Memasak mata bagian daging yang bulat dapat dilakukan dengan berbagai cara. Resep mata panggang panci tempayan bundar sangat lezat dan mudah dibuat. Baca terus untuk mengetahui cara memasak hidangan ini.
Mata daging panggang adalah bagian yang paling empuk, dan juga paling enak, dari daging sapi panggang. Daging empuk ini bisa disulap menjadi hidangan yang menggugah selera dengan memasaknya dalam kuali bersama beberapa bahan lainnya. Memasak daging ini dalam slow cooker atau crock pot akan mempertahankan sari dan rasanya. Resep mata panggang bulat adalah metode lain untuk memasak daging sapi.Ada juga beberapa cara lain untuk memasak daging sapi dengan cara yang menggoda.
Resep Mata Panggang Bulat di Crock Pot
Bahan:
- Mata panggang bulat, 2 pon
- Bumbu kaldu sapi, 2
- Bumbu Bumbu Steak Agung, 3 sendok makan
- Air, 2 gelas
- Saus Worcestershire, 3 sendok makan
- French onion soup mix, 1 paket
Persiapan: Untuk resep ini, buat irisan pada mata daging panggang agar bumbu meresap ke dalamnya. Ambil mangkuk berukuran sedang dan tambahkan 2 gelas air. Larutkan kubus kaldu daging sapi di dalam air dan pindahkan campuran sup Bawang Perancis ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu steak dan saus Worcestershire ke dalam campuran. Aduk rata sampai semua bahan tercampur. Oleskan saus dan bumbu bumbu steak tertinggi (jumlah sesuai selera dan preferensi Anda) pada daging panggang.Sekarang, tempatkan mata bundar di crock pot dan tuangkan campuran daging sapi ke dalamnya. Masak mata bulat di dalam panci dengan api kecil selama kurang lebih 7-8 jam sampai semua bahan tercampur rata.
Eye of Round Crock Pot Roast dengan Sayuran
Bahan:
- Mata panggang bulat, 1ВЅ pound
- Bawang bombay ukuran sedang, potong dadu, 1
- Batang seledri, dibelah dua dan dipotong, 3
- Kentang ukuran sedang, potong dadu, 3
- Wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong, 2
- Peterseli segar, cincang kasar, ½ cangkir
- kaldu sapi, ВЅ cangkir
- Air, Вј cangkir
- Kecap asin rendah sodium, ВЅ sendok teh
- Tepung maizena, 1½ sendok makan
- Cuka anggur merah, 1½ sendok makan
- Bawang putih, cincang, 5
- Lada segar, ВЅ sendok teh
- Garam secukupnya
Persiapan: Dalam mangkuk besar, tempatkan mata panggang bersama dengan semua sayuran dan bumbu, dan aduk rata. Ambil mangkuk kecil terpisah dan campurkan kaldu daging sapi dan cuka anggur merah. Pindahkan daging panggang dan sayuran ke panci tempayan dan tuangkan campuran di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan campuran ini matang selama sekitar dua jam dengan api kecil. Buat campuran tepung maizena dan air yang halus dan tambahkan ke dalam panci. Aduk sayuran dan daging sapi dan campurkan semua bahan. Pasang kembali tutupnya dan masak selama sekitar tiga jam dengan api besar, hingga kuahnya menjadi kental dan aroma bumbunya tercium. Anda juga bisa menggunakan cara yang sama untuk memasak daging iga panggang.
Resep Mata Bulat dalam Saus Bawang Putih Panggang
Bahan:
- Mata panggang tanpa lemak, 2 pon
- Bawang putih utuh, 4
- Bawang putih, kupas, 10
- Kaldu sapi bebas lemak, dibagi, 2 cangkir
- Bawang merah besar, kupas, 3
- Marjoram kering, dibagi, 4 sendok teh
- Brandy, 1½ sendok makan
- Lada bubuk, 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Persiapan: Tuang ½ cangkir kaldu sapi ke dalam loyang dan masukkan kepala bawang putih yang sudah dikupas ke dalam kaldu. Tutupi piring dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 ° F selama sekitar satu jam. Keluarkan piring dari oven dan biarkan campuran menjadi dingin. Pisahkan siung dari kepala bawang putih dan ekstrak daging buahnya setelah membuang kulitnya. Dalam wadah pengolah makanan, tambahkan cairan masak, sisa kaldu sapi, 1 sendok teh marjoram, bubur bawang putih, dan garam, lalu haluskan hingga bahan tercampur rata, dan Anda memiliki saus bawang putih.Sekarang, masukkan bawang merah, siung bawang putih, marjoram, dan garam ke dalam prosesor dan gabungkan untuk membentuk pasta kasar. Dengan bantuan pisau pengupas, potong daging panggang dan sendokkan pasta ke dalam celah. Lapisi panggang dengan pasta yang tersisa dan letakkan di crockpot. Tuang saus brendi dan bawang putih ke dalam panci dan tutupi. Masak dengan api kecil selama sekitar enam jam sampai semua bahan matang dan tercampur rata.
Anda dapat menambahkan bahan dan rempah-rempah Anda sendiri dan menghasilkan resep lezat untuk daging panggang kuali bundar. Cobalah hidangan sederhana namun menggugah selera ini di rumah dan nikmati pujian mewah dari keluarga Anda.
