Minum kopi di Turki adalah kegiatan budaya dan terkenal di seluruh dunia karena metode persiapannya yang unik. Membuat kopi Turki asli sangat mudah, yang Anda butuhkan hanyalah kesabaran dan beberapa kali mencoba untuk melakukannya dengan benar.
Kopi Turki memiliki rasa yang sangat berbeda dari kopi biasa dan setelah Anda mencicipi secangkir kopi yang luar biasa ini, Anda akan kesulitan untuk kembali meminum kopi lainnya. Rasanya berbeda karena cara pembuatannya unik. Itu disiapkan dalam teko kopi kecil yang disebut ibrik. Gula ditambahkan saat kopi diseduh di dalam panci tidak seperti kopi biasa yang gula ditambahkan kemudian. Biji kopi spesial yang berasal dari Turki digunakan untuk membuat kopi Turki. Untuk mendapatkan cita rasa kopi Turki yang asli, sebaiknya Anda menyangrai sendiri biji kopi tersebut sebelum menggilingnya menjadi bubuk.
Kopi Turki Dasar
Bahan
- Kopi Turki, 1 sdm. (ditumbuk halus)
- Gula, 2 sdm.
- Air dingin, 1 gelas
- Kapulaga, 1 polong
Metode Didihkan air dalam teko kopi kecil.Angkat teko kopi dari api dan tambahkan kopi yang baru digiling bersama dengan kapulaga. Panaskan kembali teko kopi dan biarkan hingga mendidih perlahan. Saat busa naik ke atas, angkat dari api. Tuang kopi Turki ke dalam cangkir teh kecil dan diamkan beberapa saat agar ampas kopi mengendap di dasar cangkir. Itu selalu disajikan dengan busa di atasnya.
Kopi Turki dengan Susu
Bahan
- Kopi Turki, 1 sdm. (ditumbuk halus)
- Air dingin, 1 gelas
- Susu, 2 sdm.
Metode Dalam teko kopi, tambahkan air dan susu dan biarkan mendidih dengan api sedang. Angkat dari api dan tambahkan kopi Turki bubuk ke dalam panci dan tambahkan juga gula. Biarkan campuran mendidih sampai Anda melihat buih muncul di atas panci.Angkat panci dari api dan biarkan buih mereda. Didihkan kembali panci sampai keluar buih lagi. Tuangkan kopi Turki ke dalam cangkir teh kecil dan tunggu sebentar agar bubuk kopi mengendap di bagian bawah.
Kopi Turki dengan Cognac
Bahan
- Kopi Turki, 1 sdm. (ditumbuk halus)
- Gula, 2 sdt.
- Air dingin, 1 gelas
- Cognac, 1 sdt.
Metode Tambahkan air ke teko kopi dan biarkan mendidih. Angkat teko kopi dari api dan tambahkan kopi Turki yang baru digiling bersama gula. Tempatkan panci kembali ke api dan biarkan kopi mendidih sehingga buih dihasilkan di atasnya. Jauhkan teko kopi dari api agar buihnya mereda. Tempatkan panci kembali dari api dan biarkan berbusa lagi.Tambahkan cognac ke dalam teko kopi sebelum menuangkannya ke dalam cangkir kecil. Tunggu sebentar agar endapan mengendap di dasar sebelum disajikan.
Secara tradisional, kopi Turki dibuat tanpa menambahkan susu atau bahan tambahan lainnya. Anda dapat membuat minuman pribadi Anda sendiri dengan menambahkan ekstrak vanila, kayu manis, atau minuman keras apa pun pilihan Anda.
