Biji jintan banyak digunakan dalam masakan Eropa dan memiliki rasa pedas yang kuat mirip dengan biji adas manis. Namun, jika Anda kehabisan biji jintan, Anda memerlukan pengganti yang layak. dalam artikel Rasa ini.
Biji jintan adalah bahan penting untuk membuat roti gandum hitam, sosis, dan sauerkraut dan banyak digunakan dalam masakan Eropa. Apa itu biji jintan? Benih-benih ini sebenarnya adalah buah dari ramuan milik keluarga peterseli dan biji jintan panjangnya sekitar ½ inci dengan ujung meruncing dan empat tonjolan membujur di permukaannya. Bijinya memiliki aroma kacang yang agak pahit dengan rasa licorice yang kuat dan tajam. Itu dibudidayakan untuk konsumsi di Asia, Afrika, dan Eropa dan juga memiliki banyak khasiat obat. Ini terutama digunakan untuk sakit perut. Rasa yang kuat dari biji jintan berasal dari minyak esensial yang ada di dalamnya. Biji jintan sangat cocok dipadukan dengan kubis sehingga digunakan untuk membuat tumis kubis, asinan kubis, dan sup kubis. Tetapi bagaimana jika Anda kehabisan biji jintan dan resep Anda membutuhkannya. Maka Anda perlu mengganti benih ini.Berikut akan kami bahas beberapa pengganti biji jintan yang bisa anda gunakan.
Pengganti Biji Jinten
Sebelum memutuskan pengganti biji jintan mana yang akan digunakan, Anda harus mengetahui resep apa yang akan Anda gunakan. Resep yang berbeda akan membutuhkan pengganti biji jintan yang berbeda.
Jika Anda akan menggunakan biji jintan untuk membumbui roti, biskuit, atau kue maka Anda memerlukan pengganti biji jintan yang akan memberikan rasa seperti licorice yang kuat dan tidak pahit saat terkena panas. Pengganti biji jintan terbaik untuk digunakan dalam roti gandum hitam adalah biji dill dan biji adas manis. Biji dill dan biji adas manis memiliki rasa seperti licorice yang sama dan tidak akan mengalahkan kue atau roti dengan rasa atau aroma yang menyengat. Sebaliknya, jika Anda membutuhkan biji jintan untuk memberi rasa pada selai buatan sendiri, acar, dan selai jeruk, maka pengganti terbaik untuk biji jintan adalah menggunakan adas bintang utuh, biji adas manis, atau cengkih.Bumbu utuh ini akan memberikan rasa yang sangat enak pada selai dan acar Anda dengan aroma yang harum. Saat Anda membutuhkan biji jintan untuk dimasukkan ke dalam kari atau rebusan favorit Anda, maka Anda membutuhkan pengganti yang memiliki rasa yang kuat. Ini akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda dan membuatnya lebih lezat. Pengganti terbaik untuk biji ini adalah dengan menggunakan biji nigella yang juga dikenal sebagai biji bawang hitam atau biji adas yang dicampur dengan oregano kering. Jika kari Anda cukup pedas dan Anda ingin memiliki rasa yang kuat, panggang kering beberapa biji jintan dalam wajan dan haluskan menjadi bubuk halus. Gunakan sedikit bubuk jintan panggang segar ini di piring Anda dan lihat bagaimana hidangan Anda diubah menjadi sesuatu yang lezat dan beraroma. Kegunaan lain yang sangat penting dari biji jintan adalah digunakan untuk membumbui keju. Ini memberi keju rasa manis yang hangat. Jika Anda ingin membuat olesan keju biji jintan, dan Anda tidak memiliki biji ini, pengganti terbaik adalah menggunakan satu sendok makan biji adas atau biji adas manis untuk membuat keju biru yang dihancurkan dengan krim.
Jadi ini adalah beberapa pengganti biji jintan. Biji jintan tidak hanya memiliki kegunaan kuliner, tetapi juga dikenal dengan khasiat obatnya. Manfaat kesehatan dari biji ini termasuk meredakan perut kembung, mengobati gangguan pencernaan, dan menurunkan tekanan darah. Biji jintan memiliki rasa pedas yang kuat dan karenanya harus digunakan dalam jumlah sedang.
