Menyimpan apel dengan benar untuk jangka panjang akan membantu memperpanjang umur simpannya hingga lebih dari satu bulan. Langkah mudah untuk penyimpanan apel melibatkan pemilihan varietas, penyortiran apel, persiapan, dan penyimpanannya.
Apel adalah buah-buahan bergizi yang kita semua suka jika mentah atau dimasak. Anda mungkin pernah menemukan berbagai jenis apel, yang berbeda dalam ukuran, bentuk, rasa, rasa, kekerasan, dan atribut lainnya. Jika menyimpan apel dengan benar, dan Anda dapat menikmatinya segar untuk waktu yang lebih lama tanpa mengorbankan rasa dan kualitasnya.
Jadi, Anda memiliki stok apel favorit Anda yang matang terlambat yang Anda beli dari pasar lokal, dan ingin melestarikannya? Seperti semua jenis buah segar, beberapa faktor langsung mempengaruhi pembusukan apel, seperti varietas, waktu, potongan kulit, dan keberadaan apel busuk. Sebelum Anda menyimpannya, Anda perlu memilah apel terlebih dahulu. Demikian pula, ikuti langkah persiapan yang benar dan pilih tempat penyimpanan yang tepat. Inilah cara menyimpan apel untuk musim dingin.
Pilihan Varietas Apel
Memilih jenis apel yang tahan lama merupakan hal yang paling penting dalam menyimpannya. Tak perlu dikatakan, mereka yang berdaging keras dan berkulit tebal dapat disimpan lebih lama daripada mereka yang berdaging lembut dan berkulit tipis. Demikian pula, apel yang sangat manis dengan kandungan gula tinggi tidak disarankan untuk disimpan dalam waktu lama. Untuk lebih tepatnya, Anda harus menyimpan apel yang rasanya tajam dan berkulit tebal dari varietas yang sama untuk digunakan nanti.
Mengurutkan Apel Sempurna
Karena salah satu alasan utama pembusukan apel adalah kulit yang terpotong atau memar, pisahkan yang memiliki kesamaan. Anda harus segera memakannya atau menggunakannya dalam resep, atau mereka akan segera busuk. Dari apel yang telah Anda sortir untuk disimpan, lihat apakah ada bintik-bintik lunak atau cokelat. Jika ya, pisahkan lagi dari yang lain. Apel busuk menyebabkan pembusukan bagi mereka yang bersentuhan langsung dengan kulitnya.
Tentukan Area Penyimpanan
Langkah selanjutnya untuk menyimpan apel dalam jangka panjang adalah menyiapkannya. Ini tergantung di mana Anda berencana menyimpan buah-buahan. Untuk ini, Anda memiliki dua opsi mudah: menyimpannya di lemari es, atau menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering. Untuk kedua opsi tersebut, Anda hanya boleh menggunakan apel kering yang belum dicuci.
Menyimpan di Kulkas
Pilihan termudah untuk menyimpan apel adalah mendinginkannya di dalam laci yang lebih tajam. Namun, cara ini ideal untuk penyimpanan apel selama satu bulan, tidak lebih dari itu.Oleh karena itu, jika Anda tertarik dengan penyimpanan jangka panjang, pertimbangkan untuk membekukannya. Untuk menyimpan apel di lemari es, Anda hanya perlu memasukkan apel yang belum dicuci ke dalam kantong plastik, dan simpan di laci rak.
Menyimpan di Root Cellar
Pertama, bungkus setiap apel dengan koran, putar bagian atasnya dan simpan di dalam kotak kardus yang rapat. Ini membantu menghalangi sirkulasi udara sehingga memperpanjang umur simpan apel. Simpan kotak di tempat yang kering, sejuk (idealnya 30-32В°F), dan area gelap, sebaiknya di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah yang kering, garasi, kakus, loteng tanpa pemanas, atau pantry.
Saat melakukan proses menyimpan apel, pastikan untuk menanganinya dengan hati-hati. Kehadiran apel yang memar akan merusak buah yang berdekatan. Saat menyimpan apel di ruang bawah tanah, pastikan apel tidak disimpan bersama kentang. Ternyata umbi-umbian ini mengeluarkan gas yang mempengaruhi apel yang disimpan secara tidak langsung.
