Kita semua ingat rasa kue buatan sendiri yang lezat yang dipanggang oleh ibu kita. Apakah Anda ingin membuat kue yang cepat, menggiurkan, dan sehat untuk anak-anak Anda juga? Membuat kue sangat mudah, asalkan Anda memiliki resep yang tepat.
Kue buatan sendiri lebih baik daripada kue siap pakai dan kue kotak karena sehat, mengurangi biaya, dan memungkinkan Anda mendapatkan rasa dan tekstur yang Anda inginkan. Selain itu, kue buatan sendiri sangat menjadi bagian dari kenangan manis Anda.
Resep Kue dari Awal
Baik itu peringatan, ulang tahun, pernikahan, pesta atau Natal, kue adalah suatu keharusan untuk setiap kesempatan. Meskipun ada berbagai jenis kue yang tersedia di pasaran, kue buatan sendiri memiliki rasa yang unik. Jika Anda seorang pemula dalam membuat kue dan bertanya-tanya bagaimana cara membuat kue, izinkan saya memberi tahu Anda, membuat kue sama sekali tidak sulit, bahkan ini adalah "cakewalk". Jadi jika Anda sudah siap, mari belajar cara membuat kue rumahan yang sempurna dari awal.
Kue Polos
Kue polos adalah kue yang paling mudah dibuat di rumah. Anak-anak suka makan kue polos, apalagi dengan segelas susu hangat.
Bahan
• Tepung terigu, 1ј cangkir, Gula, 1 cangkir, Mentega, 4 ons, Telur, 3, Susu, 1 sendok makan, Ekstrak vanili, 1 sendok teh, Baking powder, ½ sendok teh
Proses pembuatan
• Panaskan oven hingga 355° F.
• Urapi loyang berukuran 8 inci.
• Ambil mangkuk sedang, dan campur mentega dan gula di dalamnya.
• Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan lalu aduk ekstrak vanila.
• Di wadah lain, campurkan baking powder dan tepung.
• Lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan telur.
• Aduk susu dan aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 40-45 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih.
Kue Tanpa Telur
Kue tanpa telur disesuaikan khusus untuk vegetarian yang menyukai kue, tetapi tidak dapat memakannya karena adanya telur.
Bahan
• Tepung terigu, 2½ cangkir€ Susu kental manis, 1 kaleng (14 ons)• Mentega cair, 1 cangkir Jus jeruk, 1 cangkir Ekstrak vanila, 2 sendok teh Baking powder, 2 sendok teh Soda kue, 1 sendok teh
Proses pembuatan
• Panaskan oven hingga 350° F.
• Urapi loyang berukuran 9×13 inci.
• Ambil mangkuk besar dan ayak baking soda, tepung dan baking powder di dalamnya.
• Buat struktur seperti sumur di tengah dan tuangkan jus jeruk dan susu kental manis.
• Tambahkan mentega cair dan ekstrak vanili ke dalam adonan.
• Campur isinya dengan baik dan tuangkan ke dalam panci yang diurapi.
• Panggang selama sekitar 30-45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Tes tusuk gigi untuk mengetahui apakah kue sudah matang.
Kue cokelat
Setelah Anda terlatih membuat kue sederhana, Anda dapat mencoba rajanya kue – kue coklat! Resep ini sangat sederhana dan bisa dibuat oleh anak-anak sekalipun.
Bahan
• Tepung terigu, 1в…“ cangkir• Gula kastor, 1 cangkir• Coklat bubuk, в…“ cangkir• Mentega (dicairkan dan didinginkan), 4 ons” Telur, 2 inci Buttermilk, 1 cangkir, Soda kue, 1 sendok teh, Vanila esensi, 1 sendok teh
Proses pembuatan
• Panaskan oven hingga 355° F.
• Olesi loyang bulat 20 cm dengan kedalaman 6 cm dan lapisi alasnya dengan kertas roti.
• Dalam mangkuk besar tambahkan tepung terigu, baking soda dan coklat bubuk.
• Masukkan gula pasir dan sisihkan.
• Campur telur, buttermilk, vanilla, dan mentega cair dalam wadah yang dalam.
• Buat struktur seperti sumur di tengah campuran tepung dan tuangkan adonan buttermilk ke dalamnya.
