
Bahan
- Steak sapi tanpa tulang, 1 lb.
- Jamur segar, (iris) 1 cangkir
- Susu skim bebas lemak, ½ cangkir
- Bawang merah, (cincang halus) ½ cangkir
- Minyak zaitun atau minyak goreng, 1 sdm.
- Kemangi kering, (dihaluskan) ½ sdt.
- Timi kering, (dihaluskan) ½ sdt.
- Wortel, (diparut halus) ½ cangkir
- Kandungan jagung, 2 sdt.
- Pepper, в…› sdt.
- Garam, ½ sdt.
ArahTempatkan steik di atas wajan pemanggang yang tidak dipanaskan dan panggang, 3 inci dari api, selama sekitar 8 menit. Balik sisi daging dan masak secara merata di kedua sisi. Warnanya harus cokelat keemasan. Dalam panci saus, masak jamur, wortel, dan bawang dalam minyak panas, sampai semuanya empuk dan matang. Kemudian tambahkan garam, thyme, basil, dan merica. Aduk rata untuk memadukan rasanya. Dalam mangkuk kecil, tambahkan tepung maizena, susu, lalu tambahkan campuran ini ke dalam panci jamur. Masak hingga kuah menjadi kental. Sajikan di atas potongan steak di piring saji dengan jamur di sisinya.
Resep ini dapat disajikan dengan nasi kukus atau roti Italia. Kentang goreng dan sayuran panggang dapat disajikan sebagai pendamping.
