Masukkan beberapa hidangan gurih dalam menu makan Anda dengan menggunakan abon sapi. Dari makanan pembuka yang lezat seperti sandwich ukuran gigitan, hingga taco, pilihan Anda sangat banyak.
Jika Anda menyukai daging giling yang digoreng, cobalah daging cincang alternatif yang lebih sehat. Ada begitu banyak hidangan yang bisa Anda buat dengan daging yang dimasak ini. Banyak masakan Meksiko menggunakan daging suwir ini.
Sandwich
Bahan
- Mata panggang bulat, 1 (3ВЅ lb.), (dibelah dua)
- Kaldu sapi, 1 kaleng (tidak diencerkan)
- Gula merah kemasan, ½ cangkir
- Kecap, 1 cangkir
- Saus steak, 3 sdm.
- Saus Worcestershire, 1 sdt.
- Jus lemon, ½ cangkir
- Bawang putih, 2 siung (cincang)
- Lada, 1 sdt.
- Garam, 1 sdt.
- Roti sandwich, 16
PetunjukUntuk memulai dengan resep ini, tambahkan bahan-bahan – kaldu sapi, gula merah, saus tomat, saus steak, saus Worcestershire, lemon jus, bawang putih, merica, dan garam dalam mangkuk pencampur. Kocok selama 4-5 menit, hingga tercampur rata. Bagilah ramuan ini menjadi dua, dan tuangkan satu bagian ke dalam slow cooker.Taburkan garam dan merica ke daging sapi, dan gosok dengan benar. Masukkan daging yang sudah dibumbui ini ke dalam crock pot, dan tambahkan sisa campuran kaldu.
Masukkan tutupnya, sesuaikan panas ke rendah, dan masak selama sekitar 10 jam, atau sampai daging menjadi lunak untuk dikunyah. Menggunakan garpu, Anda bisa mencabik-cabik daging dan kembali ke panci. Aduk rata dengan saus panci, dan abon met Anda siap untuk disajikan. Pisahkan roti sandwich dan taruh daging matang (½ cangkir) di setiap roti dengan sendok berlubang.
Enchilada
Bahan
- Beef chuck, 2 lb. (tanpa tulang)
- Air, Вј cangkir
- Kaldu sapi, 1½ cangkir
- Cuka anggur merah, 3 sdm.
- Cabai bubuk, 1 – 2 sdm.
- jintan tanah, 1 sdm.
- Bawang merah besar, 1 (cincang halus)
- Cabai hijau, 2 kaleng (potong dadu)
- Tepung terigu, 1 sdm.
- Krim asam rendah lemak, 1 cangkir
- Jack cheese, 3 cangkir (parut)
- Garam dan merica
- Tortilla jagung, 12 (dimasak sampai lemas)
Petunjuk ArahMenghilangkan kelebihan lemak dari sisi daging sapi. Tempatkan dalam panci besar dan tuangkan air untuk menutupi daging. Masak daging (dengan tutupnya) selama setengah jam dengan api sedang. Kemudian, masak tanpa ditutup selama 30 menit lagi untuk menguapkan air, atau sampai daging berubah warna menjadi cokelat muda. Campur kaldu, cuka, bubuk cabai, dan jintan. Taburi daging dengan campuran ini, dan lanjutkan memasak hingga empuk. Pindahkan daging ke talenan, dan sobek menggunakan garpu. Setelah diparut dengan benar, kembalikan ke dalam panci.
Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan lain. Tumis bawang bombay dan tambahkan cabai. Segera setelah bawang menjadi lunak, tambahkan tepung dan krim asam.Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa waktu. Tambahkan keju, garam, dan merica. Aduk rata, dan angkat. Tempatkan tortilla hangat yang digoreng sebagian di piring besar, dan sendokkan saus krim asam dan daging suwir (½ cangkir) di tengahnya. Gulung dan letakkan di loyang, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Ulangi hal yang sama untuk sisa tortilla. Panggang dalam oven (375В°F) selama 10 menit. Taburkan sisa keju parut di atasnya, dan panggang sampai keju meleleh. Biarkan enchilada daging suwir Anda agak dingin, dan sajikan. Meskipun menyiapkan enchilada daging sapi memakan waktu, rasanya enak dan patut dicoba di akhir pekan.
Taco
Bahan
- Chuck roast, 1½ lb. (potong lemaknya)
- Bawang bombay ukuran sedang, 1 (potong dadu)
- Air, 1 gelas
- Cabai hijau, 1 kaleng (7 ons) (cincang)
- Taco campuran bumbu, 1 paket (ukuran 1,25 ons)
- Saus taco, 1 botol (ukuran 16 ons)
- Kerang Taco, 12
Petunjuk ArahDalam mangkuk pencampur, campurkan campuran bumbu dengan air. Tempatkan potongan daging sapi dan irisan bawang yang sudah disiapkan dalam slow cooker, dan tuangkan campuran bumbu di atasnya. Masak selama 6 jam dalam pengaturan panas rendah. Anda bisa mengecek apakah daging menjadi empuk atau tidak. Jika tidak, kembalikan daging ke dalam panci dan masak selama satu jam lagi. Rusak daging matang dengan dua garpu dan tambahkan dalam mangkuk besar. Untuk ini, aduk cabai dan saus taco. Isi suwiran daging sapi di kulit taco.
Untuk topping taco, pilih sayuran favorit Anda, seperti tomat cincang, selada parut, keju cheddar, dan sebagainya. Pilihlah pilihan yang sehat, dan hindari menggunakan topping berlemak.
