Roti melon ekstra lembut yang dilapisi dengan adonan kue merupakan produk roti yang sangat baik untuk disajikan sebagai makanan penutup. Tertarik membuat roti melon segar di rumah? Baca artikel berikut…
Melonpan atau roti melon adalah makanan manis khas Jepang. Itu juga dikonsumsi di Cina dan Taiwan. Resep roti ini mungkin sedikit berbeda dengan versi tradisional Jepang. Juga dikenal sebagai roti melon, bentuknya menyerupai buah melon, oleh karena itu namanya.
Bagi mereka yang mendambakan makanan manis, tidak perlu menjelaskan apa itu roti melon atau roti melon.Adonan roti ekstra lembut dilapisi dengan lapisan tipis adonan kue yang renyah. Anda bisa membuat melon pan buatan sendiri (seperti yang juga dieja) dengan tips membuat kue sederhana. Berikut adalah beberapa resep untuk memberi tahu Anda cara membuat roti melon di rumah:
Roti Melon Jepang
Bahan Adonan Roti
- 4ВЅ cangkir tepung
- в…› cangkir susu skim
- 4 sendok makan mentega (meleleh)
- 2Вѕ sendok makan gula
- 1Вѕ sendok makan ragi
- 1 sendok teh garam
- Air hangat
Bahan untuk Adonan Kue
- 2в…“ cangkir tepung kue
- в…њ cangkir gula
- 6в…“ sendok makan mentega
- 1 telur
- в…” sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Petunjuk Persiapan Dalam panci besar, campurkan bahan roti – tepung, gula, ragi, mentega, susu skim, dan garam. Tambahkan air hangat secara perlahan, sambil menguleni adonan, untuk membuat dasar roti yang kental secara konsisten. Biarkan mengembang selama sekitar satu jam. Sekali lagi, uleni perlahan dan buat roti kecil (masing-masing sekitar 50 g) dari adonan. Berikan bentuk pada roti dan biarkan selama 40 menit lagi, atau sampai mengembang dua kali lipat dari ukuran aslinya. Langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue.
Dalam panci, kocok mentega dan gula, hingga adonan berubah warna menjadi keputihan. Untuk ini, aduk telur dan ekstrak vanila. Kocok lagi untuk pencampuran ramuan yang tepat. Ayak bahan kering, tepung dan baking powder dan tambahkan ke campuran cair. Aduk rata untuk membentuk adonan kue yang kental dan halus. Bagi adonan menjadi porsi yang sama, sesuai dengan jumlah potongan roti.Gulung setiap bagian adonan menjadi lingkaran. Bungkus adonan roti dengan itu dan taburkan gula kastor di atasnya. Potong garis dangkal pada adonan kue dan panggang pada suhu 330 ° F selama 14 menit. Dinginkan dan sajikan.
Roti melon dengan Cantaloupe
Bahan
- 2 cangkir tepung
- 1 gelas tepung beras
- 3 telur
- 2 cangkir bubur melon
- Вј cangkir pisang tumbuk
- 1ВЅ cangkir gula
- ВЅ cangkir saus apel tanpa pemanis
- 2 sendok teh vanila
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1ВЅ sendok teh soda kue
- 1 sendok teh baking powder
- Вј cangkir minyak canola
- 1 sendok teh garam
Petunjuk Persiapan Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, pisang, saus apel, minyak, jahe bubuk, vanila, dan garam. Aduk haluskan melon dan gabungkan ramuannya dengan baik. Dalam mangkuk lain, saring dan tambahkan bahan kering - tepung, tepung beras, kayu manis, soda kue, dan baking powder. Lipat campuran kering ini ke dalam ramuan telur. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan sisihkan. Buat adonan kue dengan cara biasa dan bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan masing-masing adonan dengan diameter sekitar 10 cm.
Dari adonan roti, siapkan bakpao (seukuran kue pon) dan masukkan ke dalam adonan kue. Kumpulkan jahitannya dan tutupi adonan roti dari semua sisi. Taburkan gula pasir di atas roti dan buat potongan dangkal menggunakan pengikis roti. Setelah Anda siap dengan ini, panaskan oven hingga 325 ° F. Olesi sedikit dan siapkan dua loyang roti. Tempatkan roti melon yang dilapisi adonan kue ke dalam panci ini dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50 menit.Biarkan wajan mendingin dan pindahkan roti melon ke rak kawat.
Terlepas dari namanya, jenis roti klasik ini dibuat tanpa melon, meski terkadang pembuat roti lebih suka menggunakan bubur melon dalam resepnya. Oleh karena itu, menggunakan atau tidak menggunakan bubur melon terserah Anda. Anda dapat menyajikan makanan ekstra manis ini sebagai pencuci mulut pesta atau sebagai makanan ringan di antara waktu makan.
