Wine pencuci mulut terbaik adalah anggur, yang dapat dipasangkan dengan serangkaian makanan penutup, dan mungkin, berfungsi ganda sebagai makanan penutup itu sendiri. Lihat artikel di bawah ini untuk mengetahui lebih banyak tentang anggur tersebut.
Aroma yang benar-benar memikat, warna yang berkilauan, dan rasa yang luar biasa adalah yang menentukan anggur klasik. Yang merah, yang putih, dan yang kering! Semua memiliki ceruknya sendiri dalam masakan gourmet, sambil makan serta menyiapkan makanan. Tapi yang mana yang cocok dengan makanan penutup? Bergabunglah dengan saya saat saya mencoba dan menjelajahi anggur pencuci mulut mana yang terbaik.
Jenis
Pada dasarnya ada 2 kategori anggur pencuci mulut. Salah satunya adalah anggur yang diperkaya dan yang lainnya adalah anggur yang tidak diperkaya. Yang pertama adalah yang merupakan jenis pelabuhan dari Portugal dan anggur gaya pelabuhan lainnya dari berbagai daerah. Ini adalah, misalnya, sherry dan madeira. Semua anggur ini ditambahkan alkohol ke dalamnya, setelah fermentasi, untuk menghilangkan sedikit kandungan alkohol dan rasa manisnya. Sebaliknya, anggur yang tidak difortifikasi, seperti anggur es dan Sauternes mendapatkan rasa dari kandungan alkohol yang tinggi, karena jus yang belum difermentasi dipekatkan melalui beberapa metode. Suhu di mana anggur yang diperkaya disajikan adalah suhu kamar atau agak dingin. Anggur es di sisi lain, disajikan dingin. Beberapa yang terbaik tercantum di bawah ini.
Riesling Panen Terlambat
Anggur emas yang berkilau, anggur untuk semua jenis anggur panen akhir seperti ini dibiarkan di pokok anggur untuk jangka waktu yang lebih lama, dibandingkan dengan anggur meja.Hal ini dilakukan untuk menciptakan kematangan dan rasa manis yang optimal. Seringkali makanan penutup itu sendiri, minuman ini sangat cocok dipadukan dengan keju dan makanan penutup berbahan dasar buah. Bersamaan dengan itu, makanan penutup apapun yang mengandung krim, vanila, dan kacang cocok dipadukan dengan minuman ini.
Inniskillin Vidal Icewine 2006
Anggur es dari kilang anggur yang sangat terkenal ini, Inniskillin, dari wilayah Ontario Kanada sangat populer. Vidal blanc dan Riesling dari kilang anggur ini sangat cocok dipadukan dengan makanan penutup. Ini adalah salah satu kilang anggur utama Kanada.
Lustau Muscat Sherry
Berbicara tentang anggur untuk cokelat dan Port vintage, Late Harvest Zinfandel, Lustau Muscat Sherry “Emlin, ” Recioto Amarone adalah beberapa anggur terbaik dalam kategori ini. Cokelat hitam sederhana sangat cocok dipadukan dengan Cognac.
Saracco Moscato d’Asti 2006 (Italia)
Anggur ini adalah salah satu anggur yang unik, dan merupakan salah satu anggur semi bersoda. Rasanya sangat lebih ringan dan lebih manis, dan rasanya enak. Ini adalah pasangan yang sempurna untuk kue keju dan sejenisnya.
Pelabuhan Tawny
Berwarna merah bata, Pelabuhan Tawny Churchill 10 Tahun dari Portugal adalah anggur lain yang memiliki aroma manis dan pedas. Tawny port dapat dipadukan dengan berbagai makanan penutup, mulai dari tiramisu hingga pai pecan hingga truffle cokelat, kue keju, dan mungkin, beberapa item hidangan utama.
Pinot Gris
Di antara Pinot Gris, King Estate Domaine vin Glace Pinot adalah anggur es Oregon yang istimewa. Rasanya luar biasa, karena sangat terkonsentrasi di lapisan madu. Itu bisa bertindak sebagai makanan penutup itu sendiri! Tidak perlu dipasangkan dengan makanan penutup lainnya!
Banfi Rosa Regale Brachetto
Dari tempat-tempat indah di wilayah Piedmont Italia, ini adalah anggur merah berkilau dengan rasa manis dan lembut, dibumbui dengan raspberry dan stroberi yang berair. Di mana pun ada pencuci mulut buah segar dan pencuci mulut berbasis cokelat, anggur ini harus ada di sana!
Satu-satunya hal yang penting adalah memilih pasangan makanan anggur pencuci mulut dengan hati-hati agar aroma dan rasa anggur yang maksimal dapat dinikmati! Semoga beruntung!!
