Ada berbagai jenis keju yang tersedia di seluruh dunia. Berikut artikel Tastessence yang memberikan daftar jenis keju menurut berbagai tekstur.
“Keju mungkin mengecewakan. Mungkin membosankan, mungkin naif, mungkin terlalu canggih. Namun tetap saja, keju, susu melompat menuju keabadian.” †Clifton Fadiman, penulis dan editor Amerika; Peninjau buku warga New York
Tersedia dalam berbagai tekstur, rasa, warna, ukuran, bentuk, dan bentuk, keju dihasilkan dari susu. Banyak budaya di seluruh dunia menggunakan susu sapi, kerbau, kambing, keledai, unta, domba, yak, atau rusa.
Untuk menyusun daftar, kami memutuskan untuk membagi keju menjadi 4 kategori tekstur—keras, semi-keras, semi-lunak, dan lunak. Ingatlah hal itu, telusuri sisa artikel untuk menemukan informasi lebih lanjut.
Daftar Keju
- Keju keras
- Keju setengah keras
- Keju setengah lunak
- Keju lembut
Ada begitu banyak rasa di sekitar kita yang mempengaruhi rasa, tekstur, dan warna keju. Kita semua akrab dengan keju Ricotta, Pepper Jack, American Swiss, dan Mozzarella. Namun ada berbagai jenis keju yang tidak diketahui semua orang. Lihatlah.
Jenis Keju Keras
Keju keras (atau keras) dilubangi merpati karena digunakan sebagai keju parut. Keju keras membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk matang, dan setelah matang, keju ini membutuhkan perawatan ekstra. Di bawah ini, kita akan melihat semua jenis daftar keju keras.
Appenzeller
Asiago
Cabrales
Castigliano
Cheshire
Cheddar
Cotija
Crottin de Chavignol
Emmentaler
Grana Padano
Graviera
GruyГЁre
Cheddar Marmer
Leyden
Idiazabal
Pecorino sardo
Mimolette
Parmigiano-Reggiano
Queso Manchego
Pecorino Toscano
Pecornio
Wensleydale
Romano
Leicester Merah
Abbaye du Mont des CatsAbertamAcornAkkawiAllgauer EmmentalerAГ±ejoAnthotyroArdi GasnaBalatonBarry’s Bay CheddarBasingBavarian BergkaseBeaufortBeauvoordeBerkswellBoeren LeidenkaasCaerphillyCairnsmoreCanestratoCastelmagnoChhurpiCooleaCorleggyCoverdaleCwmtawe PecorinoDenhanyDoolin
Dorset Blue VinneyDouble WorcesterDry JackDuddleswellDunlopDuro BlandoEtorkiFourme de MontbrisonFriesekaasFriesianGabrielGamalostGaperon a l'AilGorny altajskiGospel GreenGowrieIbericoIdaho GoatsterJindi BrieKadchgallKefalotyriLairobellLancashireLeafieldLincolnshire PoacherLlanboidyLouLou
MalvernManurMihalic PeynirMontasioOszczypekPenbrynPioraPressatoQueso del TietarQueso Para FreirRagusanoReggianitoRemedouRoncalSaanenkaeseSancerreSardoSchabzigerSeratSpenwoodTalaTyn GrugUbriaco ProseccoZamoranoZanetti Grana PadanoZanetti Parmigiano Reggiano
Jenis Keju Semi-keras
Keju semi-keras (atau semi-keras) sedikit lebih keras daripada, tentu saja, jenis semi-lunak. Mereka memiliki sedikit kelembapan di dalamnya dan rasanya sedikit asin (kebanyakan). Dan saat keju semi-keras ini matang, mereka mulai menjadi lebih kencang. Di bawah ini, kita akan melihat semua jenis daftar keju semi-keras.
Brunost
Cantal
Colby
Gouda
ComtГ©
TГЄte de Moine
Cotswold
Edam
Fourme d’Ambert
Garrotxa
Maasdam
Tomme
Colby-Jack
Swiss
Monterey Jack
Raclette
Keju Provolone
Roquefort
Mahon
Gouda Asap
Sage Derby
Cornish Yarg
Leerdammer
Abbaye de BellocAbondanceAlvercaAubisque PyrГ©nГ©esBraudosturBrickChontalenoCoquetdaleCotherstoneCrowleyCurworthyDerbyDevon BlueDouble GloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvora De L’AlentejoFilettaFrieslaFynboGloucesterGoutu
GrabettoGraddostGrevéHerrgårdsostHerveJuustoleipäKapitiKikorangiLaguioleLonghornMajoreroMamirolleMaredsousMariboMatocqMeiraMenonitaMolboMondseerMurolNøkkelostOschtjepkaPenamellera
PetitPardouPodhalanskiPrästostPrästostRabaçalRascheraRidderSaint-PaulinSalersSamsøSchlossSirazSwaledaleTeifiTilsitTomaTomme de RomansTourmaletTurunmaaVästerbottenost
Jenis Keju Semi Lembut
Keju semi-lunak sedikit lebih keras dari jenis lunak. Mereka mengandung sekitar 62 hingga 67 persen kelembapan, sehingga membentuk tekstur. Di bawah ini, kami akan melihat semua jenis keju semi-lunak dalam daftar keju kami.
