Ingin memanggang kue dengan opsi rendah lemak di atas minyak? Kami telah mendaftarkan pengganti minyak dalam campuran kue di artikel berikut. Baca terus untuk mengetahui alternatifnya.
Bukankah menjengkelkan ketika Anda kehabisan bahan saat memasak atau membuat kue? Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah lari ke toko untuk mengambilnya, tepat di tengah rutinitas memasak Anda.Saat itulah pengganti dapat membantu Anda. Saat Anda memanggang kue, apakah Anda kehabisan minyak, atau sedang mencari versi rendah kalori, pengganti minyak dalam campuran kue bisa membantu. Ada sejumlah pengganti minyak, yang sebagian besar dapat digunakan baik saat Anda menggunakan campuran kue atau membuat kue dari awal. Pilihannya adalah:
Saus apel
Anda dapat mencoba saus apel sebagai pengganti minyak saat menggunakan campuran kueâ&x20AC;&x201D;ini bekerja dengan sangat baik. Gunakan jumlah saus apel yang sama seperti Anda menggunakan minyak, dan lanjutkan seperti biasa. Namun, saat Anda menggunakan campuran, lebih baik menggunakan saus apel tanpa pemanis, karena sebagian besar campuran kue yang dibeli di toko telah menambahkan gula. Jika campuran meminta penambahan air, Anda mungkin perlu mengurangi jumlah cairan yang Anda tambahkan, untuk menjaga konsistensi adonan. Secara umum, bubur buah apa pun bisa digunakan, tetapi sebagian besar koki lebih menyukai saus apel karena rasanya yang ringan. Haluskan buah bekerja dengan cara yang sama seperti minyak, dengan menambahkan uap air ke campuran kue.Setelah dipanggang, Anda akan kesulitan untuk mengetahui perbedaannya.
Yogurt
Pilihan bagus lainnya yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti minyak adalah yogurt. Sekali lagi, gunakan jumlah yogurt yang sama seperti minyak, dan lanjutkan seperti biasa. Anda juga bisa menggunakan campuran setengah yogurt dan setengah susu, setara dengan jumlah minyak yang perlu diganti. Baik susu maupun yogurt akan menghasilkan kue yang lembap, jadi Anda tidak perlu khawatir akan kekeringan.
Mentega
Mentega adalah pilihan yang jelas sebagai pengganti minyak dalam resep campuran kue. Untuk hasil terbaik, coba lelehkan mentega sebelum menambahkannya ke adonan kue. Dengan melakukan ini, Anda dapat meniru sedikit—konsistensi minyak—yang akan memastikan adonan Anda tidak membutuhkan cairan ekstra. Mentega akan memberikan hasil yang luar biasa sebagai pengganti dan juga akan memberikan rasa yang kaya pada kue Anda.
Krim asam
Krim asam adalah pengganti minyak goreng yang bagus yang dapat Anda gunakan tanpa berpikir dua kali. Kandungan lemaknya yang tinggi akan menambah kelembapan dan kekenyalan kue Anda.
Mayones
Meskipun ini mungkin terdengar aneh, mayones juga dapat bekerja dengan baik sebagai pengganti minyak dalam campuran kue. Mayones terbuat dari kombinasi telur dan minyak sehingga cocok sebagai pengganti. Namun, berhati-hatilah untuk tidak menggunakan mayones yang memiliki tambahan perasa atau garam, karena Anda bisa berakhir dengan potensi bencana pada kaleng kue Anda. Selain itu, jangan mencoba dan mengganti olesan sandwich atau saus untuk mayones, karena keduanya, meskipun cocok sebagai pengganti mayones saja, tidak akan berfungsi sebagai pengganti campuran kue.
Soda Diet
Ini adalah pilihan rendah kalori yang bagus yang dapat Anda coba jika Anda ingin tahu cara membuat campuran kue tanpa minyak. Soda diet menghasilkan kue yang lembut, meski sedikit rapuh.Jika Anda ingin mengurangi kandungan lemak, soda membuat pilihan yang sulit dikalahkan. Ikuti instruksi pada kemasannya, dan tambahkan satu kaleng soda sebagai pengganti minyak; sesuaikan cairannya untuk mendapatkan konsistensi adonan kue. Jangan khawatir jika adonan Anda sedikit encer, kue akan menjadi halus.
Menggunakan pengganti minyak dalam campuran kue adalah cara yang bagus untuk mengurangi kalori tanpa mengorbankan rasa. Bereksperimenlah dengan pilihan yang berbeda, dan Anda mungkin akan terkejut dengan hasilnya. Bahkan, Anda mungkin menemukan bahwa 'resep pengganti' Anda sebenarnya menjadi resep biasa!
