Ketika kita berbicara tentang makanan pembuka, kita sering memilih Italia atau Cina. Namun, ada banyak makanan pembuka Prancis yang menarik yang sama enaknya.
Untuk orang Prancis, makanan selalu sangat teratur. Semua makanan penting bagi mereka dan mereka mengikuti pola tertentu saat merencanakan dan memakan makanan mereka. Anda akan terkejut mengetahui, bahwa makanan pembuka dimakan oleh orang Prancis, bahkan saat mereka sedang makan siang sebentar di rumah atau di tempat kerja.Tidak masalah, apakah orang itu makan sendirian atau berkelompok. Orang Prancis menyebut mereka hidangan utama. Hidangan, diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris, singkatan dari pintu masuk. Tidak diragukan lagi bahwa mereka memang merupakan pintu masuk ke makanan. Namun, bagi kebanyakan orang Amerika, Entree berarti hidangan utama. Kebanyakan orang Prancis merasa sulit untuk menyesuaikan diri dengan konsep ini, ketika mereka mengunjungi Amerika Serikat.
Minuman yang membangkitkan selera disajikan di awal makan yang dikenal sebagai minuman beralkohol. Ini sering merupakan minuman beralkohol yang bertujuan untuk meningkatkan nafsu makan orang tersebut. Minuman ini disertai dengan beberapa makanan ringan. Biasanya, kacang atau zaitun disajikan. Sekarang kita akan melihat beberapa resep yang mudah disiapkan.
Asparagus dengan Saus Yogurt
Batang asparagus yang ramping dengan yogurt merupakan kombinasi yang bagus. Setelah Anda membuat hidangan cepat saji ini, anggota keluarga Anda akan meminta lebih banyak lagi.
Bahan
- Asparagus, 1 lb.
- Basil, (cincang kasar) ½ cangkir
- Yogurt, Вѕ cangkir
- Minyak Zaitun, 1 sdm.
- Mentega tawar, 2 sdm.
- Garam dan Merica, sesuai selera
Metode
- Didihkan air dalam panci besar.
- Tambahkan garam ke dalam air.
- Sekarang masukkan potongan asparagus ke dalam air garam, sebentar. Biarkan hingga pucat.
- Pisahkan 4 batang asparagus dan tempatkan sisanya dalam semangkuk air es.
- Setelah dingin, keluarkan dari air es dan biarkan mengering.
- Memotong 4 tombak yang dicadangkan.
- Dalam mangkuk, campur asparagus cincang, kemangi, dan yogurt. Campur mereka dengan baik.
- Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran yogurt dan sisihkan.
- Dalam wajan, lelehkan mentega dan tambahkan asparagus yang sudah direbus ke dalamnya.
- TumisГ© sekitar 3 menit hingga berwarna cokelat muda.
- Bumbui tumis asparagus dan gerimis dengan minyak zaitun.
- Sendok saus yogurt di atas asparagus dan sajikan.
Chicken Cordon Bleu
Ini adalah salah satu resep klasik. Jika Anda memiliki beberapa tamu yang datang, maka Anda dapat menyajikan hidangan dingin ini, yang sangat mudah disiapkan.
Bahan
- Bagian Dada Ayam Tanpa Tulang Ukuran Sedang, 5
- Keju setengah lunak, (bawang putih dan herba), 1 kaleng
- Ham yang Dimasak Sepenuhnya, (iris sangat tipis), 2 ВЅ oz.
- Remah roti, ВЅ cangkir
- Peterseli, 1 sdm .
- Susu, ВЅ cangkir
- Mentega, 1 sdm.
- Lapisan Semprot Anti Lengket
Metode
- Bungkus dada ayam dengan bungkus plastik dengan bagian yang bertulang menghadap ke atas.
- Tumbuk potongan daging hingga setebal ½ inci.
- Lepaskan bungkus plastik dan olesi keju pada potongan ayam.
- Letakkan ham di atas dada ayam. Potong-potong, agar pas di atas dada ayam.
- Lipat potongan daging menjadi gulungan dan kencangkan potongan ayam dengan tusuk gigi.
- Dalam mangkuk, campur remah roti dengan peterseli.
- Celupkan ayam gulung ke dalam susu dan segera taburkan di campuran tepung roti.
- Semprotkan semprotan antilengket ke dalam loyang.
- Masukkan gulungan ayam ke dalam loyang dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
- Giram mentega pada potongan ayam.
- Biarkan ayam dipanggang pada suhu 400 В°F selama sekitar setengah jam, sampai empuk dan berwarna cokelat muda.
- Biarkan ayam gulung turun ke suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es selama 2 hingga 4 jam. Mereka juga dapat disimpan di lemari es selama 24 jam.
- Iris gulungan melintang dan sajikan dingin.
Bersama dengan hidangan ini, Anda dapat menyajikan olesan dan saus yang berbeda. Sajikan roti panggang Prancis bersama dengan olesan dan saus. Beberapa hidangan dapat disajikan dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Potongan daging juga bisa dipadukan dengan buah atau sayuran yang berbeda.