ChГЁvre
Bocconcini
Keju Havarti dengan Caraway
Fontina
Halloumi
Havarti
Danish Fontina
Langres
Jarlsberg
Valdeon
Morbier
Keju mozzarella
Muenster
Pepper Jack
Pelabuhan Salut
Tomme de Savoie
Stilton
Taleggio
Limburger
Sainte-Maure de Touraine
Abbaye de TamiéÄdelostAiragAiredaleAisy cendrГ©Ami du ChambertinArdrahanAutunBel PaeseBergere BleueBeyaz PeynirBishop KennedyBoulette d’AvesnesBruder BasilCasciotta d’UrbinoCharolaisChaumesChevrotin des Aravis
CroghanDanboDauphinDurrusEsromFribourgeoisFromage de Montagne de SavoieGubbeenHushГҐllsostKing River GoldLajtaLappiLe BrinLivarotLoddiswell AvondaleOssau-IratyPassendalePavГ© d’Auge
PinconningPolkolbinPort NicholsonQuartirolo LombardoQueso OaxacaRocamadourRollotRubensSaint-NectaireSonoma JackSottocenere al TartufoSourire LozerienStinking BishopTomme de ChГЁvre de SavoieTronchonWaterlooWeisslackerWigmore
Jenis Keju Lembut
Keju lunak memiliki persentase air yang tinggi saat diproduksi sehingga membuat teksturnya. Keju ini dimaksudkan untuk dikonsumsi dalam 1 atau 2 bulan setelah diproduksi. Di bawah ini, kita akan melihat semua jenis keju lunak dalam daftar keju kami.
Banon
Bleu d’Auvergne
Boursin
Brie
CabГ©cou
Brie de Meaux
Caciotta
Keju Camembert
Chaource
Pondok
Krim
Feta
Gorgonzola
Paneer
Maroilles
Sabar
Mizithra
NeufchГўtel
Panela
Picodon
Queso fresco
Roblochon
Ricotta
Scamorza
Jual-sur-Cher
Shropshire Biru
Tymsboro
Tetila
Valençay
Anneau du Vic-BilhArzГєa-UlloaBaguette LaonnaiseBaladiBandelBleu de GexBleu de LaqueuilleBleu Des CaussesBonchesterBosworthBougonBoursaultBouyssouBrebis du LavortBrebis du LochoisBrebis du PuyfauconBresse BleuBrie de MelunBrillat-SavarinBrin d'AmourBriquette de BrebisBrocciuBrousse du RoveBrusselse kaasBryndzaBuchette d'AnjouBuxton BlueCabocCachailleCaciocavalloCalva d'AugeCaprice des DieuxCaravaneCarre de l'EstCastelo BrancoCathelainCendre d'OlivetCerneyChabichouChabis de GatineChura loenpaCivrayCoeur de ChevreCoulommiers
Crayeux de RoncqCuajadaDelice des FiouvesDessertnyj BelyjDolcelatteDreux a la FeuilleDunbarraFinnFleur du MaquisFlor de GuГaFondant de BrebisFontainebleauFougerusFourme de Haute LoireFrinaultFromage blancFromage CorseGalette du PaludierGalette LyonnaiseGastanberraGrand VatelGrataron d' ArechesGratte-PailleGreuilhGris de LilleGuerbignyHereford HopHumboldt FogKenafaKernhemKervella AffineKloster KaeseKugelkГ¤seLa TaupiniereLe Fium OrboLe LacandouLe RoulГ ©LebbeneLittle RydingsMГўconnaisMargotinMine-GabharMycella
NantaisNioloOlivet au foinOlivet cendréP'tit BerrichonPalet de BablignyPanneronePantysgawnPâte de FromagePavé d'AffinoisPavé de ChiracPeekskill PyramidPélardonPencarregPetit-suissePithiviers au FoinPlateau de HervePoivre d'AnePouligny-Saint-PierrePourlyProvelPyramideQueso BlancoQueso de MurciaQueso del MontsecRigotte de CondrieuRomans Part DieuRouleau De BeaulieuRustinuSaint-MarcellinShoshaSoumaintrainSussex SlipcoteTelemeaTestouriTomme des ChouansTorta del CasarTourrée de L'AubierVenacoVieux CorseVignotteVulscombeWeichkäse
Tergantung di mana Anda tinggal, Anda akan dapat menemukan salah satu varietas populer, bersama dengan beberapa bermacam-macam lokal juga.
