Mengganti mentega dengan saus apel memiliki efek positif dan negatif. Itu bisa mengurangi jumlah kalori. Namun, penting untuk dipahami apakah itu bisa mempertahankan kelezatan hidangan yang disiapkan. Bacalah artikel Tastessence ini untuk mengetahui lebih lanjut.
Jika Anda mengambil satu bahan resep saja, rasa dan tekstur aslinya akan hilang. Inilah alasan mengapa menemukan pengganti makanan yang sempurna adalah tugas yang sangat menakutkan. Namun, beberapa skenario, seperti pertimbangan kesehatan, alergi makanan, dan kekurangan bahan resep tertentu yang kurang penting, mungkin memaksa Anda untuk mencari pengganti makanan yang sama efektifnya. Salah satu produk makanan yang biasa dikonsumsi yang menentukan tekstur dan cita rasa berbagai resep makanan adalah mentega. Jika Anda tidak memiliki jumlah mentega yang dibutuhkan atau berencana mengurangi konsumsi mentega karena alasan kesehatan dan penurunan berat badan; maka menemukan pengganti yang tepat adalah hal terbaik yang dapat Anda lakukan.
Cara Mengganti Saus Apel dengan Mentega
Saat mengganti saus apel dengan minyak atau mentega, Anda perlu menggunakan saus apel dalam bentuk tanpa pemanis.Oleh karena itu, jika ingin mengganti saus apel dengan makanan penutup dan produk makanan manis, selalu gunakan saus apel tanpa pemanis dan jika memungkinkan buatan sendiri, agar rasanya tidak mengganggu manisnya resep yang Anda siapkan. Kedua, daripada menggunakan sendok makan, selalu lebih baik menggunakan gelas ukur demi pengukuran yang benar. Untuk menggabungkan saus apel dengan telur atau perasa cair lainnya dari resep, Anda dapat mencampurnya dengan menggunakan tangan atau mixer berdiri.
Panduan penting lainnya yang harus diikuti saat menyiapkan resep apa pun adalah tidak membiarkan perubahan apa pun terjadi pada waktu memasak atau memanggang. Perubahan waktu dapat menyebabkan resep terlalu kering atau terlalu lembab. Tidak seperti pengganti minyak untuk mentega, penggantian saus apel harus dilakukan dengan perbandingan 1:1. Artinya, jika resep yang Anda siapkan membutuhkan secangkir mentega, maka Anda harus menggunakan ½ cangkir mentega + ½ cangkir saus apel. Anda juga dapat mencoba beberapa variasi saat mengganti saus apel dengan mentega dalam kue dan brownies.Misalnya, coba gunakan ½ cangkir mentega + ½ cangkir saus apel dan periksa bagaimana resepnya.
Tips Bermanfaat
Saat Anda menyiapkan resep yang bahan utamanya adalah mentega, Anda harus menggunakannya dalam jumlah yang diperlukan. Jika Anda tidak memiliki mentega di rumah, Anda mungkin harus mencari pengganti yang menggantikan mentega dengan lembut dan memberikan rasa yang sama pada resep. Anda pasti pernah mendengar dan bahkan mencoba mengganti mentega dengan minyak. Nah, satu hal yang perlu diperhatikan adalah mengganti minyak dengan mentega adalah hal yang sama sekali berbeda dengan mengganti mentega dengan saus apel. Apalagi saat Anda mengganti saus apel dengan mentega saat memanggang, Anda harus lebih berhati-hati. Ada beberapa hal yang mungkin perlu Anda ingat saat melakukannya. Yang terpenting, tekstur dan jenis resep panggang yang Anda siapkan.
Jika Anda mengganti saus apel sebagai pengganti mentega dalam kue, Anda mungkin harus berpikir dua kali, karena hal itu memengaruhi tekstur renyah kue.Mereka juga mengklaim bahwa saus apel membuat kue terlihat lembut, seperti brownies dan cake. Oleh karena itu, kecuali Anda menyukai kue yang lembut dan lembek, Anda sebaiknya tidak menggunakan pure ini sebagai pengganti mentega. Namun, para ahli menganjurkan agar seseorang dapat menggunakan pengganti mentega ini dalam brownies, kue, dan resep bertekstur lembut lainnya, mengingat fakta bahwa ini berkontribusi pada struktur resep kue dan brownies. Itu sebabnya Anda bisa menggunakan saus apel sebagai pengganti dalam memasak berbagai resep roti, muffin, kue, dan resep brownies. Namun untuk resep makanan lain seperti kue kering, biskuit, dan resep renyah semacam itu, Anda mungkin perlu mencari pengganti lain.
Menggantikan saus apel sebagai pengganti mentega sepenuhnya bergantung pada konsistensi dan tekstur resep yang ingin Anda pertahankan. Secara keseluruhan, disarankan untuk menggunakan pure apel ini hanya dalam resep lembut yang membutuhkan mentega dan tidak pernah dalam resep yang renyah dan renyah!
