Resep daging memiliki rasa yang berbeda dan hampir seperti surga saat daging direndam dengan baik sebelum dimasak. Lihatlah resep filet mignon marinade berikut untuk menambahkan rasa pada steak biasa Anda!
Bumbu-bumbu adalah cara yang bagus untuk memasukkan bumbu ke dalam hidangan dan melunakkan tekstur untuk tujuan tersebut. Bumbu filet mignon dapat dibuat menggunakan berbagai bahan dan kombinasinya untuk memberikan rasa yang khas dan melunakkan steak untuk memasak yang lebih baik.Marinasi bukanlah istilah asing bagi para pecinta kuliner. Bagi mereka yang baru-baru ini menemukan kegemaran mereka untuk memasak tetapi belum menyebut dapur sebagai taman bermain mereka, marinasi adalah proses di mana Anda merendam daging dalam cairan asam, dibumbui dengan berbagai bumbu dan garam, beberapa saat sebelum memulai proses memasak yang sebenarnya. .
Ya, Anda benar jika menebak bahwa merendam daging dengan cara ini memungkinkan rasa bumbu meresap ke dalam daging dan mengeluarkan rasa dan aroma yang lebih baik saat dimasak dengan api. Namun, pengasinan memiliki tujuan lain selain memberi rasa pada hidangan – kandungan asam dan air asin dari cairan melarutkan jaringan yang keras dan membantu melunakkan daging untuk tekstur yang lebih baik dan memungkinkan penetrasi panas dan bumbu yang lebih baik.
Mengapa, bahkan resep acar melibatkan proses pengasinan yang intens untuk melunakkan bahan acar dan merendamnya dalam nuansa pedas! Kembali ke pengasinan filet mignon, tidak ada resep filet mignon panggang atau panggang yang lengkap kecuali steak mengalami beberapa menit perendaman dalam bumbu yang dibumbui dengan baik.Oleh karena itu, mari kita lihat beberapa resep rendaman untuk filet mignon yang akan membuat makan malam steak panggang atau panggang yang enak.
Filet Mignon Marinade untuk Memanggang/Memanggang
Lihat resep rendaman berikut untuk filet mignon dan cobalah masing-masing untuk mengetahui seberapa serbaguna yang bisa Anda dapatkan dengan steak itu. Namun satu kata peringatan – jangan mengasinkan filet mignon selama lebih dari 10-15 menit jika Anda menggunakan jeruk atau bahan asam dalam rendaman Anda karena ini dapat membuat tekstur steak menjadi lembek yang tidak menarik.
Citrus Filet Mignon Marinade
Bahan
- Perasan Jeruk Nipis – 2 sendok makan
- Cuka Anggur – 2 sendok makan
- Cabai Chipotle Kalengan – 4-6 cincang halus
- Oregano – 4 sendok teh penuh
- Bawang putih – 4-6 siung dicincang halus
- Jin Tanah – 1 sendok teh
- Jus Jeruk – 1 cangkir
- Garam – 1 sendok teh
- Pepper – 1 sendok teh
Metode persiapan
- Campur semua bahan di atas menjadi satu dan tutupi steak dengannya.
- Diamkan steak yang telah direndam selama sekitar 15 menit agar bumbu melepaskan rasa dan aromanya di bawah pengaruh jus jeruk dan cuka dan meresap ke dalam daging.
- Siapkan panggangan dan panggang untuk kemuliaan!
Wine ‘n’ Vinegar Marinade
Bahan
- Anggur Merah – ВЅ cangkir
- Saus Worcestershire – 3-5 sendok makan penuh
- Cuka Balsamic – 2-4 sendok makan penuh
- Bawang putih – 4-6 siung dicincang halus
- Garam – 1 sendok teh
- Pepper – ВЅ sendok teh
Metode persiapan
- Campur semua bahan menjadi satu dan rendam tenderloin dalam rendaman ini.
- Masukkan seluruh olahan ke dalam lemari es karena isi wine rendaman dapat berubah menjadi asam atau tajam jika disimpan dalam suhu kamar, merusak rasa daging.
- Balikkan filet mignon ke dalam rendaman dan biarkan setiap sisi terendam selama 15 menit.
- Panggang dan sajikan panas bersama kentang panggang!
Red Wine 'n' Herbal Marinade untuk Filet Mignon
Bahan
- Anggur Merah – 750 ml
- Bawang – 1, cincang halus
- Wortel – 1, cincang halus
- Peterseli – 4-6 mata air
- Timi – 4-6 mata air
- Merica Hitam Utuh – 1 sendok teh penuh
- Daun Salam – 1
Metode persiapan
- Masukkan semua bahan di atas ke dalam panci yang terbuat dari bahan netral atau non reaktif.
- Didihkan dengan api besar dan lanjutkan mendidih selama 4-6 menit.
- Keluarkan dari api dan biarkan hingga dingin.
- Masukkan filet mignon ke dalam bumbu perendam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Pan panggangan untuk hasil terbaik.
Gunakan resep rendaman ini untuk filet mignon untuk memasak beberapa hidangan filet mignon yang paling lezat. Jika Anda tahu cara memasak filet mignon, Anda harus menyadari pentingnya rendaman yang baik dalam seluruh proses persiapan.Keintiman yang penuh dosa antara steak tenderloin yang halus dan rendaman yang provokatif hanya menghasilkan rayuan hidangan yang paling menggoda lidah ketika hubungan ini melewati api panggangan dan mendarat di piring Anda. Penghormatan terbaik yang dapat Anda berikan untuk kisah cinta gustatory yang selalu hijau ini adalah menyerangnya dengan semua insting steak dan kentang Anda!
