Apakah Anda berpikir untuk menyiapkan masakan ayam dengan cara dipanggang, tetapi tidak tahu bagaimana melakukannya? Kemudian baca artikel untuk memahami cara terbaik untuk melakukannya.
Ayam adalah salah satu bahan daging yang paling serbaguna, dan ada banyak cara memasaknya. Merebus, memanggang, memanggang, menumis, menggoreng, dan memanggang adalah beberapa metode memasak berbeda yang dapat digunakan untuk menyiapkannya. Salah satu metode memasak yang paling bergizi dan terbaik adalah memanggang. Metode ini dapat didefinisikan sebagai memasak bahan makanan, di bawah panas kering dan langsung sehingga makanan menjadi kecokelatan.Ayam panggang selalu mendapat reputasi buruk, karena banyak orang menemukan bahwa dengan memasaknya dengan cara ini, daging menjadi terlalu kering dan tidak berasa. Meskipun ini benar sampai batas tertentu, dengan metode yang tepat, ayam yang dimasak dengan cara ini bisa menjadi sangat enak dan beraroma. Memanggang mirip dengan memanggang, dan jika Anda tahu tentang memanggang, Anda juga dapat memanggangnya dengan mudah.
Dada ayam
Dada ayam panggang dapat digunakan sebagai isian sandwich dan panini, serta dapat digunakan dalam salad dan sup. Dada ayam terkenal kering dan hambar, dan kebanyakan orang membuat kesalahan dengan memasaknya terlalu lama. Tidak ada yang lebih buruk dari ayam karet kering dalam salad atau sandwich. Untuk menghindarinya, mengetahui cara memanggang yang benar sangatlah penting. Daging ayam memiliki sedikit lemak, dan semua lemak terkonsentrasi tepat di bawah kulitnya. Jadi, saat mempersiapkan, sebaiknya jangan membuang kulitnya.
Untuk memasaknya, bumbui terlebih dahulu dengan garam dan lada segar. Tambahkan herba lain seperti timi segar, bawang putih cincang, rosemary, dan oregano. Oleskan sedikit minyak zaitun di atasnya agar saat dipanggang tidak menempel di nampan oven. Setelah Anda benar-benar membumbui semuanya, letakkan di atas nampan, dengan kulit menghadap ke bawah, dan masukkan ke dalam kompartemen broiler oven Anda pada suhu 350º F. Amati dengan seksama, dan saat sisi atasnya berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lain. Setelah sekitar 10 menit, keluarkan dari oven dan gunakan dalam resep Anda.
Kaki Ayam
Kaki ayam panggang sangat lezat, asalkan tetap berair dan segar. Untuk menyiapkannya, pertama-tama Anda harus merendamnya dalam bumbu dan rempah pilihan Anda, lalu membumbui dengan garam dan merica. Letakkan kaki di atas baki, dan letakkan di masing-masing kompartemen oven Anda. Setelah 10 menit, saat kaki berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya.Pastikan Anda menggunakan penjepit untuk membalik kaki, dan jangan melakukannya dengan garpu. Menggunakan garpu untuk membalik potongan akan menembus kulit, yang memungkinkan semua cairan keluar. Ini akan, pada gilirannya, membuatnya kering dan berserabut.
Saat kedua sisi kaki sudah kecokelatan, keluarkan dari oven dan diamkan selama 4 hingga 5 menit sebelum disajikan. Mengistirahatkan potongan sangat penting, karena ini memusatkan rasa dan membuat potongan tetap berair.
Jadi, memanggang membuat dagingnya sangat lembab dan enak. Mengoleskan olesan kering, atau rendaman pada ayam sebelum dimasak, membuat dagingnya berair dan empuk.
