Permen horehound adalah pengobatan rumahan yang populer untuk penyakit kesehatan ringan seperti pilek, batuk, dan sakit perut. Menyiapkan permen horehound di rumah sangatlah mudah. Baca terlebih dahulu untuk menemukan beberapa resep yang akan membantu Anda memulai…
Permen horehound adalah permen kuno yang sangat terkenal di negara-negara Eropa. Permen ini dibuat dari ekstrak yang diperoleh dari daun, bunga, dan batang tanaman horehound.Tanaman horehound, Marrubium vulgare , adalah tanaman berbunga asli Eropa, Afrika dan Asia dan termasuk dalam keluarga mint.
Orang Romawi dan Mesir mengagumi tanaman ini karena khasiat obatnya yang bermanfaat. Bahkan herbalis Inggris, John Gerard, menganggap tanaman ini sebagai obat flu dan batuk. Rasa permen Horehound pahit-manis dan membantu menenangkan tenggorokan yang gatal. Krim tartar, gula, ekstrak horehound adalah beberapa bahan utama dari permen ini.
Cara Membuat Permen Horehound
Resep 1: Menggunakan Bahan Tradisional
Bahan
- Daun, bunga, dan batang horehound kering – Вј cangkir
- Air – 3 liter
- Gula merah – 3 cangkir
- Krim tartar – 1 sendok teh
- Jus lemon – 1 sendok teh
- Mentega – 1 sendok teh
- Serbuk gula sangat halus
Prosedur Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya dan didihkan. Kemudian, angkat panci dari api dan tambahkan daun, bunga, dan batang horehound ke dalamnya. Biarkan terendam dalam air panas ini selama sekitar setengah jam. Kemudian saring daun, bunga, batang dan biarkan cairan mengendap.
Untuk menyiapkan permen horehound batch pertama, ambil 2 dan ½ cangkir cairan dan tuangkan ke dalam panci. Kemudian, tambahkan krim tartar, gula merah, jus lemon ke dalamnya dan didihkan. Gunakan termometer memasak untuk mengawasi suhu. Saat suhu cairan mencapai 240 derajat Fahrenheit, tambahkan mentega dan lanjutkan merebus cairan hingga suhunya mencapai 312 derajat Fahrenheit. Jangan mengaduk cairan saat mendidih. Sekarang, tuangkan cairan ke dalam wajan mentega dangkal dan biarkan. Bentuk campuran menjadi permen kecil dan gulung permen ini menjadi gula halus.Lalu, dengan bantuan kertas lilin, simpan permen tersebut.
Resep 2: Menggunakan Bahan Sederhana
Bahan
- Teh horehound (kemasan longgar) – 1 cangkir
- Gula – 4 gelas
- Sirup jagung hitam – 2 cangkir
Prosedur Siapkan teh horehound kental dengan merebus daun teh dalam air. Tiriskan daun dan kumpulkan satu cangkir cairan. Kemudian, ambil panci dan campurkan gula, sirup jagung, dan satu cangkir teh horehound. Rebus cairan hingga mulai menjadi karamel. Sekarang, matikan api dan tuangkan cairan karamel di atas loyang yang sudah diolesi minyak untuk membentuk lapisan tipis. Saat cairan mulai mengeras di tepinya, potong permen dengan pemotong kue.
Resep 3: Menggunakan Bahan Organik
Bahan
- Horehound daun dan batang – 1Вѕ pint
- Air – 1 pint
- Gula organik – 3 gelas
- Mentega organik – ½ cangkir
Prosedur Pertama, siapkan minuman kental dengan merebus batang dan daun horehound dalam air selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, saring teh dan tambahkan gula ke dalam ekstrak. Rebus cairan dan tambahkan mentega ke dalamnya. Biarkan cairan mendidih hingga menjadi karamel. Kemudian, tuangkan ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi minyak dan potong menjadi persegi jika sudah mengeras.
Inilah beberapa resep permen horehound yang mudah dibuat. Jadi, buat permen ini di rumah dan simpan di toples yang rapat. Selamat Memasak!
