Chokecherries banyak digunakan untuk membuat sirup, selai, dan jeli. Di sini kita akan melihat resep sirup chokecherry dengan petunjuk langkah demi langkah.
Chokecherries yang tumbuh subur di Amerika Utara. Tingginya mencapai 4 inci dan ketika sudah dewasa, menyerupai ceri hitam sampai batas tertentu. Di seluruh dunia mereka dikenal sebagai ceri burung karena burung memakannya dengan senang hati. Chokecherries sedikit dapat dimakan manusia saat dikonsumsi dalam bentuk mentahnya. Mereka memiliki kandungan asam yang tinggi dan sangat asam. Chokecherries menjadi dapat dimakan dan tidak beracun setelah dimasak. Jadi, sirup chokecherry, selai, dan jeli digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan penutup.
Ada varietas chokecherries timur dan barat yang digunakan untuk membuat sirup, selai, dan jeli. Meskipun chokecherries umumnya dianggap berbahaya untuk dimakan, ada beberapa varietas chokecherries yang dapat dimakan yang telah dibudidayakan dan digunakan untuk membuat sirup dan berbagai resep makanan penutup lainnya.
Cara Membuat Sirup Chokecherry
Selama bulan Agustus dan September pasar dipenuhi dengan ceri hitam dalam kelompok yang padat. Ceri ini bukan ceri hitam tetapi ceri choke yang dapat ditemukan dengan rasa pedasnya yang unik. Mereka disebut ceri hitam karena memudahkan penjualan. Sekarang mari kita lihat cara membuat sirup chokecherry buatan sendiri.
- Membuat sirup chokecherry bisa mahal tapi bisa bertahan bertahun-tahun. Jadi, itu sepadan dengan investasinya. Pastikan Anda membeli, toples pengalengan besar untuk menyimpan sirup. Karena rasanya yang pedas dan asam, Anda memerlukan banyak sirup dan sari almond.
- Cuci buah ceri dengan air mengalir dan pastikan tidak ada batang, daun, atau ranting yang tersisa.
- Sekarang Anda harus mengekstrak jus, jadi dapatkan pengukus jus yang berfungsi. Jika Anda tidak dapat menemukannya, pinjam dari seseorang dalam keluarga. Jika Anda tidak memiliki pengukus jus, saya sarankan Anda merebus ceri dan kemudian mengeringkannya. Ini adalah proses yang efektif tetapi lambat.
- Sekarang, mulai dengan sirup, ambil 5 cangkir jus dan tambahkan sekitar 4 cangkir gula. Jika Anda ingin membuat sirup chokecherry yang enak, Anda harus menggunakan banyak gula. Panaskan jus dengan api sedang dan terus diaduk sampai mendidih. Ini akan mengentalkan sirup Anda dan mendapatkan tekstur yang dibutuhkan.
- Matikan api dan tambahkan ½ sdt ekstrak almond. Aduk rata lagi. Pastikan Anda mengeluarkan busa dari sirup. Ambil kaleng yang sudah disterilkan dan tuangkan sirup panas ke dalamnya. Kemudian tutup rapat dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Anda dapat menggunakan sirup setelah 20 jam penyimpanan.
Sirup lezat ini bisa Anda gunakan dalam berbagai makanan penutup dan beberapa orang juga mencobanya dengan pancake. Ada banyak merek komersial di pasaran yang menjual sirup ini, disarankan agar Anda melihat isinya sebelum membelinya.
