Ada banyak resep yang membutuhkan tepung jagung sebagai bahannya. Jika Anda kehabisan tepung jagung, gunakan penggantinya, seperti polenta, bubur jagung, atau oat giling.
Jika Anda adalah orang yang aktif dalam memasak biasa, Anda harus memiliki pemahaman dasar tentang pengganti barang kuliner umum. Ini akan sangat membantu jika Anda kehabisan bahan saat memasak. Pengganti semacam itu juga terbukti berguna, jika ada anggota keluarga yang alergi terhadap bahan tertentu. Tepung jagung banyak digunakan sebagai sereal sarapan. Itu juga digunakan untuk menyiapkan berbagai resep.Itu tidak lain adalah biji jagung kering. Istilah tepung jagung sering digunakan secara bergantian dengan tepung jagung, tetapi yang terakhir adalah tepung jagung kering yang ditumbuk halus.
Tepung jagung tersedia dalam berbagai bentuk yang bervariasi dalam tingkat kehalusannya, seperti halus, sedang, dan kasar. Anda juga dapat menemukan tepung jagung putih, kuning, atau biru. Ini adalah salah satu bahan yang sangat diperlukan dalam beberapa resep Meksiko dan Italia. Jika Anda kehabisan tepung jagung, gunakan salah satu penggantinya. Namun, pastikan penggantinya memenuhi tujuan.
Apa yang Bisa Anda Gantikan dengan Tepung Jagung?
Sebelum memilih pengganti tertentu, cobalah untuk memahami tujuan tepung jagung dalam resep tersebut. Biasanya, tepung jagung melayani dua tujuan †tekstur dan rasa. Jika resep tertentu membutuhkan tepung jagung untuk rasa, Anda dapat menggantinya dengan produk jagung lainnya. Jika tujuan penggunaan tepung jagung adalah tekstur, Anda dapat menggunakan bahan pengganti yang memiliki tekstur serupa.Mereka yang alergi jagung dan produk jagung harus mencari pengganti tanpa jagung.
Bubur Jagung
Untuk produk jagung, bubur jagung dapat digunakan sebagai pengganti tepung jagung yang ideal. Bubur jagung sangat ideal untuk keperluan memasak dan memanggang. Menjadi lebih kasar dari tepung jagung, gunakan bubur jagung dalam jumlah yang sedikit lebih sedikit, terutama untuk resep berbahan dasar cairan. Atau yang lain, giling bubur jagung, sehingga Anda mendapatkan tekstur tepung jagung. Anda dapat menggunakan bubur jagung biasa atau bubur jagung.
Polenta
Polenta juga merupakan pengganti tepung jagung yang baik. Ini tidak lain adalah jagung giling kasar, dan tersedia dalam berbagai tingkatan mulai dari kasar hingga halus. Jadi gunakan polenta sesuai kekentalan masakan yang diinginkan. Jika Anda membutuhkan tepung jagung kasar untuk menyiapkan hidangan, gunakan polenta kasar sebagai gantinya. Tepung polenta adalah pengganti tepung jagung yang ideal.
Tepung jagung/tepung polenta
Jika Anda membutuhkan tepung jagung untuk ditaburkan di atas loyang roti, Anda dapat menggunakan tepung jagung atau tepung polenta sebagai penggantinya. Namun, Anda tidak akan mendapatkan tekstur tepung jagung yang renyah. Anda juga dapat menggunakan tepung jagung dalam beberapa resep yang membutuhkan tepung jagung. Dalam hal ini, hidangan yang disiapkan akan lebih ringan dan tidak terlalu padat. Tepung jagung bisa digunakan untuk menggantikan tepung jagung pada roti jagung.
Pilihan lain
SemolinaJika tepung jagung digunakan dalam resep untuk teksturnya, Anda dapat menggunakan penggantinya, seperti semolina, remah roti, gandum giling, dll Jika Anda tidak terlalu menyukai rasa, Anda bisa mencoba tepung beras, tepung terigu, tapioka, dll. Semua itu bisa digunakan sebagai pengganti tepung jagung untuk keperluan memanggang. Campuran tepung terigu dan oat giling juga bisa digunakan. Anda juga dapat mencoba campuran sereal multigrain. Pengganti ini paling baik untuk mereka yang alergi terhadap jagung.
Sementara keripik tortilla yang dihancurkan dapat bekerja di beberapa resep; tepung jagung memiliki rasa dan tekstur yang sangat berbeda, dan biasanya tidak digunakan dalam resep yang membutuhkan tepung jagung.Singkatnya, ada berbagai pilihan yang bisa dicoba, jika Anda sedang mencari pengganti tepung jagung. Namun, Anda harus tahu mana yang paling cocok untuk resep tertentu.
