Jika Anda lebih suka anggur yang diperkaya daripada semua minuman beralkohol lainnya, maka Anda mungkin tahu apa itu vermouth dan untuk apa semua itu bisa digunakan. Artikel berikut tenggelam lebih dalam di bawah permukaan untuk menggali semua yang perlu Anda ketahui tentang minuman keras yang luar biasa ini.
Nama Vermouth berasal dari kata Jerman Wermut, yang berarti apsintus. Ini pada dasarnya dibuat dengan cara yang sama seperti anggur lainnya, dari jus anggur yang difermentasi. Satu-satunya perbedaan adalah setelah anggur siap, minuman keras atau minuman yang disuling, biasanya brendi, juga ditambahkan ke dalamnya.
Komposisi
Minuman keras aromatik ini terbuat dari anggur dan minuman keras yang disuling, ditambah dengan sejumlah herba dan rempah-rempah yang memberikan rasa yang khas, yang merupakan ciri utama vermouth. Bumbu penyedap dan herba yang digunakan untuk membuatnya antara lain kapulaga, kayu manis, kamomil, dan marjoram. Itu bisa manis atau tanpa pemanis. Yang terakhir disebut sebagai vermouth kering .
Ada hubungan yang kuat antara wormwood dan vermouth. Resep yang terakhir ditemukan oleh penyuling Italia bernama Antonio Benedetto Carpano pada tahun 1786. Inspirasi resep ini mirip dengan anggur Jerman yang dibumbui dengan apsintus. Ini juga merupakan zat penyedap yang signifikan dalam proses penyulingan absinth.
Penggunaan
Selain menjadi bahan penting dalam sebagian besar koktail, ini juga merupakan pengganti yang baik untuk anggur putih dalam masakan.Saat mengaduk koktail, ini berperan sebagai agen moderator, dengan memberikan rasa herbal dan mengurangi persentase volume alkohol dalam minuman yang dihasilkan. Martini, mungkin, koktail paling populer yang menggunakan vermouth sebagai bahan penyedap dan penyedap. Anda dapat beralih antara gin dan vodka tetapi vermouth adalah suatu keharusan dalam martini apa pun. Tidak ada yang bisa menggantikannya.
Koktail
Selain martini, koktail terpopuler yang mengandung minuman keras ini adalah sebagai berikut:-
- Algonquin
- Komunis Baik
- Bambu
- Kumis Setan
- Koktail Darah dan Pasir
- Rob Roy
- Bronx
- PallMall
- Kristal Bronx
- Taman Gurita
- Coklat Prajurit
- Mephisto
- Pemulih Mayat 1
- Negroni
- Gibson
- Manhattan
- Pajak Penghasilan Koktail
- Martinez
- Ingrid
- Man O’ War
- El Presidente
Ada tiga jenis vermouth berbeda yang dapat Anda bawa pulang, tergantung pada seberapa manis atau kering minuman keras yang Anda sukai. Ini ekstra kering, bianco atau putih, dan manis atau merah. Varian terakhir adalah yang paling serbaguna dari ketiganya, karena dapat disajikan dengan makanan dan juga cocok untuk diminum langsung, serta dicampur dalam koktail. Gaya kering dan putih sebagian besar digunakan untuk mengaduk koktail.
Jadi, cobalah beberapa resep koktail pesta akhir pekan ini dengan minuman keras aromatik ini.
