Pada titik tertentu, sebagian besar dari kita pasti telah menaburkan gula manisan pada makanan penutup yang kita siapkan, untuk memberikan sentuhan akhir pada hidangan tersebut. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang gula ini dan bagaimana penggunaannya.
Mari kita mulai dengan berbicara tentang apa itu gula confectioners. Itu tidak lain adalah gula pasir, yang digiling secara mekanis untuk mendapatkan bentuk bubuk.Ini juga dikenal sebagai gula bubuk atau gula icing, dan digunakan untuk membuat berbagai topping pencuci mulut seperti frosting kue, icing dekoratif, glasir gula, dan saus lainnya.
Gula manisan tidak hanya memberikan rasa manis pada olahannya, tetapi juga membantu memberikan konsistensi yang lebih kental. Meskipun terbuat dari gula pasir, gula pasir tidak tepat digunakan sebagai pengganti gula pasir.
Namun, ada bahan lain yang dicampur dengan gula bubuk seperti tepung maizena, kalsium fosfat atau tepung terigu untuk berbagai alasan seperti anti-caking dan kemampuan mengalir. Ini digunakan hanya untuk menyiapkan glasir dan icing dingin dan bukan produk yang dipanaskan seperti saus, karena gula manisan tidak tahan panas lebih lama. Disebutkan di bawah ini adalah beberapa kegunaan gula ini.
Icing Gula Penganan
Ini populer digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis icing untuk kue, kue, dan makanan penutup panggang lainnya.Lapisan gula yang dibuat dari gula bubuk bisa menjadi bahan dasar seperti susu dan gula manisan, dicampur bersama dan ditaburkan di atas kue dan kue. Tetapi resep kue yang berbeda membutuhkan warna, rasa, dan jenis icing yang berbeda, dan ini adalah jenis gula yang sangat serbaguna sehingga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam icing. Diberikan di bawah ini adalah beberapa dari mereka. Ambil pena dan kertas, mari kita mulai!
Icing Dasar
Bahan
- 1 cangkir gula halus
- 5 sendok makan susu
- 1 sendok teh vanila
- Sejumput garam
Arah Dalam mangkuk pencampur, tambahkan semua bahan yang disebutkan di atas dan kocok bersama selama sekitar 5 menit baik secara manual atau dengan listrik pemukul. Tambahkan susu lagi jika menurut Anda icing gula bubuk agak kental lalu kocok lagi.Saat Anda mendapatkan kekentalan frosting yang diinginkan, Anda dapat mendinginkannya, lalu menggunakannya, atau langsung menggunakannya sebagai taburan untuk resep kue dan kue kering.
Icing Krim Mentega
Bahan
- 3 ВЅ cangkir gula manisan
- в…“ cangkir mentega
- 4 sendok makan susu atau krim ringan
- Вј sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Petunjuk arah Dalam mangkuk pencampur, tambahkan mentega, vanila, dan garam, lalu kocok hingga Anda mendapatkan campuran halus yang lembut. Kemudian tambahkan gula, krim, dan susu sambil terus mengocok adonan. Tambahkan susu lagi jika menurut Anda icing tidak sesuai dengan konsistensi yang diinginkan. Anda bisa mengoleskan icing butter cream yang lezat ini pada cupcakes atau cake.
Lapisan
Glaze adalah sediaan manisan manis lainnya, yang digunakan untuk banyak produk roti dan makanan penutup.Glasir ini dapat dengan mudah ditaburkan di atas donat cokelat, biskuit, kue, roti, kepang, dll. Menambahkan glasir sederhana ke salah satu resep makanan ini dapat mengubah rasanya, dengan sedikit memberi rasa manis gula dan pada saat yang sama juga membuat mereka terlihat menarik. Jika tidak ingin menggunakan gula bubuk, ada pengganti gula bubuk yang bisa digunakan. Lihatlah resep gula bubuk glasir yang paling dasar dan cara menggunakannya, yang disebutkan di bawah ini.
Glaze Gula Bubuk
Bahan
- 2 ВЅ cangkir gula halus yang diayak
- Вј cangkir susu atau air hangat
- 2 sendok teh ekstrak vanila
Petunjuk arah Dalam mangkuk pencampur, tambahkan semua bahan dan aduk rata. Anda bisa mengalahkannya dengan pengocok manual atau elektrik untuk mencapai konsistensi yang tepat. Jangan membuatnya setebal icing, karena jika glasir, Anda hanya perlu menaburkannya di atas pencuci mulut.Gunakan yang baru dibuat.
Dengan resep hebat ini dan penggunaan gula manisan, harap Anda menggunakannya dalam beberapa resep pencuci mulut lezat Anda. Jadi silakan dan berikan hadiah untuk gigi manismu!
