Dragon roll adalah salah satu jenis sushi gulung yang paling populer. Cukup sulit untuk menebak bahan sushi roll hanya dengan melihatnya. Jika Anda ingin membuat dragon roll di rumah, Anda perlu mengetahui persis bahan yang digunakan di dalamnya. Artikel ini akan memberi Anda bahan-bahan yang digunakan dalam berbagai jenis gulungan naga.
Dragon roll adalah sejenis sushi. Tapi apa sebenarnya sushi itu? Nah, sushi adalah roti gulung yang terbuat dari nasi cuka dan diberi topping ikan atau makanan laut lainnya. Sashimi sering disalahartikan sebagai sushi, padahal sashimi sangat berbeda. Irisan makanan laut mentah yang disajikan dengan pasta wasabi atau kecap dikenal sebagai sashimi. Jenis sashiminya tidak banyak, tapi jenis sushinya banyak, tepatnya ada tujuh jenis sushi yaitu. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi, and Narezushi .
Dragon roll tidak termasuk jenis yang disebutkan di atas. Itu milik jenis sushi kedelapan, sushi gaya barat. Seperti namanya, sushi ala barat dibuat di negara-negara selain Jepang, terutama Amerika Utara.Ada banyak jenis sushi ala barat, salah satunya adalah gulungan naga, juga dikenal sebagai gulungan ulat. Disebut demikian karena bentuknya persis seperti ulat dan gulungan naga karena dibungkus dengan lapisan hijau alpukat dan mentimun, yang menyerupai sisik naga.
Bahan dalam Dragon Roll
- Nasi sushi
- Alpukat
- Timun
- Belut
- Tongkat kepiting
Mungkin juga berisi:
- Biji wijen
- Nori
- Wasabi
Menanyakan tentang kalori dan nutrisi dragon roll? Nah, gulungan naga klasik mengandung 249 kalori. Seperti yang Anda lihat, terbuat dari bahan-bahan segar dan bergizi, mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, magnesium, serat makanan, dan kalium.Anda bisa memanfaatkan beras merah untuk membuat roti gulung lebih sehat. Saya yakin Anda pasti bertanya-tanya bagaimana cara membuat dragon roll setelah membaca begitu banyak tentangnya. Berikut ini adalah beberapa resep klasik dragon roll untuk Anda.
Resep Dragon Roll Klasik
Bahan
- 2 cangkir nasi sushi
- 1 Mentimun
- 1 Alpukat
- 50 gm Tobiko (telur ikan terbang)
- 50 gm belut panggang (sushi grade)
- 10 udang ukuran sedang (kelas sushi)
- ВЅ cangkir Tempura
- 2-3 lembar nori
ProsesPotong 9 ekor udang dan sisihkan (simpan satu ekor yang belum dipotong untuk digunakan nanti). Ambil mangkuk tambahkan tempura dengan sedikit air, aduk hingga terbentuk adonan yang kental. Celupkan udang ke dalam campuran ini satu per satu dan goreng selama 30 detik, sampai berwarna kecoklatan dari luar, sisihkan.Iris mentimun menjadi batang tipis panjang juga kupas alpukat dengan lapisan tipis. Sekarang sebarkan nasi sushi di atas lembaran nori, balikkan di atas alas.
Letakkan mentimun dan beberapa irisan alpukat di atas nasi, diikuti oleh udang tempura, letakkan irisan belut di atasnya. Gulung dengan gaya luar-dalam. Tempatkan lapisan alpukat yang tersisa di atas gulungan lalu kencangkan gulungan dengan bantuan tikar bambu. Sebarkan Tobiko di seluruh gulungan dan potong menjadi bentuk naga. Tempatkan udang yang disimpan di ujung gulungan, menyerupai ekor naga. Anda dapat menambahkan tongkat wortel untuk menunjukkan antena naga! Sajikan segera dengan teriyaki dan kecap.
Resep Red Dragon Roll
Bahan
- 3 cangkir nasi sushi
- 1 sdm biji wijen hitam
- 6 lembar nori
- ВЅ mentimun kecil
- 1 alpukat kecil
- 6 ons tuna kelas sashimi
- Вј cangkir bawang goreng
- Вј cangkir Tobiko
- 1 sdm saus Sriracha
ProsesIris tuna menjadi stik persegi berukuran 1 cm, juga potong alpukat menjadi dua. Keluarkan bubur alpukat dengan sendok besar dan iris menjadi batang tipis. Potong mentimun menjadi irisan tipis. Sekarang gulung sushi dengan gaya terbalik, letakkan tuna, alpukat, dan mentimun di atasnya. Tambahkan sedikit saus Sriracha di atasnya dan taburkan Tobiko, bawang goreng, dan biji wijen di bagian akhir. Sajikan segera.
Ini adalah beberapa resep dragon roll yang mudah. Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda ke salah satu resep di atas, namun pastikan rasanya tidak hilang. Selamat makan!