• Kocok adonan dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
• Kemudian tingkatkan kecepatan menjadi tinggi dan kocok lagi selama sekitar 3-4 menit hingga konsistensinya lembut dan kental.
• Tuang campuran ini ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 30-45 menit.
• Biarkan campuran mendingin dalam panci selama sekitar 5 menit, lalu balikkan ke rak kawat untuk pendinginan sepenuhnya.
• Untuk membuat frosting, Anda membutuhkan gula icing, bubuk kakao, dan mentega.
• Ayak gula icing dan bubuk kakao ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan 1 sendok makan air mendidih, aduk hingga rata.
• Oleskan frosting pada kue dan dinginkan hingga mengeras.
Kue stroberi
Datanglah musim panas dan kami mulai melihat stroberi di mana-mana. Ada legenda yang mengatakan bahwa jika seseorang memotong stroberi menjadi dua bagian dan memberikan satu bagian kepada pasangannya, mereka akan saling jatuh cinta.Stroberi juga sehat dan enak. Ini hanyalah salah satu dari banyak alasan mengapa kita semua menyukai stroberi dan penganan yang dibuat darinya.
Kue keju
Cheesecake adalah salah satu kue paling populer di dunia. Makanan manis ini enak dimakan dan mudah dibuat. Berikut adalah resep cheesecake homemade.
Bahan
• Krim keju, 8 auns• Telur, 3• remah biskuit Graham, 2 cangkir Kayu manis dihaluskan, 2 cangkir Krim asam, 2 cangkir Gula, 1 cangkir Kaleng susu kental manis, 1 cangkir Mentega tawar, dilelehkan, ½ cangkir Ekstrak vanili, 1 sendok teh Lemon parut, 1
Proses pembuatan
• Untuk menyiapkan kerak kue keju, tambahkan remah biskuit Graham, mentega tawar, dan kayu manis bubuk ke dalam mangkuk.
• Ambil loyang selebar 22 sentimeter dan olesi dengan mentega di semua sisinya.
• Tuang adonan ke dalam loyang dan dinginkan selama 30 menit.
• Ambil mangkuk lain dan siapkan isiannya dengan mencampurkan krim keju, gula, parutan lemon, ekstrak vanili, krim asam dan telur.
• Tuang adonan yang sudah halus sempurna ke dalam loyang crust yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Sekarang atur loyang cheesecake ke dalam loyang pemanggang.
• Tambahkan kertas foil ke sisinya.
• Tuangkan air panas ke dalam panci bagian luar.
• Panaskan oven hingga 325° F dan panggang loyang cheesecake selama sekitar 30-45 menit.
• Longgarkan cheesecake.
• Jangan gunakan trik tusuk gigi dalam kasus ini.
• Simpan di kulkas selama 4-5 jam. Anda kemudian dapat meletakkannya di atas piring kue.
Trik untuk Meningkatkan Keterampilan Memanggang
• Pastikan semua bahan dalam takaran yang akurat.
• Agar kue tidak lengket di piring atau piring jangan lupa taburi sedikit dengan gula confectioner.
• Anda dapat memotong kue secara merata dengan menandai titik tengah kue dengan tusuk gigi lalu memotongnya berdasarkan titik tersebut.
• Agar kue memiliki tekstur yang tepat, gunakan bahan-bahan yang berada pada suhu ruangan.
• Gunakan pisau bergerigi untuk mendapatkan potongan kue yang halus. Gunakan pisau tidak bergerigi untuk memotong kue yang lebih lembut seperti kue keju.
• Hiasi kue Anda dengan berbagai bahan seperti stroberi, ceri, cokelat, dll.
• Jangan lupa untuk mengolesi bagian dalam loyang sebelum memasukkan adonan ke dalam oven.
• Manfaatkan wajan antilengket mengkilap untuk memanggang karena membuat kue menjadi kerak yang lembut.
• Selalu lebih baik mendinginkan kue di rak kawat.
• Sebelum menambahkan icing ke kue Anda, selipkan kertas lilin di bawah kue agar piring atau piring saji terlihat bersih dan rapi.
• Simpan kue dengan krim kocok dan frosting di lemari es.
Anda juga dapat bereksperimen dengan variasi bentuk, frosting, isian, dan dekorasi. Cobalah semua lima resep satu per satu dan kemudian putuskan sendiri yang terbaik.
