Jika Anda memasak kalkun, maka Anda harus mengetahui waktu memasak yang tepat yang diperlukan untuk memasak per ponnya. Ini akan memastikan bahwa daging tidak kurang matang atau terlalu matang. Seiring dengan waktu memasak kalkun per pon, ada baiknya juga menggunakan termometer daging untuk mengetahui apakah dimasak dengan sempurna.
Thanksgiving dan/atau Natal tidak bisa dibayangkan tanpa kalkun. Faktanya, ada beberapa resep syukuran yang bahan utamanya adalah kalkun.Ini adalah salah satu hidangan tradisional yang digunakan untuk festival ini di sejumlah belahan dunia. Seseorang dapat memasak kalkun menggunakan metode yang berbeda. Seseorang dapat memilih untuk memanggangnya, memanggangnya, memanggangnya, mengasapinya, atau menggorengnya. Apa pun metodenya, Anda ingin memilih, penting bagi Anda untuk menyajikan daging kalkun yang lembab dan empuk. Lebih sering daripada tidak, dalam banyak kasus daging menjadi sangat kering dan orang tidak terlalu menikmatinya. Oleh karena itu perlu mengetahui waktu memasak dengan tepat. Dalam tulisan ini, kita akan membaca tentang waktu dan suhu memasaknya.
Berapa Lama Memasak Kalkun
Meskipun waktu memasak kalkun per pon penting, ada satu langkah yang akan memastikan bahwa Anda memiliki resep kalkun yang lembab dan beraroma baik untuk makan siang atau makan malam. Brining itu akan membantu menanamkan rasa dan juga akan membantu burung mempertahankan kelembaban. Ada variabel tertentu, yang perlu dipertimbangkan, saat seseorang harus mengetahui waktu memasak kalkun yang tepat per pon.Variabel tersebut meliputi ukuran kalkun, berat, suhu pemasakan, dan kadar air. Ada rumus yang bisa digunakan untuk menentukan waktu memasak kalkun. Kalikan beratnya dalam pound dengan 15. Ini akan memberi Anda jumlah menit yang diperlukan untuk memasaknya. Jika Anda akan mengisinya, maka Anda harus menambahkan 20 menit ke total waktu memasak.
Dengan Isian
Tabel yang diberikan di bawah menyebutkan waktu memasak yang dibutuhkan, saat daging dimasak pada suhu 350ВєF. Untuk mengetahui apakah daging sudah matang, suhu bagian dalam, pada bagian paling tebal harus mencapai 165 hingga 170 derajat.
| Turkey Weight | Waktu yang dibutuhkan |
| 6 hingga 8 Pounds | 2 ВЅ hingga 3 ВЅ Jam |
| 8 hingga 12 Pounds | 3 hingga 3 ВЅ Jam |
| 12 hingga 14 Pounds | 3 ВЅ hingga 4 Jam |
| 14 hingga 18 Pounds | 4 hingga 4 Вј Jam |
| 18 hingga 20 Pounds | 4 Вј hingga 4 Вѕ Jam |
| 20 hingga 24 Pounds | 4 Вѕ hingga 5 Вј Jam |
Tanpa Isian
Jika Anda tidak akan mengisi kalkun, Anda mungkin ingin menuangkan kaldu ayam atau kalkun, atau kaldu di sekitar kalkun, saat Anda memasaknya. Ini akan memastikan dagingnya lembab dan lembut. Sekarang, mari beralih ke bagian penting tentang cara memasaknya, yaitu waktu memasak yang tepat untuk memasaknya.
| Turkey Weight | Waktu yang dibutuhkan |
| 4 hingga 8 Pounds | 1 ВЅ hingga 3 Вј Jam |
| 8 hingga 12 Pounds | 2 Вѕ hingga 3 Jam |
| 12 hingga 14 Pounds | 3 hingga 3 Вѕ Jam |
| 14 hingga 18 Pounds | 3 Вѕ hingga 4 Вј Jam |
| 18 hingga 20 Pounds | 4 Вј hingga 4 ВЅ Jam |
| 20 hingga 24 Pounds | 4 ВЅ hingga 5 Jam |
Dalam Oven Konveksi
Jika Anda memiliki oven konveksi, izinkan kami memberi tahu Anda bahwa memasak kalkun di dalamnya tidak akan memakan waktu lama. Secara alami, yang tidak diisi akan memakan waktu lebih sedikit dibandingkan dengan yang diisi. Sebelum kita beralih ke meja, inilah tip jika Anda memasak kalkun dalam oven konveksi. Lapisi dengan aluminium foil agar tidak mengering.
| Turkey Weight | Waktu yang Diperlukan untuk Burung Tanpa Kaleng | Waktu yang Diperlukan untuk Boneka Burung |
| 8 pon | 1 Вј Jam | 1 ВЅ Jam |
| 12 pon | 1 Вѕ Jam | 2 jam |
| 14 pon | 2 jam | 2 Вј Jam |
| 18 pound | 3 jam | 3 Вј Jam |
| 20 pon | 4 jam | 4 Вј Jam |
| 24 pon | 4 Вј Jam | 4 ВЅ Jam |
Di Atas Panggangan
Jika Anda penggemar memanggang, maka Anda pasti ingin mengetahui jumlah waktu yang dibutuhkan untuk memasak kalkun di atas panggangan. Pengaturan waktu yang diberikan dalam tabel tidak boleh digunakan untuk mengetahui apakah burung telah dipanggang dengan sempurna. Anda harus terus mengawasinya.Tabel di bawah menyebutkan waktu untuk burung yang tidak diberi isian. Anda perlu menambahkan 20 hingga 30 menit untuk mendapatkan waktu yang diperlukan untuk boneka burung.
| Turkey Weight | Waktu yang dibutuhkan |
| 8 pon | 1 ВЅ Jam |
| 12 pon | 2 Вј Jam |
| 14 pon | 3 jam |
| 18 pound | 3 ВЅ Jam |
| 20 pon | 3 Вѕ Jam |
| 24 pon | 4 ВЅ Jam |
Sebelum kami mengakhiri tulisan ini, kami ingin memberi tahu Anda bahwa waktu memasak per pon adalah perkiraan, karena sejumlah faktor juga akan berperan. Anda juga bisa memilih untuk menggoreng kalkun. Waktu memasak per pon harus sekitar 3 sampai 5 menit per pon dan suhu minyak harus 350ВєF.
