Apakah Anda pernah menyimpan ayam di dalam freezer selama seminggu terakhir dan tidak yakin apakah aman untuk digunakan atau tidak? Pada artikel ini kita akan membahas berapa lama Anda dapat membekukan ayam dengan aman.
Salah satu komponen protein yang paling serbaguna, ayam dapat digunakan untuk menyiapkan sejumlah hidangan. Saat Anda membeli ayam dari tukang daging, itu adalah ayam segar dan variasi beku yang Anda dapatkan di supermarket tentu saja ayam beku.Setiap ayam yang baru saja dipotong dan belum disimpan di bawah 26 ° F diberi label segar. Namun, bahkan ayam segar pun harus disimpan di dalam freezer setelah Anda membelinya. Sebagian besar orang lebih suka mendapatkan ayam beku daripada varietas segar karena lebih mudah disimpan dan tidak repot untuk dibersihkan. Alasan utama mengapa ayam harus dibekukan adalah karena seperti pada daging, ikan, atau unggas yang mudah rusak, bakteri terdapat pada ayam mentah. Mereka berkembang biak dengan sangat cepat pada suhu antara 40 В°F dan 140 В°F. Jadi sangat penting bahwa ayam tetap dibekukan di dalam lemari es sampai Anda siap untuk memasaknya.
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam Mentah?
Saat menyimpan ayam di dalam freezer, Anda pasti bertanya-tanya, berapa lama Anda bisa membekukan ayam dengan aman, tanpa takut pembusukan. Jawaban atas pertanyaan itu tergantung pada apakah Anda menyimpan ayam matang atau ayam mentah. Anda dapat membekukan potongan ayam mentah atau mentah hingga 9 bulan di lemari esJika itu adalah ayam utuh yang Anda bekukan, maka Anda dapat membekukannya hingga satu tahun tanpa merusaknya. Ayam cincang dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 3 bulan. Namun, hal penting yang perlu diingat adalah kondisi freezer Anda dan pengemasan ayam berperan besar untuk kerangka waktu yang diberikan ini. Jika freezer Anda bukan kualitas terbaik dan tidak dapat mempertahankan suhu yang dibutuhkan, maka ayam Anda tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Selain itu, hindari memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam freezer karena dapat menyebabkan suhu freezer turun. Selanjutnya, ayam utuh atau potongan ayam harus disimpan dengan cara kedap udara, agar air tidak masuk ke dalamnya dan merusaknya. Cara terbaik untuk membekukan ayam adalah dengan memasukkannya ke dalam kantong freezer dan kemudian membungkusnya dengan kertas freezer. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalam kantong freezer sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam Masak?
Bertanya-tanya berapa lama Anda bisa menyimpan ayam yang sudah dimasak? Yah jawabannya adalah sekitar 4 bulan. Ayam yang dimasak seperti semur dan sup juga dapat dibekukan dan kemudian disimpan dalam freezer selama sekitar 2 hingga 3 bulan Ayam yang dimasak memiliki kemungkinan lebih besar untuk rusak dan terkontaminasi. Yang terbaik adalah tidak membekukan ayam yang sudah dimasak untuk waktu yang lama. Satu hal penting yang harus diingat adalah bahwa ayam beku yang dimasak saat dicairkan tidak akan memiliki rasa, aroma, dan tekstur yang sama dengan ayam yang baru dimasak. Seringkali terlihat bahwa rasa ayam yang dicairkan jauh lebih sedikit daripada versi yang baru dimasak. Banyak orang bahkan menganggapnya tidak menggugah selera dan tidak enak.
Produk ayam yang telah dikemas seperti nugget ayam dan sosis ayam dapat dibekukan dengan aman di dalam freezer selama 2 hingga 3 bulan Setelah Anda mencairkan paket, jangan letakkan kembali di dalam freezer, karena bakteri sudah mencemari ayam. Yang terbaik adalah mencairkan hanya sebanyak yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan.Sebelum memasak ayam beku, pencairan ayam harus dilakukan di dalam lemari es dan tidak boleh diletakkan di luar meja dapur.
Selalu gunakan talenan terpisah untuk memotong ayam mentah, unggas, dan daging. Cadangan talenan yang berbeda untuk memotong produk segar. Jangan melebihi batas waktu untuk membekukan ayam, karena ayam tidak hanya akan terasa tidak enak tetapi Anda mungkin akan sangat sakit.
