Gula tersedia dalam berbagai bentuk, antara lain gula kastor dan gula bubuk. Sering ada kebingungan apakah gula kastor atau gula bubuk harus digunakan, yang dihadapi kebanyakan dari kita. Dengan tulisan ini, kita akan mengetahui perbedaan antara gula kastor dan gula bubuk.
Pernahkah Anda ingin membuat kue yang resepnya menuntut gula kastor dan Anda hanya memiliki gula bubuk di rumah.Saat itulah Anda ingin tahu, apakah gula kastor bisa diganti dengan gula bubuk. Anda bukan satu-satunya. Ada banyak orang, yang menghadapi situasi seperti itu. Oleh karena itu, gula kastor sering kali dicampur dengan gula bubuk. Bagaimana kedua jenis gula ini berbeda dari yang lain. Bisakah mereka digunakan sebagai pengganti satu sama lain. Manakah dari mereka yang merupakan gula manisan? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini akan memastikan Anda tidak bingung, ketika Anda membuat hidangan khusus untuk orang yang Anda cintai.
Untuk memahami perbedaan antara gula kastor dan gula bubuk, pertama-tama kita akan melihat apa itu gula kastor dan apa itu gula bubuk, lalu beralih ke perbedaannya.
Apa Perbedaan Gula Kastor dan Gula Bubuk?
Jika seseorang harus melihat resep yang berbeda, dalam daftar bahan Anda akan menemukan gula kastor atau gula bubuk yang disertakan. Mungkin ada beberapa resep yang menuntut penggunaan kastor dan juga gula bubuk.
Apa itu Gula Kastor?
Gula kastor memiliki butiran gula halus yang memiliki sifat cepat larut. Ini adalah gula yang sering digunakan oleh para bartender dan pembuat roti. Itu juga dieja sebagai gula jarak. Paket gula ini sering diberi label sebagai 'gula prima'. Ini tersedia dalam bentuk murni maupun tidak murni.
Pengganti gula kastor dapat berupa gula biasa yang digiling. Tekstur gula kastor terletak di antara tekstur gula konvensional dan gula manisan. Karena ditumbuk halus, mudah larut. Gula ini sering digunakan untuk membuat meringue. Ini juga digunakan dalam berbagai minuman, sehingga tidak ada lapisan kristal yang tidak larut di dasar wadah.
Apa itu Gula Bubuk?
Gula bubuk adalah gula yang sangat halus, yang dikenal sebagai gula halus, gula beku, atau gula icing.Ini dikenal sebagai gula 10X atau 4X juga. Aditif makanan ini juga digunakan oleh pembuat roti. Itu diperoleh dari gula pasir. Seringkali tepung maizena ditambahkan ke gula ini, yang memastikan gula tidak menggumpal. 14X adalah gilingan tertinggi dari gula ini.
Semakin tinggi gilingan gula, semakin cepat gula larut. Oleh karena itu, paling cocok untuk whipping cream. Ini juga tersedia dalam versi halus dan super halus. Dalam klasifikasi ini, mengacu pada ukuran butiran gula. Meskipun mengandung tepung maizena, gulanya sering diayak untuk menghilangkan gumpalan gula.
Gula Caster Vs. Gula bubuk
Sekarang setelah kamu tahu apa itu gula kastor dan apa itu gula bubuk, kita akan beralih ke perbedaan keduanya. Gula kastor adalah gula yang sangat halus, yang juga dikenal sebagai gula 'sangat halus'. Namun, tidak sehalus gula bubuk yang ditambahkan tepung maizena.Membuat gula bubuk di rumah juga dimungkinkan. Campurkan sekitar 1 cangkir gula pasir dengan 2 sendok makan tepung maizena dan aduk rata, sampai Anda mendapatkan gula dalam bentuk bubuk. Sisihkan gula, sebelum Anda menggunakannya. Seperti gula bubuk, gula kastor juga bisa dibuat sendiri di rumah. Anda harus menggiling halus gula pasir, tanpa bahan tambahan apa pun. Saat Anda membuat gula kastor, diamkan gula di dalam blender selama 5 hingga 10 menit sebelum dibuka, karena akan menimbulkan debu gula.
Untuk menyelesaikan perdebatan, perbedaan antara gula kastor dan gula bubuk adalah gula bubuk mengandung tepung maizena, sedangkan gula kastor tidak. Pada saat yang sama, gula bubuk lebih halus dibandingkan dengan gula kastor. Sekarang Anda tahu bedanya, Anda tidak akan bingung, ketika Anda memasak resep spesial.
